Hvordan lage en cottage pie (engelsk versjon av the Shepherd's Pie)

Innhold

• stadier

"Cottage pie" er en engelsk versjon av shepherd's pie og er en populær rett i Irland og England. Det er en puré au gratin på en seng med grønnsaker og kjøtt som er småkoke. Hvis du lette etter en ny oppskrift for å variere menyen i vinter, er den vunnet! Den er perfekt for fire personer.

stadier

1. 
   

   
   Tilbered potetene. Skrell potetene, og skjær dem deretter i små biter av samme størrelse. Senk deretter ned i en panne med saltet vann og la koke i 20 minutter eller slå av under gryten når potetbitene er møre når du stikker dem med en gaffel.

2. 
   

   
   Kok kjøttet. Ha litt olje i en stor langpanne, varme. Tilsett hakket lognon og bitene med gulrøtter. Når ingrediensene i pannen er møre, tilsett kjøttdeig. Så snart kjøttet er litt brunt, hell tomatpuréen og stek alt. Hvis du ønsker, tilsett flere grønnsaker når kjøttet blir gyllent. Kok og rør alle ingrediensene regelmessig, og slutt deretter å koke når kjøttet er kokt og grønnsakene er møre.

3. 
   

   
   
   
   make la sausen småkoke med kjøttet. Fjern overflødig fett fra pannen, hell deretter innholdet med oksekjøttkraft eller saus i en kjele. Tilsett litt Worcestershire-saus, hvis du vil, og smak til. Når tilberedningen koker, legger du et lokk på pannen og la det småkoke 10 til 20 minutter til saus eller 20 til 30 minutter for en buljong. Ikke glem å røre regelmessig og overvåke forberedelsene dine til det som ikke tykner for mye eller blir dehydrert og blir tørt.

4. 
   

   
   Lag potetmos. Forvarm ovnen til 190 ° C og vent på å lage potetmos. Tøm potetene når de er ferdig kokte. Tilsett deretter en halv kopp melk og en stor skje myknet smør til potetene, og knus deretter godt.

5. 
   

   
   
   
   Fyll fatet for ovnen. Når kjøttet er ferdig småkoke, deler du det ordentlig i et fat, og legg deretter potetmos på toppen.For å legge potetmos på kjøttdeig, hell ikke all puré i retten på en gang, men tilsett litt etter litt og fordel den på kjøttet. På slutten lager du striper med en gaffel på potetmos. Kildene blir sprø når de er ute av ovnen.

6. 
   

   
   Sett retten i ovnen. Sett fatet i ovnen og la det koke i 15 til 20 minutter, eller til potetmos begynner å bli litt brunt. Ta retten fra ovnen og vent til den er avkjølt noen minutter, ettersom retten er veldig varm. Da kan du servere den og glede deg!