Slik reduserer du den bitre smaken på kaffen din

Innhold

• stadier
• Metode 1 Tilsett salt, fløte og sukker i kaffen for å gjøre den mindre bitter
• Metode 2 Endre måten kaffe tilberedes på
• Metode 3 Velge en bitter kaffesort

En god kopp kaffe er et universalmiddel om morgenen og er en fin måte å starte dagen på. Men du kan ha problemer med å drikke den hvis den er bitter, spesielt hvis du liker å spise søt drikke. Du kan redusere bitterheten ved å tilsette salt eller sukker eller endre måten du tilbereder den på. Du har også muligheten til å prøve en rekke mindre bitre kaffebønner, slik at du kan glede deg over kaffen din slik du vil.

stadier

Metode 1 Tilsett salt, fløte og sukker i kaffen for å gjøre den mindre bitter

1. 
   

   
   Ha en klype salt i kaffen. På denne måten kan du redusere bitterheten og forbedre smaken, fordi natriumklorid eller bordsalt får frem natriumet i drikken. Så du kan legge en klype salt til den nybryggede kaffen for å redusere bitterheten.
   • Du har muligheten til å bruke vanlig kjøkkensalt.
   • Vær oppmerksom på at å tilsette en liten mengde salt til kaffen ikke vil gjøre den salt og ikke vil ødelegge smaken.

2. 
   

   
   Legg fløte eller melk i kaffen. Dette er en annen enkel metode for å redusere bitterheten i drikken din. Dette kan være et godt valg hvis du vanligvis tar det med fløte eller melk og vil ha en mer nøytral smak. Dette er fordi fettinnholdet i disse ingrediensene kan nøytralisere denne bitterheten.
   • Hvis du er vant til å drikke svart kaffe, men vil prøve denne metoden, kan du legge til en skje med fløte eller melk og smake på den for å se om den passer deg. På denne måten kan du legge til mer hvis det fortsatt er bittert.

3. 
   

   
   
   
   Ha sukker i kaffen. Dette kan være et godt valg hvis du ikke har noe imot å nøytralisere den bitre smaken på kaffen din.Tilsett en teskje sukker for å gjøre det lettere å drikke.
   • For denne metoden kan du bruke brunt sukker eller hvitt sukker. Brunt sukker inneholder vanligvis mindre tilsetningsstoffer, noe som gjør det til det beste alternativet.

Metode 2 Endre måten kaffe tilberedes på

1. 
   

   
   Drikk fra filtrert kaffe. Filtrert kaffe er generelt mindre bitter enn om den ble tilberedt på annen måte, for eksempel hvis den ble tilberedt med et kaffetrakterstempel eller hvis det er en espresso. Hvis du ikke liker bitter kaffe, kan du tilberede den på den måten hjemme eller kjøpe den på kafeteria og unngå å lage en espresso, da den ofte har en tendens til å være bitter.
   • Hvis du lager din egen kaffe hjemme, vil den bitre smaken den har avhenge av typen steke, mengden og typen korn som brukes. Du må kanskje eksperimentere med denne metoden flere ganger før du får den kaffen du ønsker.

2. 
   

   
   
   
   Juster størrelsen på kornslipet. Hvis du brygger din egen kaffe hjemme, bør du male bønnene for å få den ferskeste drikken som mulig. Men hvis du gjør det, må du sørge for at de ikke er for tynne. Metoden for å tilberede den med en stempelkaffe-maskin og den for å forberede den med et filter krever korn i forskjellige størrelser. Generelt er kaffen oppnådd med den første metoden mindre bitter hvis kverna er grov og ikke for fin. Tilsvarende med det andre har kaffe en tendens til å være mindre bitter hvis kornene som er oppnådd etter fresing er moderat fine i stedet for å være for fine.
   • Det er mulig at du eksperimenterer størrelsen på sliping av kornene til kaffene dine flere ganger i henhold til hvilken type tilberedning du vil ha brukt. Ved å finne riktig størrelse på kverna, kan du forbedre smaken på kaffen din, inkludert å redusere bitterheten.

3. 
   

   
   Forsikre deg om at vannet du bruker ikke er for varmt. En annen grunn til at kaffen du tilbereder hjemme kan være for bitter, er at du bruker veldig varmt vann. Ved å tilberede det med dette vannet vil det faktisk ha en mer bitter smak. Forsikre deg derfor om at vannet du vil bruke til å lage kaffen din ikke overstiger en temperatur på 98 ° C. Det må være mellom 91 og 96 ° C.
   • Lag en vane med å la vannet ligge i kjelen i noen minutter, slik at temperaturen synker før du heller det på kaffegrunnen.
   • Når du snur den malte kaffen raskt med en skje etter å ha hellet vannet, kan du også forbedre smaken.

4. 
   

   
   Rengjør verktøyene du bruker til å lage kaffe grundig. Sørg for å skylle av etter hver bruk. Rester av kaffegrut (tidligere brukt) kan havne i neste kopp du skal tilberede, noe som kan påvirke smaken og gjøre det kanskje mer bittert. Skyll alt utstyret du vil bruke (kaffetrakteren eller filteret) med varmt vann, slik at det er rent før neste kaffe du tilbereder.
   • Du må la instrumentene lufttørke slik at de er rene og klar til bruk dagen etter.

5. 
   

   
   Ha rester kaffe i en termos. Hvis du bruker en stempel kaffemaskin, hell alltid all kaffen i en termos for å holde den varm. Hvis du oppbevarer den i kaffetrakteren, vil den faktisk bli mer bitter, fordi den ville ha tid til å suge opp den malte kaffen. Hvis du utilsiktet legger bunnen av kaffekannen i koppen din, kan du ende opp med en veldig bitter kopp kaffe.
   • Forsøk å unngå å lage for mye kaffe, ved å måle vannet du vil bruke med kopper under forberedelsene. Hvis du for eksempel vil tilberede to kopper kaffe, en til deg og en til vennen din, må du måle vannet nøyaktig med to kopper, slik at du ikke trenger å bekymre deg for kaffen som blir i kaffetrakteren.

Metode 3 Velge en bitter kaffesort

1. 
   

   
   Velg mellomstekte kaffe. Denne typen kaffe ringte fortsatt Lett fransk har en tendens til å være mindre bitter enn svarte stekte bønner Mørk franskfordi de som er moderat stekt blir stekt kortere tid og ved en lavere temperatur enn den andre kategorien. Du kan lese denne artikkelen for å lære mer om problemet. Som et resultat, smaken av Lett fransk er surere, mindre bitter og aromaen er sterkere enn Mørk fransk .
   • Be om en moderat stekt kaffe i kantina hvor du vanligvis går eller kjøper grillede korn på denne måten og lager din egen kaffe hjemme.

2. 
   

   
   Prøv koffeinfri kaffe. Det er vist at koffeinasjonsprosessen også reduserer bitter smak. Forsøk å finne koffeinfrie kaffebønner for å avgjøre om drikken du skal få blir mindre bitter. Bestill koffeinfri kaffe i kantina hvor du vanligvis går eller kjøper disse typer kaffebønner hjemme og lager din egen drikke selv.

3. 
   

   
   Unngå løselig kaffe, også kalt pulverkaffe. Selv om du kan være fristet til å spare tid og energi ved å bruke løselig kaffe, må du huske at drikken du skal få ofte er for bitter eller for blid. For å lage pulverkaffe, hell ganske enkelt varmt vann over den og rør den flere ganger. Imidlertid kan denne typen kaffe inneholde korn, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer av dårlig kvalitet. Hvis mulig, velg alltid naturlig kaffe. Velg en tilberedningsmetode som lar deg få en ikke for bitter drikke og nyte den sanne smaken av kaffen din i en kopp.