Hvordan tilberede bokhvete

Innhold

• stadier
• Metode 1 Oppskrift på bokhvete ganske enkelt kokt i vann
• Metode 2 Bokhvete Oppskriftsmålsstopping
• Metode 3 Oppskrift på Granola bokhvete
• Metode 4 Bokhvete Burgeroppskrift

Bokhvete tilhører ikke hvetefamilien, selv om det er en frokostblanding. Når den ble forlatt til fordel for mer edel korn, returnerer bokhvete til mote for sine ernæringsmessige dyder. Den kan tilberedes for å følge med mange retter, litt som ris, men du kan også koke den på en granola-måte eller for å lage vegetariske burgere.

stadier

Metode 1 Oppskrift på bokhvete ganske enkelt kokt i vann

1. 
   

   
   Legg smøret ditt til å smelte. I en stor, tykkbunnet stekepanne legger du smøret og smelter over middels høy varme.
   • Hvis du foretrekker å bruke olje, må du sørge for at den er varm før du heller noe. Den må være flytende, men ikke la den nå sitt røykepunkt.

2. 
   

   
   Brun bokhvete grynene dine. Hell havregryn og stek mens du rører konstant. Kornene dine skal være godt oljet og oppnå en litt mørkere farge enn først. Tillat 2 til 3 minutter.
   • Hvis du ikke rører i løpet av denne fasen, vil bønnene begynne å brenne.

3. 
   

   
   
   
   Tilsett deretter væsken og saltet. Hell væsken (vann, buljong) forsiktig i kasserollen og kok opp over høy varme. Hvis du bruker vann, salt. Det er ubrukelig om du tar allerede saltet buljong.
   • Valget av kokevæske vil avhenge av hvordan du spiser bokhveten. Hvis det er frokost, ta litt vann. Hvis det er til lunsj eller middag, ta litt buljong.

4. 
   

   
   Bland det 10 til 15 minutter. Sett på svak varme og dekk til. Kok til den er absorbert av all væske.
   • Bokhvete skal ikke være tørr. Den må være litt fuktig og klissete. Imidlertid må det ikke være vann i bunnen av pannen. Se nøye på slutten av matlagingen.

5. 
   

   
   La stå under tak før servering. Fjern bokhveten fra varmen og la stå, dekk sett, 5 minutter før servering.
   • Du har da en kremet bokhvete som kan serveres i form av korn eller havremel.

Metode 2 Bokhvete Oppskriftsmålsstopping

1. 
   

   
   
   
   Pisk et egg lett. Bryt opp egget ditt i en mellomstor beholder og bank det lett med en gaffel eller visp.
   • Det er ubrukelig for egget å skumme, det er bare nødvendig at det hvite og det gule blir blandet.

2. 
   

   
   Tilsett bokhvete gryn. Hell havregrynene i det bankede egget og bland godt. Hvert korn må belegges (hvis det mangler et, vil det ikke gjøre noe!)
   • Vanligvis er egget et bindemiddel på kjøkkenet. Her, med bokhvete, hjelper det å opprettholde separate korn under matlagingen. Derfor trenger du å belegge bønnene ordentlig.

3. 
   

   
   Stek på middels varme. Hell bokhveten i en stekepanne og stek over middels varme. Rør hele tiden til tilberedningen din blir tørr.
   • Telle fra 2 til 5 minutter.
   • Hvis alt gikk bra, skal kornene dine være godt separert og ikke klebrig.

4. 
   

   
   Kok opp vann eller buljong i en egen kjele. Hell væsken forsiktig i en middels kjele og kok opp på medium-høy varme.
   • Valget av kokevæske vil avhenge av hvordan du spiser bokhveten. Hvis det er frokost, ta litt vann. Hvis det er til lunsj eller middag, ta litt buljong.

5. 
   

   
   Hell bokhveten i pannen. Sett på svak varme og dekk til.

6. 
   

   
   Bland det 12 til 15 minutter. All væske må tas opp.
   • Med denne oppskriften må du få bokhvete korn som skiller seg godt ut, som ikke fester seg.

7. 
   

   
   La stå før servering. Fjern bokhveten fra varmen og la stå, dekk sett, 5 minutter før servering.
   • Hvis du har gjort alt godt, bør du ha lette frø som kommer godt av. Hvis du har risoppskrifter, kan du bytte den ut med bokhvete.

Metode 3 Oppskrift på Granola bokhvete

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 150 ° C. Smør gratengretten din lett.

2. 
   

   
   Bland de fleste ingrediensene i en stor beholder. Tilsett havregrynflak, mandler, bokhvete og solsikkefrø. Rør for å få en homogen blanding. Tilsett deretter rapsolje, honning, salt, kanel og vaniljeekstrakt. Alt må være godt belagt med stoffforskjeller.
   • Det er foreløpig ikke tid til å innlemme kokosnøtt eller tørket frukt.
   • For å blande godt, slår ingenting en god gammel trespatel.
   • Hvis du blander ingrediensene i et glass (eller metall) ildfast form, trenger du ikke ta en gryterett. Granolaen kan tilberedes i tilberedningsbeholderen.

3. 
   

   
   Hell blandingen din i gratineringsfatet. Fordel blandingen jevnt ved å banke på toppen for å fylle hjørnene spesielt. Tamp uansett godt.

4. 
   

   
   Stek til de er gyldenbrune. Tell mer eller mindre en time, avhengig av graden av komprimering av granolaen din. Kontroller fremdriften for tilberedningen etter 30 minutter og deretter hvert kvarter.
   • Rør granolaen hvert 30. minutt med en tresleiv. Ellers risikerer du å ha et preparat som vil bli godt tilberedt steder og ikke nok andre steder.

5. 
   

   
   Tilsett kokosnøtt og tørket frukt. Når du har tatt granolaen ut av ovnen, kan du røre inn kokosnøtten og tørket frukt hvis du ønsker det. Forsikre deg om at de er jevnt fordelt.
   • Kokosnøtt og tørket frukt vil koke lett inne i varm bokhvete. Det er bedre å gjøre dette (legg dem til slutt) fordi de er skjøre produkter som ikke vil støtte hele matlagingen.

6. 
   

   
   Denne oppskriften brukes kald. Rør mens det avkjøles hvert 30. minutt. Når det er kaldt, kan du glede deg.
   • Når avkjøling, har bokhvete granola en tendens til å feste seg til bunnen og klumpe seg sammen. Hvis du rører regelmessig, vil det ikke skje eller mindre.
   • For å bevare granolaen din perfekt, plasser den i en forseglet krukke eller boks. Du kan beholde det en uke.

Metode 4 Bokhvete Burgeroppskrift

1. 
   

   
   Legg smøret ditt til å smelte. I en stor, tykkbunnet stekepanne legger du smøret og smelter over middels varme.
   • Hvis du foretrekker å bruke olje, må du sørge for at den er varm før du heller noe. Den må være flytende, men ikke la den nå sitt røykepunkt.

2. 
   

   
   Brun bokhvete grynene dine. Hell havregryn og stek mens du rører konstant. Kornet ditt må være godt oljet og bare tilbake. Tillat 2 til 3 minutter.
   • Hvis du ikke rører i løpet av denne fasen, vil bønnene begynne å brenne.

3. 
   

   
   Tilsett kyllingbuljong. Hell forsiktig i pannen og kok opp.

4. 
   

   
   Bland det 12 til 15 minutter. Reduser varmen (middels lav), dekk til og la koke til den er helt absorbert.
   • Når den er kokt, fjern den fra varmen og la den avkjøles i 5 minutter.

5. 
   

   
   Bland kokt bokhvete, egg, brødsmuler, løk og hvitløk. Legg bokhveten i en mellomstor beholder og tilsett de andre ingrediensene. Rør godt med en slikkepott eller for hånd.
   • På dette tidspunktet, hvis du vil, kan du salt og pepper når det passer deg.

6. 
   

   
   Form patties. For hånd, form 4 til 6 karbonader på størrelse og form på en hamburgerburger.
   • Kakene dine må være godt kompakte og vanlige. Det er egget som her fungerer som et bindemiddel og hjelper deg med å forme kakene dine.

7. 
   

   
   Kok deretter patties. Stek karbonadene 2 til 4 minutter på hver side i en stekepanne med lite fett (eller kokespray). De må til slutt være litt brunede og tilberedes til hjertet.
   • Sett ilden mellom middels og sterk.
   • Pannen må være varm for å fatte karbonadene ordentlig.

8. 
   

   
   Serveres varmt. Disse karbonadene, kan du bruke dem i en klassisk hamburger i stedet for kjøtt. For eksempel kan du legge ost, salat, tomatskiver, sennep, ketchup, majones og eventuelt krydder eller fyll du ønsker. Som en ekte hamburger!