Hvordan servere røkt laks

Innhold

• stadier
• Metode 1 Kjøp og tilbered røkt laks
• Metode 2 Lag dyppesauser, forretter og salater
• Metode 3 Lag smørbrød
• Metode 4 Server laks i varme retter

Røkt laks er bra for helsen din og er så enkel å tilberede at den ikke en gang trenger å tilberedes. Allsidigheten til denne røkt fisken blir verdsatt over hele verden. Den finner du på platå-bouchées-bouches på elegante kvelder eller blant inngangene til gourmetrestauranter, men denne enkle å tilberede fisken er like godt egnet til raske snacks, familiens måltider og smørbrød til lunsj. Mulighetene er uendelige!

stadier

Metode 1 Kjøp og tilbered røkt laks

1. Velg den tilpassede formen. Velg den røkt lakseformen som best passer dine behov. Det finnes i mange former som belegningsstein, tynne skiver, garn eller terninger.

2. 
   

   
   Hold laksen ordentlig. Når du tar den med hjem, kan du lese instruksjonene på pakken med røkt laks for å se om den skal holdes kjølig.
   • I noen typer emballasje, for eksempel bokser eller aluminiumspakker, trenger røkt laks ikke å bli nedkjølt.
   • Røkt laks som må holdes kjølig, kan kjøles i 2 til 3 uker så lenge pakken ikke er åpen. Etter at du har åpnet pakken, vil den holde i omtrent en uke i kjøleskapet.
   • Røkt laks kan lagres i fryseren i omtrent 3 måneder.

3. 
   

   
   
   
   Ta laksen ut av kjøleskapet. La laksen hvile ved romtemperatur i 30 minutter før servering. Det vil være mer mykt og smaken og tiden vil bli bedre.

4. 
   

   
   Fjern huden. Hvis du ønsker, må du fjerne huden på den røkte laksen før servering. Du kan servere den med huden, men det gleder ikke alle. På noen typer røkt laks er det et tynt lag med mørkt kjøtt under huden når den fjernes. Fjern dette mørke laget med klart kjøtt forsiktig.

Metode 2 Lag dyppesauser, forretter og salater

1. 
   

   
   Lag lakseboller. Pakk skiver med røkt laks rundt en blanding av fraage frais og pepperrot.

2. 
   

   
   
   
   Bruk frukt. Server røkt laks med skivet eple eller pære.

3. 
   

   
   Pynt med forretter. Ha skiver røkt laks på saltede kjeks, agurkskiver, biter av pitabrød eller svart brød eller osteskiver som cantal eller brie.

4. 
   

   
   Lag en saus for å suge. Dypp skiver røkt laks i en blanding av soyasaus og wasabi.

5. 
   

   
   Lag salater. Legg terning røkt laks i forskjellige salater.

Metode 3 Lag smørbrød

1. 
   

   
   Pynt bagels. Server den røkte laksen i en baguel med fersk ost. Denne enkle, men klassiske måten å tilberede bagels blir verdsatt over hele verden.

2. 
   

   
   Ristet brød. Grill noen skiver av ønsket brød, smør dem og tilsett en skive røkt laks. Du kan også spre fersk ost på toast før du tilsetter laks.

3. 
   

   
   Pynt tynne brødskiver. Skjær tynne skiver baguette eller rugbrød og pynt med røkt laks, løkringer, crème fraiche og kapers.

Metode 4 Server laks i varme retter

1. 
   

   
   Server pasta. Kok pastaen du velger, og følg med røkt laks og Alfredo-saus.

2. 
   

   
   Lag suppe. Tilbered en sjømatsuppe som inneholder røkt laks.

3. 
   

   
   Lag røkt lakse-elendige. Bare bruk fisken i stedet for kjøttet du vanligvis spiser.

4. 
   

   
   Lag eggedisker. Legg røkt laksestykker til omeletter eller eggerøre.

5. 
   

   
   Pynt pizza. Lag en hjemmelaget pizza og pynt med røkt laksestykker.

• Vær forsiktig, røkt laks er ikke bra i det hele tatt.