Hvordan tilberede søtt vann (sirup)

Innhold

• stadier
• Metode 1 Lag søtt vann
• Metode 2 Lag vann sterkt konsentrert i sukker
• Metode 3 Lag søtt vann til kolibrier
• Metode 4 Legg noen urter i det søte vannet

Søtt vann som er en "enkel sirup" kan brukes til å myke opp en drink som sitronade, iste, julepemynte eller en cocktail. Den kan også brukes til å forbedre en dessertoppskrift eller til å mate kolibrier.

stadier

Metode 1 Lag søtt vann

1. 
   

   
   Hell et glass (25 cl) vann og et glass (200 g) rørsukker i en kjele. Til slutt får du et halvt glass (35 cl) søtt vann. Hvis du trenger en større mengde søtt vann, tilsett en ekstra porsjon sukker med en porsjon vann.

2. 
   

   
   Plasser beholderen på en komfyr og kok opp vannet. Sukkeret løses raskere opp når vanntemperaturen vil stige. Legge til rette for oppløsningen av sukkeret og unngå at det fester seg til veggen på beholderen ved å røre blandingen regelmessig med en tresleiv.

3. 
   

   
   Sett vannet til å grøsser til alt sukkeret har løst seg. Så snart vannet koker (ved rundt 100 ° C), må du redusere kraften til brannen under fartøyet slik at vannet begynner å gys. Sukkeret bør ta omtrent 3 minutter å fullføre oppløsningen i vannet.

4. 
   

   
   
   
   Fjern beholderen fra varmen og la innholdet avkjøles. Plasser på en varmebestandig overflate og la vannet komme i romtemperatur.

5. 
   

   
   Overfør søtt vann i en flaske. Plasser en trakt i flaskehalsen som du vil helle blandingen i. Hvis du ikke har en flaske for hånden, bruk en glassbeholder. Lukk flasken eller glasset ved å skru hetten ordentlig.

6. 
   

   
   Plasser flasken som inneholder det søte vannet i kjøleskapet. Du kan holde vannet søtt i en måned. Ikke glem å konsumere det i en måned. Du kan bruke den til å lage limonade eller cocktailer.

Metode 2 Lag vann sterkt konsentrert i sukker

1. 
   

   
   
   
   Hell et glass (25 cl) vann og to glass (400 g) rastsukker i en kjele. Hvis du ikke trenger en slik mengde søtt vann, kan du redusere mengden ingredienser ved å sørge for å tilsette to deler sukker til en del vann.

2. 
   

   
   Sett pannen på bålet for å koke blandingen. Rør blandingen regelmessig for å akselerere oppløsningen av sukkeret i vannet.

3. 
   

   
   Reduser kraften fra brannen under pannen for å få blandingen til å grøsser. Gjør dette når innholdet i pannen begynner å koke. Sukkeret fortsetter å oppløses i vannet, men det skal ikke klamre seg fast til veggen i pannen, da det karamelliserer hvis du rører blandingen regelmessig.

4. 
   

   
   Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle. Plasser pannen på en varmebestandig overflate og la innholdet avkjøles til det når romtemperatur.

5. 
   

   
   Hell det søte vannet i en flaske eller krukke. Bruk dette for en trakt. Lukk flasken eller beholderen med hetten eller lokket.

6. 
   

   
   Sett den lukkede beholderen som inneholder det søte vannet i kjøleskapet. Du kan holde vannet søtt i noen uker, men ikke mer enn en måned.

Metode 3 Lag søtt vann til kolibrier

1. 
   

   
   Hell et glass (200 g) rørsukker og 4 glass (100 cl) vann i en kasserolle. Du bør ikke bruke en annen type sukker, honning eller en rød konditorfarge. Alle disse matvarene eller stoffene kan påvirke helse for kolibrier. Honning eller hvitt sukker "brennes" for raskt, og søtstoffer gir ikke nok kalorier.
   • Husk å bruke en matdispenser som er rød fordi denne fargen tiltrekker kolibrier. Det vil være mye mer effektivt enn å fargelegge rødt søtt vann.

2. 
   

   
   Plasser pannen på en komfyr og sett flammen maksimalt. Selv om det er mye mer vann enn sukker, må du varme blandingen grundig for å løse opp sukkeret helt.

3. 
   

   
   Kok blandingen lenge nok til at sukkeret løses helt opp i vannet. Ett eller to minutter ved kokende temperatur bør være tilstrekkelig.
   • Det er viktig å koke vannet, da en temperatur rundt 100 ° C dreper de fleste bakterier som kan være i vannet.

4. 
   

   
   Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle. Legg kjelen på en klinketeppe og la vannet avkjøle til romtemperatur. Dra nytte av denne tiden for å rengjøre Hummingbird Food Dispenser eller installere en annen.

5. 
   

   
   Fyll koppen med matautomaten og sett resten av det søte vannet i kjøleskapet. Du kan oppbevare denne blandingen i kjøleskapet i to uker.

6. 
   

   
   Fyll koppen regelmessig matvaredistributør for kolibrier. Hvis du vil tiltrekke kolibrier med et smakfullt søtt vann, må du bytte det hver 2. eller 3. dag og til og med hver dag når det er varmt. Kolibri konsumerer ikke vann som har råtnet i bare to dager. Du må også sørge for at koppen som inneholder det søte vannet konstant er i skyggen. Søt vann ødelegger mye raskere når det utsettes for sollys.

7. 
   

   
   Gjør det som trengs for å holde insekter ute av vannet. Kolibrier er ikke de eneste dyrene som elsker søtt vann. Hvis du ikke beskytter koppen deres, vil du sannsynligvis se maur og bier strømme inn. Du kan få en matdispenser som har en mekanisme som beskytter materen mot insekter.

Metode 4 Legg noen urter i det søte vannet

1. 
   

   
   Bruk rørsukker (brunt) i stedet for hvitt sukker. Det søtne vannet ditt vil være mer velduftende og ha en gylden farge. Derfor er det bedre å bruke brunt sukker hvis du vil legge sirupen din til rom.
   • Du kan også bruke honning i stedet for hvitt sukker til en mykere, mer gylden sirup.

2. 
   

   
   Tilsett litt rosevann i blandingen. Velg et rosevann som er rent, og sjekk at det er spiselig. Noen av disse aromatiske farvannene er bare laget for "kosmetisk" bruk.

3. 
   

   
   Tilbered uten kokesirup fra sakkarose. Denne enkle tilberedningsmetoden (uten tilberedning) fungerer ikke med sukkeret som brukes av konditorene eller med standard pulverisert sukker. Hell en skive sakkarose med et stykke vann i en flaske som du vil lukke godt og rist kraftig i noen minutter. Den energiske ristingen er nok til å forårsake oppløsningen i vannet til sakkarosen, hvis korn er finere enn standardisukkeret.

4. 
   

   
   Legg urter i sirupen din. Så snart sukkeret har løst seg opp, tilsett urter etter din smak, og fjern deretter kjelen fra varmen. La urtene bratte i vannet i en time, hell deretter sirupen i en beholder ved å føre den gjennom et filter (sil, dørslag, etc.). Kast gressresten og sett i kjøleskapet flasken som inneholder det søte vannet. Her er noen av urtene du kan legge til sirupen din:
   • fersk basilikum, mynte, rosmarin, timianblader,
   • tørkede eller friske lavendelblomster,
   • bær eller fruktbiter,
   • sitronskall, lime, appelsin eller grapefrukt,
   • vanilje eller kanelstenger,
   • skrellet eller revet ingefærrot.