Hvordan tilberede stekt ris til frokost

Innhold

• stadier
• Del 1 Tilberede stekt ris med bacon og egg
• Del 2 Tilberede stekt ris i hawaiisk stil

Vi vet at frokost er det viktigste måltidet om dagen. Denne artikkelen forklarer hvordan du bruker rester ris til å tilberede en komplett og appetittvekkende rett til ditt første måltid om dagen. Ved å kombinere ris med ingrediensene som vanligvis brukes til å lage frokost, som bacon og egg, kan du lage en usedvanlig velsmakende oppskrift. Avhengig av dine preferanser, kan du tilberede stekt ris i tradisjonell stil eller gi den et eksotisk preg ved å tilsette krydder og lananas.

stadier

Del 1 Tilberede stekt ris med bacon og egg

1. 
   

   
   Kok risen. Du kan gjøre det i en vannkoker, gryte eller ris komfyr som du normalt ville gjort. Hvis du har tenkt å gjøre det på komfyren, koker du 350 ml vann, og tilsett deretter 140 g rå ris før du reduserer varmen. Dekk til pannen og kok risen i 20 til 30 minutter. Du har også muligheten til å bruke matrester i stedet for å bruke det rå. Så snart risen er klar, sett den til side for senere bruk.
   • Ristekornene vil øke i volum under tilberedningen og vil bli opptil tre ganger større.

2. 
   

   
   Kok bacon. Legg skivene med bacon i en panne og la dem koke over middels varme til de blir svarte og sprø. Det vil ta omtrent ti minutter. Når de er tilberedt, legger du dem i et fat foret med papirhåndkle slik at det tar opp overflødig olje. Noe av fettet vil være igjen på bunnen av pannen. Kast noen få ved å bare ha noen få teskjeer, eller omtrent 10 ml som du kan bruke til å koke resten av ingrediensene.
   • Hvis du er vegetarianer, kan du kjøpe bacon tempeh som ikke inneholder kjøtt, men som ser ut som bacon etter smak.
   • Et annet alternativ for de som ikke spiser kjøtt, er shiitake-sopp drysset med salt, bakt).
   • Til slutt, hvis du foretrekker det, kan du bruke skiver skinke eller pølse i stedet for bacon.

3. 
   

   
   
   
   Skjær baconet i små biter. Vent til baconet eller (erstatningen du har brukt) avkjøles, og skjær det deretter i små biter på 3 cm med en skarp kniv. Etter vasking, sett den til side for bruk senere.

4. 
   

   
   Stek den grønne løken i baconfettet. Varm kjelen i 3 til 4 minutter over middels høy varme. Tilsett de hakkede grønne løkene i pannen når fettet er veldig varmt, og la dem småkoke i omtrent 2 til 3 minutter over middels varme.
   • Løkene skal begynne å surre så snart du legger dem i oljen.

5. 
   

   
   Tilsett og stek risen også. Hell den i pannen og bland den med den grønne løken. Bryt om nødvendig store biter ris og fortsett å røre i ca 3 til 5 minutter, eller til risen er gyldenbrun. Så snart den er klar, legg den på den ene siden av pannen.
   • Så snart dampen begynner å rømme fra risen, må du vite at den er varm nok.

6. 
   

   
   
   
   Tilbered eggerøre på den frie siden av pannen. Pisk eggene i en bolle, og hell dem ved siden av risen. Fortsett å blande med en trespatel selv mens du koker, til de når ønsket konsistens.
   • Husk at eggene fortsetter å koke mens du koker resten av ingrediensene, herder mer og blir mindre myke når de går i brann.

7. 
   

   
   Tilsett resten av ingrediensene. Tilsett sesamolje, soyasaus og bacon kuttet i små biter. Hell 2 ts sesamolje, 3 ts soyasaus i pannen og baconbiter. Ikke stopp med å røre ingrediensene før de er perfekt blandet. Når du er sikker på å spre dem jevnt, fjern pannen, server og nyt.

Del 2 Tilberede stekt ris i hawaiisk stil

1. 
   

   
   Kok risen. Kok den hver for seg i en kjele full av vann. Hvis du vil dampe den, ikke glem å bruke forholdet 1 del ris til 2 deler vann. For denne oppskriften trenger du 250 g ris for 600 ml vann). Du kan også bruke rester ris eller ferdigkokt ris hvis du har det travelt.

2. 
   

   
   Kok opp og skjær baconet. Stek i en stekepanne i omtrent 5 minutter over middels høy varme eller til de er sprø på den ene siden. Når dette er gjort, snur du skivene og steker ytterligere 3 til 5 minutter. Så snart de er kokte og sprø, ta dem ut av pannen og skjær dem i små biter (1 til 2 cm lange).
   • Hvis du er vegetarianer, kan du bruke tempeh bacon eller bakt eller grillet sopp i stedet for bacon.

3. 
   

   
   Varm den ekstra virgin olivenoljen i en panne. Kast fettet som har blitt igjen på bunnen etter koking av baconet, eller bruk en annen, ren panne. Varm 4 teskjeer eller 20 ml ekstra jomfru olivenolje over middels varme i 5 minutter, eller til det begynner å røyke lett.

4. 
   

   
   Sauté grønn, grønn, rød pepper og hvitløk. Når oljen er varm, tilsett den hakkede røde lognonen og de andre ingrediensene i pannen. Fortsett å blande mens du steker på høy varme. Etter 2 minutter, reduser varmen og vent til de frigjør den deilige duften og pepperet er myknet. Det vil ta omtrent 5 til 8 minutter.

5. 
   

   
   Rør inn soyasausen, brunt sukker og ingefærpulver. Gjør det i en annen bolle. Når grønnsakene koker, kan du begynne å lage sausen. Bland de tre ingrediensene godt til de er godt innarbeidet. Sørg for å fjerne alt sukker som er igjen i blandingen.

6. 
   

   
   Hell ris, bacon og lananas i pannen. Rør dem deretter til blanding med grønnsakene. Fortsett å tilberede over middels høy varme i ytterligere 5 til 7 minutter eller til de er varme gjennom. Du vil vite at dette er tilfelle så snart du ser at damp rømmer fra risen.

7. 
   

   
   Rør inn soyasaus og sukkerblandingen. Hell sakte i pannen og bland med en stor tresleiv for å fordele jevnt. På dette tidspunktet er det best å redusere flammen og fortsette å steke risen sammen med de andre ingrediensene. Stek i 3 til 5 minutter, sett deretter ovnen på svak varme og sett lokk på pannen.

8. 
   

   
   Kok et egg i en annen panne. Hell 5 ml olivenolje eller smeltet smør i en ren panne. Knekk eggene, og la dem koke i ca 2 til 5 minutter. Hvis du vil at de skal ha en myk konsistens, koker du dem i kort tid. Prikk litt eggeplommen for å se om den er tilstrekkelig kokt.
   • Sjekk at eggehvitene er helt kokte før du tar eggene ut av pannen.

9. 
   

   
   Pynt eggene på risen og server. Legg dem forsiktig på risen. Hvis du vil, kan du tilsette smaken til retten ved å tilsette sriracha-saus, salt, pepper eller rød pepperflak. For enkelhets skyld er det best å dele opp risen først, og deretter legge til ett egg på hver porsjon.