Hvordan tilberede kylling med sesam

Innhold

• stadier
• Metode 1 Sesam kylling som i restauranten
• Metode 2 Easy Sesame Chicken
• Metode 3 lett sesam kylling

Sesam kylling er en klassisk kinesisk restaurant som enkelt kan tilberedes hjemme. Du kan tilberede den som på restauranten i en sprø deig eller prøve en lettere og sunnere versjon servert med brun ris og grønnsaker. Uansett hvordan du kan servere dine venner og familie et deilig preg av Østen uten å forlate kjøkkenet ditt.

stadier

Metode 1 Sesam kylling som i restauranten

1. 
   

   
   Mariner kyllingen. Forbered marinade ved å blande kyllingbuljong, soyasaus, vann, riseneddik, honning, sesamolje, brunt sukker og maisstivelse. Pisk alt til du får en fast konsistens. Ta 6 ss marinaden og legg kyllingbrystkuttet i marinaden. Legg den marinadedekkede kyllingen i en plastisk glidelåspose og mariner den i kjøleskapet i minst en halv time. Sett resten av marinaden til side.

2. 
   

   
   Tilbered sausen. For å lage sausen, stek hvitløk, ingefær og chilisaus i en stor panne med en spiseskje sesamolje. Etter to minutter, tilsett to kopper av marinaden og la det småkoke på middels varme, mens du rører konstant til sausen har tyknet. Fjern sausen fra varmen og sett lokk over den.

3. 
   

   
   
   
   Forbered deigen. Pisk sammen eggehvittene, og bland deretter melet, natron, maisstivelsen og resten av marinaden i en egen rett.

4. 
   

   
   Varm opp oljen. Varm oljen i en gryte eller frityrkokt stekepanne på middels varme til oljen når 180 grader C. Bruk et godt steketermometer for å sjekke temperaturen på oljen.

5. 
   

   
   Dekk kyllingen med deig. Ta den marinerte kyllingen ut av kjøleskapet og ta den ut av plastposen. Fjern overflødig marinade med papirhåndklær. Pensle kylling med eggehviter og rull i melblandingen til den er godt dekket. Det kan hende du må fortsette i to trinn.

6. 
   

   
   Stek kyllingen. Skill kyllingen i to partier før du steker den. Hell den første bunken med kylling i gryten eller frityrgryten og stek til den blir sprø og gyllenbrun, og vend den en gang. Kyllingen skal stekes på 3 til 5 minutter. Tøm overflødig kyllingolje ved å legge den på en tallerken dekket med papirhåndklær. Stek den andre kyllingen mens du drypper.

7. 
   

   
   
   
   Varm opp sausen. Legg pannen som inneholder sausen over middels varme. Når den begynner å skjelve, ta den ut av bålet og hell over kyllingen til den er helt dekket med sausen.

8. 
   

   
   Serve. Server kyllingen med sesam på en seng med hvit ris, dekket med grillede sesamfrø og hakkede sjalottløk.

Metode 2 Easy Sesame Chicken

1. 
   

   
   Kok kyllingen. Vask kyllingbrystene, skjær i 3 cm terninger med en skarp kniv. Varm oljen i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Når oljen er varm, sett i kyllingbitene og stek i ca 6 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

2. 
   

   
   Tilbered sausen. Bland en honning, soyasaus, vann, kornblomst, ingefær og rød paprika i en salatskål. Bruk en visp eller blender for å forsikre deg om at det ikke er klumper kornblomst i sausen.

3. 
   

   
   Bland sausen og kyllingen. Hell sausen i pannen der du kokte kyllingen. Rør. Kok til sausen blir tykk, omtrent 3 til 5 minutter.Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt vann. Bland sesamfrøene, dekk deretter pannen og la det surre i omtrent ti minutter.

4. 
   

   
   Serve. Når kyllingen er gjennomvåt i sausen, server du sesam-kyllingen på en seng med hvit ris.

Metode 3 lett sesam kylling

1. 
   

   
   Tilbered sausen. Bland honning, hvitløk, soyasaus og sesamfrø i en bolle. Legg sausen til side for nå.

2. 
   

   
   Tilbered kyllingen. I en annen bolle, stek eggehvitene og tilsett maisstivelsen, rør godt for å sikre at det ikke er klumper. Tilsett kyllingen i maiizena-blandingen og rør for å belegge kyllingbiter. Smak til med salt og pepper.

3. 
   

   
   Kok kyllingen. Varm en skje olje i en stor stekepanne uten stokk over middels varme. Hell i halvparten av kyllingen, og la koke under omrøring i 6 til 8 minutter. Kyllingen skal bli gyllenbrun på utsiden og hvit til midten. Legg kyllingen på en tallerken for å dryppe, og begynn deretter å koke med den gjenværende kyllingen og oljen.

4. 
   

   
   Bland kyllingen og sausen. Når du har kokt all kyllingen, legg den tilbake i pannen og hell over sausen du hadde satt til side og den hakkede sjalottløkken. Rør om, pass på at kyllingbitene er dekket med saus jevnt.

5. 
   

   
   Kok brokkolien med damp. Damp brokkoli i en damp med middels temperatur i omtrent 6 minutter. Brokkoli vil være bedre hvis de er litt knasende og ikke for myke.

6. 
   

   
   Serve. Server kyllingen med sesam og brokkoli dampet på en seng med brun ris.

7. 
   

   
   Ferdig.