Hvordan skive en tomat

Innhold

• stadier
• Metode 1 Bruk en kniv
• Metode 2 Bruke en mandolin
• Metode 3 Bruk en tomatskive
• Metode 4 Bruk et egg eller eplehøvel

Enten du vil lage en caprese-salat, en baconsandwich eller stekte grønne tomater, gir perfekt kuttede tomater alltid prikken over i'en og få en kokkedisk som får munnen til å vanne. Saftige og godt modne tomater kan imidlertid være vanskelige å skjære. Men vær ikke redd! Disse tipsene vil hjelpe deg med å skjære tomater som en profesjonell.

stadier

Metode 1 Bruk en kniv

1. 
   

   
   Plasser de vaskede tomatene på et skjærebrett. Forsikre deg om at stangen er på toppen. Dette vil tillate deg å sil tomaten lettere.

2. 
   

   
   Skjær stilken på tomaten din. Hvis du har et stort romersk tomat- eller storfekjøtthjerte, må du fjerne stilken fra tomaten din før du skjærer den. Hvis du har en liten kirsebærtomat eller en klyngetomat, er dette trinnet ikke nødvendig, og du kan gå direkte til neste trinn.
   • Plasser tommelen rett over kniven, gjerne en liten verktøyskniv.
   • Bruk den andre hånden til å holde basen på tomaten din og stabiliser hånden mot skjærebrettet.
   • Plasser spissen av kniven på siden av stangen.
   • Skyv kniven inn i tomaten på en dybde på omtrent 1/4 "-1/2".
   • Klipp ut en liten sirkel ved å vri på kniven. Ta den ut av tomaten for å fjerne stilken.

3. 
   

   
   
   
   Legg tomaten på hatten. Når du har fjernet stilken på tomaten din, vil hatten hans bli flatet ut. Snu tomaten din slik at hatten er mot skjærebrettet og tomatens base er mer stabil.

4. 
   

   
   Skjær tomaten i to. Bruk en skarp kokkekniv eller ristet kniv og lag et stort snitt fra toppen av tomaten til basen for å dele den opp i to halvkuler av samme størrelse. Dette vil tillate deg å kutte tomaten mye enklere. Men hvis du vil ha skiver hel tomat, hopper du over dette trinnet og går direkte til å skive tomaten din.

5. 
   

   
   Ta en av halvdelene og sett den tilbake på skjærebrettet. Plasser kuttet med forsiden ned på brettet.

6. 
   

   
   Skjær tomaten din. Dette trinnet lar deg skive tomaten din uten å ta noen risiko og ved å få skiver av samme størrelse. Hvis du skjærer en hel tomat, kan du følge de samme instruksjonene.
   • Plasser din frie hånd på venstre side av tomaten din (hvis du skjærer med høyre hånd). Bøy fingrene slik at de tar form av en tang og holder tomaten din fast. Dette grepet lar deg stabilisere tomaten din og unngå å skjære deg selv.
   • Plasser tuppen av kniven din på tavlen bak den høyre enden av tomaten din.
   • Når du holder tuppen av kniven din på brettet, skyver du kniven opp og ned i tomaten. Hvis kniven din er skarp, vil den bli enda enklere.
   • Når kniven din er ute av den andre siden av tomaten din, hever du kniven.
   • Plasser kniven din på toppen av tomaten, omtrent 1 / 4-1 / 2 "til venstre for den skiver delen og avhengig av hvor mye tomatskive du vil ha.
   • Gjenta den samme bevegelsen og fortsett over bredden på tomaten din.
   • Gjenta for andre halvdel av tomaten.

7. 
   

   
   
   
   Enjoy! Du har nå en perfekt skivet tomat til salatene dine, smørbrødene dine eller bare å spise den som den er.

Metode 2 Bruke en mandolin

1. 
   

   
   Forbered mandolinen din. Mandolinen er et uunnværlig skjæreverktøy som brukes av profesjonelle og spirende kokker og er veldig nyttig for skiver i jevn størrelse raskt. Følg instruksjonene fra produsenten av mandolinen din slik at den står på skjærebrettet.

2. 
   

   
   Installer bladet. Dette vil avgjøre tykkelsen på tomatskivene dine.
   • Avhengig av merke og modell av mandolinen din, kan du plassere eller justere avstanden til bladet fra resten av mandolinet for å få mer eller mindre tykke skiver.
   • Forsikre deg om at knivene dine er skarpe: dette lar deg få veldig tynne skiver uten å sperre maskinen din eller rive tomaten din.

3. 
   

   
   Legg tomaten din. Mandoliner har vanligvis en håndbeskyttelse for å holde gjenstanden du vil klippe.
   • Noen modeller har små stegjern inne i holderen for å holde glatte gjenstander som tomater.
   • Mandolinblader kan være veldig skarpe og derfor farlige hvis fingrene blir utsatt, så bruk alltid håndbeskyttelsen for mer beskyttelse!

4. 
   

   
   Skjær tomaten din. Mandolinen vil gjøre nesten alt arbeidet for deg!
   • Begynn øverst på mandolinen din og skjær tomaten din ved å holde håndbeskytteren vendt mot bladet.
   • Forsøk å beskrive en liten bevegelse av sikksakk når du bruker bladene dine: dette vil tillate deg å skive huden på tomaten din og ikke knuse den.
   • Gå tilbake til begynnelsen av mandolinen din og la tomatpasset ditt for å lage en ny skive. Gjenta denne prosessen til du kommer til slutten av tomaten.

5. 
   

   
   Enjoy! Tomatskivene dine vil være av samme tykkelse som passer perfekt til å tilberede tomaten og få jevn matlaging.

Metode 3 Bruk en tomatskive

1. 
   

   
   Forbered tomathøvelen din. Den mest brukte modellen som bare krever en hånd ser ut som en fluespratter.

2. 
   

   
   Plasser den vaskede tomaten på skjærebrettet. Bruk den ikke-dominerende hånden din for å holde styret ditt stabilt og ikke bevege deg.

3. 
   

   
   Skjær tomaten din. Skiven din vil kutte tomaten veldig raskt og skive den på en gang.
   • Hold håndtaket på skiven din i den dominerende hånden din, den skarpe enden av bladene for å møte tomaten. For å skape innflytelse og stabilisere skiven din, plasser du pekefingeren på toppen av håndtaket der den krysser skjæreren.
   • Bruk en saging for å føre skivebladene gjennom tomaten din.
   • Når du kommer til midten av tomaten din, flytter du den ikke-dominerende hånden til toppen av tomaten din slik at den ikke er for nær bladene. Du vil unngå å kutte deg selv!
   • Fortsett å sage tomaten tilbake til du kommer til skjærebrettet.

4. 
   

   
   Du er ferdig. Når du har kommet til skjærebrettet, bør du ha en perfekt skivet tomat.

Metode 4 Bruk et egg eller eplehøvel

1. 
   

   
   Ta ut egget eller eplehøvelen din. Det er et morsomt alternativ for å skjære tomater, og er spesielt nyttig hvis du ikke er komfortabel med kniver og en kniv, eller hvis du bare ser etter den perfekte muligheten til å gjenbruke eple- eller eggeskiven din, kommer du sjelden ut av det. skuff. Eggeskiver kan fungere godt for små tomater, mens en eplehøvel vil fungere best på hjerte-tomater

2. 
   

   
   Plasser din vasket tomat. Bare plasser den i midten av kurven til skiven din, akkurat som du ville et hardkokt egg eller et eple.

3. 
   

   
   Skjær tomaten din. Skvis forsiktig men raskt spaken på tversskiven din gjennom tomaten.

4. 
   

   
   Du er ferdig og kan nå glede deg!