Hvordan forberede ledamame

Innhold

• stadier

Ledamame. Denne deilige grønnsaken serveres vanligvis i sushibarer og japanske eller kinesiske restauranter som hovedrett, ettersom en kurv med brød serveres på franske restauranter. I Øst-Asia er soya en mat som har blitt konsumert i to tusen år som en viktig proteinkilde. Ledamame spises som en aperitiff, som akkompagnement, i supper eller som en godterifat. Som forrett kokes bælgene forsiktig i saltet vann før bønnene fjernes direkte i munnen ved å trykke på bunnen med fingrene.

stadier

1. 
   

   
   Velg soya. Det er flere forskjellige alternativer, enten det er frossent, tilberedt og frossent eller friskt. Hvis du er heldig nok til å finne fersk ledamame i butikk, velg denne løsningen! Men du kan også bruke de andre variantene.

2. 
   

   
   Forbered vannet. Noen eksperter på edamame vil fortelle deg at den eneste måten å tilberede ledamame er i saltvann. Avhengig av din smak og kosthold, kan du velge å ikke legge salt i vannet. Den anbefalte mengden salt for 500 g damsam er omtrent en halv kubikkcentimeter. til s. for saltelskere og en c. til c. for folk som liker mindre salt. Hell saltet i en stor gryte fylt med tre fjerdedeler vann.

3. 
   

   
   Kok opp vannet. Kok vannet til det koker med store buljonger og vær forsiktig så det ikke renner over.

4. 
   

   
   
   
   Legg til noen kjærlighetshåndtak. Hvis du heller alle belgene samtidig, kan du brenne med kokende vann sprut.

5. 
   

   
   På tide å tilberede ledamame. For frosne pods, la 4 til 5 minutter. For ferske pods, prøv en pod etter 5 eller 6 minutter for å se om den er fast. Ferske unge pods vil være klare om 3 minutter. And må være fast mens du lett sår under tannen. Hvis bønnene dine er for myke, betyr det at du har kokt dem for mye.

6. 
   

   
   Ta potten ut av ilden. Hell innholdet i gryten i et dørslag. Innholdet i gryten vil gi ut mye damp, så ikke sett ansiktet ditt rett over dørslaget.

7. 
   

   
   Salt etter dine preferanser. Noen liker å legge en klype salt til de varme pods på dette tidspunktet, men det er helt valgfritt.

8. 
   

   
   
   
   Sett i kjøleskapet. Selv om denne delen av preparatet ikke er nødvendig, foretrekker de fleste å konsumere edamame-kaldt heller enn varmt. Det er da lurt å la den sitte i kjøleskapet i 1 til 2 timer.

9. 
   

   
   God matlyst!