Slik plager du en kalk

Innhold

• Metode 2 av 3:
  Bruk en tradisjonell zester
• råd
• Nødvendige elementer

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Det er syv referanser sitert i denne artikkelen, de er nederst på siden.

2 Plasser mikrotappen over et skjærebrett i en vinkel på omtrent 45 °. En veldig tynn microrap eller rasp er flat eller svakt buet, med minutt skarpe hull som lar platen fjernes fra overflaten av sitrushud.

• Hvis du har en rasp med hull i forskjellige størrelser, bruk den mindre størrelsen. Det er ikke sikkert at det er en mikrorapp, men du kan raspe finsnittet uansett.

3 Gni kalket forsiktig på overflaten av mikroraspen. Start fra basen og gni enden av raspen på de små bladene. Dette skal fjerne huden i fine flis, som vil falle på brettet og vil være klar for utvinning.

• Bladene er alle orientert i samme retning. Å gni sitronen på baksiden av knivene vil ta pletten, å gni den i motsatt retning vil ikke ha noen effekt. De skarpe kantene på knivene skal være oppover.
• Hvis du bruker et fint rivjern i stedet for en mikrorasp, må du gni så forsiktig som mulig for å unngå å ta mer enn vesten, fordi delen nedenfor er bitter og ubehagelig i munnen.

4 Snurr sitronen for å plage den overalt. Plett den første delen, vri deretter sitronen litt, plag den neste delen og så videre, til den lysere delen som kalles zest er synlig under huden.

• Vær forsiktig så du ikke tar den lette delen under plassen.

5 Ta glede og legg den i en liten bolle. Når du har plaget sitronen eller har nok glød, bestill til du trenger den. Bruk en kniv til å skrape zests av brettet i en bolle eller oppbevaringsbeholder.

• Du trenger ikke å plukke opp det siste sitronskallet. Endene av sitronen kan for eksempel være vanskelige å plage.

6 Skyll mikrotappen umiddelbart eller la den tørke på et varmt, tørt sted. Hvis du lar sitrurresten tørke i de små hullene i mikroraspen, kan det være vanskelig å fjerne dem senere. Kjør umiddelbart under kaldt vann for å fjerne rester, gni med en børste om nødvendig. Ellers ikke bruk vann, la rivjern ligge på komfyren eller i solen. Varmen vil tørke de skadelige restene, og du vil kunne pusse dem etterpå. annonsering

Metode 2 av 3:
Bruk en tradisjonell zester

1. 
   

   
   
   
   6 Fjern den hvite delen under skallet hvis du vasker den også, med mindre plaststrimlene bare brukes til å dekorere. Bruk en liten, skarp kniv for å fjerne rasens glød, fordi plagen er bitter og ubehagelig i oppskriftene.

2. 
   

   
   7 Skjær skallet i små biter (valgfritt). Bruk en skarp kniv for å skjære opp glødet i små biter som du kan bruke i oppskriften din. Hvis du ikke bruker plassen med en gang, plasser den i en lufttett beholder i kjøleskapet. annonsering

råd

• Hvis kalken er for myk til å kveles ordentlig, legger du den i fryseren i noen minutter for å gjøre den fastere.
• De beste zest sitronene er lyse i fargen og lukter sterkt når du gnir dem. Sitroner med tynn hud er vanskeligere å plage.
• Hvis du ikke liker å rengjøre mikrotappen din, kan du prøve å legge et lag pergamentpapir eller voks mellom rivjern og sitronen når du plager den. Dette kan rive papiret, bruk sterkt papir.
• Hvis du bruker saften og zest av en sitron, så zest sitronen før du klemmer på den.
• Du kan sette glede sitroner i kjøleskapet og klemme dem senere. Pakk dem i plastfolie slik at de ikke tørker.

annonsering

Nødvendige elementer

• Et skjærebrett
• En liten skål
• En mikrorap
• En zester
• En sparsommelig
• En kjøkkenkniv

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=zester-un-citron-green&oldid=238183"