Hvordan tilberede en karamellsaus

Innhold

• ingredienser
• stadier
• Metode 1 av 3:
  Tilbered en karamellsaus
• råd
• advarsler

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 32 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Har du noen gang ønsket deg en stor bolle med vaniljeis toppet med karamellsaus rett før du oppdaget at tenåringen din hadde spist resten av karamellsausen ... på en hamburger? Barn spiste hva som helst, men forhåpentligvis: å tilberede din egen karamellsaus er mye enklere (og mye bedre) enn du tror. Enda bedre, det tar nesten ingen tid.

ingredienser

Våt metode

• 300 ml sukker
• 120 g smør
• 175 ml krem, ved romtemperatur eller varmet opp.
• 60 ml vann

Karamellsaus med krem

• 1 kopp krem
• 100 gram søtt smør
• 1 kopp brunt sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt

stadier

Metode 1 av 3:
Tilbered en karamellsaus

1. 6 Enjoy! Du kan bruke denne sausen så varm som kald.
   • For å konservere, legg sausen i en beholder, dekk til med lokk eller cellofanpapir og sett den i kjøleskapet. Du kan oppbevare den i opptil en uke.
   annonsering

råd

• Dypp epler eller hell karamellsaus over eplene. Pynt dem og avkjøl i kjøleskapet for å få noen søte epler.
• Hvis du ikke har fløte, vil melk gjøre jobben selv om karamellsausen din vil være litt mer flytende.
• Pisk visp saus med omtrent et halvt c. til s. vanilje for å gi den mer smak. Du kan også variere smakene ved å tilsette smaksoljer. Denne oppskriften blir enda bedre med for eksempel bringebær, sitron eller appelsin.
• Karamellsausen er en gang avkjølt, perfekt i kombinasjon med vaniljeis eller sjokolade.
• Noen ganger, hvis kremen din er for kald, kan det føre til at karamelliseringen fryser. For å unngå dette, ville det være bedre å varme opp kremen før du bruker den.
• Legg til omtrent en c. til s. kakaopulver hvis du liker sjokolade. Dette vil også redusere smaken på forbrenning hvis du har brent sausen litt.
• Vent til alt sukkeret har smeltet, og tilsett deretter smøret umiddelbart. Ellers kan du også la det brune i 10 til 15 sekunder etter at sukkeret har smeltet for å gjøre smaken enda mer intens.
• Selv om karamellsausen er mer flytende når den er varm, kan du legge til litt mer fløte under tilberedningen hvis du synes at din er for tykk.
• Karamellsausen er perfekt for frukt. Dryss fersken eller ristede pærer med karamellsaus eller tilsett litt karamellsaus til flambébananene dine.

annonsering

advarsler

• Vær veldig forsiktig når du koker sukker: når sukkeret har smeltet, er det på mye høyere temperatur enn kokende vann og det er det veldig klissete.
• Bruk grytekluter til å håndtere glasset der du legger den varme karamellsausen, eller så vil du brenne deg selv.
• Sørg for å helle den varme karamellsausen i en tykk pyrex-krukke. Ikke bruk en vanlig glasskrukke eller krukke som ikke er beregnet for temperaturendringer, da den veldig høye temperaturen på karamellen kan forårsake sprekker.

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991"