Hvordan forberede et grunnleggende konsum

Innhold

• ingredienser
• stadier
• råd
• advarsler
• Nødvendige elementer

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 18 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

En consommé er en klar og raffinert suppe som kan deles ned i et bredt utvalg av smaker og stiler. De færreste forbereder seg i dag, fordi det krever mye tålmodighet og det erstattes enkelt med industrialiserte preparater, brett eller hermetikk. Imidlertid er kjøkkenet, som vender hjem til fronten av scenen, forbruker igjen på moten. Heldigvis tillater isfiltrering deg raskere å tilberede denne flotte klassikeren, og du vil snart oppdage at de ferdige preparatene langt fra er like deilige som konsumene som du nå enkelt vil tilberede på komforten på kjøkkenet ditt.

ingredienser

Oppskrift for 4 personer

• 1 liter klar buljong (vanligvis storfekjøtt eller kylling).
• 1 gren, løk og selleri, hakket.
• 2 pepperkorn, 1 fedd.
• 2 tomater, skrellet, frøet og skivet.
• Valgfrie fyll: grønnsaker (gulrøtter, løk, courgette, sopp, kålrot kuttet i pinner, 50 g per person), persille eller andre aromatiske urter, brødskiver skåret i små firkanter og grillet, etc.

stadier

1. 2 Du kan nå glede deg over forbrukeren din. annonsering

råd

• For å få et så klart forbruk som mulig, anbefaler noen tradisjonelle oppskrifter bruk av slått eggehvite før de tilsettes buljongen for å filtrere partiklene ytterligere. De hvite blir slått i en kald buljong som deretter blir varmet. Når hvite koker, "fanger" de opp ekstra partikler og stiger opp til overflaten før de kan skummes og kastes. Hvis du ønsker det, bruk 3 eggehviter per liter buljong og vent 10 minutter på at de hever seg til overflaten (uten å koke blandingen), og lagre deretter. Du vil få en lysere buljong, men vil også miste smaken på tilberedningen din ved å kremme eggehvitene.
• Hvis du småkoker buljongen mens du tilbereder suppen, er oppskriften bare enklere. Det tar bare litt tid, så det er best å putre forsiktig i bakgrunnen. Ikke gjør denne parabolen vanskeligere å tilberede enn den er i virkeligheten.

annonsering

advarsler

• Unngå å la buljongen koke: for dette er det best å bruke en varmeavleder eller den minste mulige brannen fra komfyren.

annonsering

Nødvendige elementer

• En gryte eller en stor gryte
• En stekepanne (for oksekonsum)
• Et skjærebrett og en kniv
• Måleredskaper
• En stor skål, en øse og matlaging grytekluter
• En pisk
• Servicebestikk

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-some-basic&oldid=176639"