Hvordan tilberede en mild lognonsaus

Innhold

• stadier
• Metode 1 Tilbered den spesielle sandwich-lognonsausen
• Metode 2 Tilbered den stekte søte løksausen
• Metode 3 Tilbered en kremet løksaus

Vil du legge smaken til favorittsmørbrødet eller salaten din? Tilsett litt søt løksaus. Du kan tilberede en tykk og syrlig saus, ideell til smørbrød eller teriyaki. Du kan også lage en hvitløkssaus med stekt søt løk og eplecidereddik. Eller bland majones, søt løk og krem ​​til en rik saus for å suge grønnsakene dine.

stadier

Metode 1 Tilbered den spesielle sandwich-lognonsausen

1. 
   

   
   Trykk på løken for å trekke ut saften. Ta en liten skive løk og legg den i en hvitløkspresse. Trykk på løken for å trekke ut saften. Du trenger omtrent ¾ av en teskje juice, som du heller i en liten kjele.

2. 
   

   
   Hell alle ingrediensene i pannen. Hell 230 g caster sukker, 250 ml kaldt vann, 90 ml hvit eddik og 25 ml rødvinseddik i en liten kjele. Du må også legge til følgende krydder:
   • 1 ss marant
   • 1 ss flak dehydrert
   • 2 ts ½ Dijonsennep
   • 2 ts ½ sennepspulver
   • 3/4 ts sellerisalt
   • 3/4 ts valmuefrø
   • 1/2 ts løk salt
   • 1/4 ts hvitløkssalt
   • 1/4 ts paprika
   • 1/4 ts svart pepper
   • 1 til 2 dråper sesamolje

3. 
   

   
   
   
   Pisk sausen og varm den. Sett kjelen til varme over høy varme. Pisk sausen mens den varmer og kok den opp.

4. 
   

   
   Skru ned varmen og la sausen småkoke. Når sausen koker, skru ned varmen. Fortsett å visp sausen, og la den surre til den tykner. Dette bør ta omtrent 5 minutter.

5. 
   

   
   La avkjøle og nyt sausen. Slå av varmen og la den søte løksausen avkjøle til romtemperatur. Spis sausen umiddelbart, eller sett til side til senere. Hvis du vil beholde den, overfør sausen til en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i noen uker.

Metode 2 Tilbered den stekte søte løksausen

1. 
   

   
   
   
   Forvarm ovnen og forvarm hvitløken. Varm ovnen til 220 ° C. Ta en stekeplate med kanten og et stykke aluminiumsfolie. Plasser 6 fedd hvite hvitløk i midten av folien, og lukk den over, klem godt sammen. Legg hvitløken så pakket inn på bakeplaten.

2. 
   

   
   Skrell, skiv og smak løkene. Skrell 2 store Vidalia-løk (søt). Skjær forsiktig hver løk i 4 store biter med en kjøkkenkniv. Legg kvartalene på stekeplaten sammen med hvitløksbingen og belegg dem med litt vegetabilsk olje.

3. 
   

   
   Kok løk og hvitløk i 1 time. Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen, og stek løken og hvitløken i en time. Løkene må brenne litt, og være helt møre. Deretter åpner du folien forsiktig for å se om hvitløken er mør. La løk og hvitløk avkjøle helt.

4. 
   

   
   Skrell hvitløken og hell ingrediensene i en blender. Skrell hvitløksfeddene og ha dem i en foodprocessor eller blender. Tilsett de stekte løkene, så vel som:
   • 120 ml eplecidereddik
   • 60 ml fersk sitronsaft
   • salt og pepper, etter din smak

5. 
   

   
   Bland sausen og tilsett oljen. Sett blenderlokket på plass og bland ingrediensene til du har en perfekt jevn konsistens. La blenderen snu og åpne toppåpningen. Hell forsiktig 300 ml vegetabilsk olje, og bland til alt er godt blandet. Du kan konsumere sausen med en gang.
   • Hvis du vil beholde den gjenværende sausen, overfør den til en lufttett beholder og sett den i kjøleskapet, og oppbevar den i opptil 4 dager.

Metode 3 Tilbered en kremet løksaus

1. 
   

   
   Hakk søt løk og hvitløk. Hakk grovt 20 til 40 g søt løk. Hakk 1 hvitløksfedd. Hell hvitløk og løk i en foodprosessor eller blender.

2. 
   

   
   Tilsett de andre ingrediensene. Mål riktig mengde av følgende ingredienser, og hell dem i blenderen. Du trenger:
   • 2 ss majones
   • 3 ss vegetabilsk olje
   • 2 ss krem
   • 2 ss eplecidereddik
   • 1 ss vann
   • 1/2 ts salt

3. 
   

   
   Bland sausen til den er glatt. Sett blenderlokket på igjen, og bland ingrediensene til sausen er perfekt glatt og kremet. Til slutt kan du smake sausen din, og salt og pepper mer om nødvendig.
   • Du kan holde det som er igjen av saus i kjøleskapet i en lufttett beholder i noen dager. Husk bare å blande den igjen før du serverer den, slik at den tar over, etter å ha blitt nedkjølt.