Hvordan høste honning

Innhold

• stadier
• Del 1 Ta bikaken
• Del 2 Trekk ut honningen med en avtrekk
• Del 3 Trekk ut honning uten avtrekk
• Del 4 Legg honningen i grytene

Etter å ha tatt vare på en bikube, er tiden for å høste honningen en virkelig glede. Selv om dette kan virke litt skremmende, vil innsatsen din bli godt belønnet hvis du følger trinnene trinn for trinn og tar alle nødvendige forholdsregler.

stadier

Del 1 Ta bikaken

1. 
   

   
   Velg riktig tid for å høste honningen. På solfylte dager er bier ute av bikuben for å samle pollen mellom kl. Velg denne tidsluken slik at biene naturlig nok er færre i bikuben på høstingstidspunktet.
   • Tiden på året når du skal høste honningen vil også utgjøre en stor forskjell i mengden og kvaliteten på honningen du kan få. På slutten av sommeren og tidlig høst slutter biene å produsere honning for å mate dronningen, og etterlater mer tomme alveoler. Det er derfor best å høste honning tidligere på sesongen.
   • Høst honningen to til tre uker etter den viktigste honningstrømmen. Ta kontakt med profesjonelle birøktere i ditt område for å finne ut når, eller bestem det selv ved å veie bikuben hver natt om sommeren. Den viktigste honningdugen er når bikuben er tyngre.

2. 
   

   
   
   
   Bruk vernetøy. Det er ingen måte å garantere at biene ikke angriper deg når du fjerner honningkammen fra bikuben. Det er derfor viktig å ha et komplett sortiment av klær.
   • Det blotte minimum er et par tykke opptil albuehansker, en seilhatt og en beskyttende bie-dress. Det anbefales også å bruke en langermet skjorte og bukser.
   • Hvis du virkelig er interessert i skogbruk, er det rimeligere å investere i et profesjonelt birøkterantrekk.

3. 
   

   
   Røyk biene sakte. Tenn røykeren og gå på baksiden av bikuben. Løft deretter forsiktig lokket på bikuben og send røyken inn.
   • På denne måten må biene trekke seg tilbake til bunnen av bikuben, vekk fra honningkakene som er oppe.
   • En røyker består av en metallboks fylt med avis. Bare tenn papiret for å lage røyk og sende røyk gjennom et rør ved hjelp av en pumpe.
   • Når røyken invaderer bikuben, oppfører biene seg som om det var en brann. De stapper seg med honning og blir søvnige, søker tilflukt i bunnen av bikuben og ender opp med ikke lenger å kjempe.
   • Bruk minst mulig røyk. Røyk påvirker smaken av honning. Hvis du drukner bikuben i røyken selv etter at biene har roet seg, vil du ikke kvalifisere smaken på honningen din.

4. 
   

   
   
   
   Åpne bikuben. Bruk et potetdyrkeredskap for å løfte det indre lokket på bikuben. Dette instrumentet ser ut som en liten krage. Skyv det under lokket og spaken for å løfte lokket.
   • Bier forsegler innsiden av bikuben med en slags harpiks kalt "propolis." Propolis er motstandsdyktig, så du trenger et spesielt instrument for å åpne en bikube.

5. 
   

   
   Fjern biene. Det kan godt hende det er noen få bier rundt rammen du vil høste. Den beste måten å bli kvitt er å bruke en liten vifte, gass eller elektrisk.
   • Hvis du ikke har en vifte, kan du også bruke en "biebørste" for å feie biene som er igjen på rammen. Det kan være litt risikabelt å bruke ølbussen, da bier kan bli agitert og angripe deg eller noen andre i nærheten.
   • Hvis en bie faller og blir fanget i honning, må de fjernes for hånd.

6. 
   

   
   Avdekke honningkaken. Honningkaken vil bli avdekket mot rammen med voks. Bruk en avdekkingskniv, gaffel eller en skarp kniv for å fjerne voksen og fjerne hårkakene på hver side av rammen.
   • Hvis du har reserverammer, kan du fjerne rammen helt og fjerne honningkammen utenfor bikuben. Bytt ut solide rammer med tomme rammer. Dette er den tryggeste metoden fordi det vil begrense eksponeringen din for aggressive bier.

7. 
   

   
   Legg honningkaken i et lukket rom. Hvis du lar bryllupsreisen ligge ute, vil lukten tiltrekke bier fra nabolaget som raskt vil danne en sverm rundt den. De vil prøve å "stjele" honningen eller smake, noe som vil gjøre ekstraksjonen vanskeligere og mindre fruktbar.
   • Honningkake skal behandles så snart du fjerner den fra bikuben. På det tidspunktet er det fortsatt relativt flytende, men det vil raskt begynne å stivne.
   • Hvis honningen begynner å stivne før du kan trekke den ut, legg den på et varmt, solfylt sted i noen minutter for å få honningen tilbake til væske.

Del 2 Trekk ut honningen med en avtrekk

1. 
   

   
   Plasser rammen i en avtrekk. Det er elektriske modeller og veivmodeller. Uansett hvilken type avtrekk du velger, skal rammen plasseres direkte i trommelen på maskinen. Rammen må klippes på plass.
   • Den nøyaktige metoden for å sette rammer avhenger av hvilken modell av ekstraktoren du bruker. Forsikre deg om at du vet hvordan du bruker dem, eller få bruksanvisning.

2. 
   

   
   Roter rammene. Bruk sveiven eller slå på motoren på maskinen. Når du roterer rammene, blir honningen kastet på veggene i avtrekksvalsen. Det vil da sakte sive ned.

3. 
   

   
   Filtrer honningen gjennom en osteklut. Plasser flere tykkelser over åpningen til en bikake og sett den under kranen i bunnen av avtrekket. Åpne kranen og la honningen dryppe over stivelsen.
   • Denne filtreringen vil tillate å eliminere alt rusk av voks, radius eller urenheter som kunne falt i honningen.
   • Ekstraksjon og filtrering tar flere timer. Vær tålmodig.

Del 3 Trekk ut honning uten avtrekk

1. 
   

   
   Legg honningkakene i en stor bøtte. Hvis du ikke har fjernet dem ennå, er det på tide å gjøre det. Bryt strålene i biter slik at de kan komme inn i bøtta.
   • Bryllupsreise brytes lett for hånd.

2. 
   

   
   Reduser strålene til en slam. Bruk en stor moseknuser for å knuse strålene for å få en slags tykk slam. Hyllene må brytes i så små biter at det er umulig å fange en for hånd.

3. 
   

   
   Filtrer honningen. Legg et filter, en nylonfilterpose eller flere lag detamin over en honningbøtte. Hell de knuste strålene på filtersystemet, og la honningen sakte skille seg fra voksen og falle ned i bøtta.
   • Filtrering tar flere timer.
   • Hvis du vil spare tid, kan du presse de knuste strålene for hånd inn i stilken eller filtrere. Dette vil fortsatt ta litt tid og kan være rotete.
   • Noen av de knuste strålene kan forbli fast på veggene i den første bøtta. Hvis dette er tilfelle, skrap veggene for ikke å ødelegge honning.

Del 4 Legg honningen i grytene

1. 
   

   
   Steriliser beholderne dine. Vask pottene eller flaskene du vil bruke til å lagre honningen din med varmt såpevann. Skyll grundig og la tørke helt.
   • Bruk glass- eller plastbeholdere.
   • Selv om beholderne er nye, er det viktig å vaske dem nøye for ikke å forurense honningen.

2. 
   

   
   Legg honningen i gryter. Hell honningen i beholderne du har forberedt ved hjelp av en skje eller en trakt. Lukk beholderne hermetisk.
   • Se på glassene dine i noen dager etter potting.Hvis det gjenstår rester i honningen, bør de heve seg til overflaten av honningen etter noen dager. Fjern dem og lukk glassene tett for langsiktig lagring.

3. 
   

   
   Legg bort pottene og nyt kjære. En naturlig og organisk honning blir vanligvis holdt i noen måneder i romtemperatur hvis gryten er forseglet.
   • Mengden honning du kan høste avhenger av størrelsen på honningkakene, bienes helse og årstiden som honningen ble høstet. Generelt sett er det gode og dårlige år. Under ideelle forhold er det mulig å få 1,5 kg honning per radius.