Slik baker du bønner

Innhold

• stadier
• Metode 1 Bruk hermetiske bønner
• Metode 2 Bruk tørre bønner
• Metode 3 Varianter av oppskriften

Tradisjonelt servert med en saus rik på svinekjøtt eller med baconskiver. Denne retten er veldig rik og fungerer vanligvis som akkompagnement til et måltid med gjestene. Du kan lage denne retten med en pakke bønner som du kan tilberede helt eller mer bare ved å kjøpe en boks med bønner som allerede er klare til konsum! Denne oppskriften viser deg hvordan du tilbereder denne retten som kan mate en hel familie og samtidig holde restene til uken.

stadier

Metode 1 Bruk hermetiske bønner

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 165 ° C. De beste bakte bønnepreparatene er de som tilberedes sakte over middels eller lav varme som gir en tykk konsistens til preparatet. Forsikre deg om at du har nok tid til å koke dem ordentlig og sakte i ovnen.

2. 
   

   
   Tilsett grillsaus, melasse, sennep og eddik i en miksebolle. Bland til den er jevn.
   • Hvis du ikke har melasse, kan du bytte den ut med en halv kopp brunt sukker. Hvis du ikke har nok melasse, bytter du en kopp kopp hvitt sukker med en teskje melasse.

3. 
   

   
   Skjær baconskivene i to. Stek baconet i en stekepanne med smør. Ikke stek baconet for godt, da det fortsetter å koke i ovnen din. Legg baconet på et papirhåndkle på en tallerken for å absorbere fett.
   • Hold fettet til stede i pannen for senere bruk i forberedelsene. Dette vil gi litt røykfylt kjøttsmak til parabolen din.
   • Hvis du tar bort baconet fra denne oppskriften, må du bare varme en spiseskje olje (vegetabilsk olje eller olivenolje) i pannen og deretter bruke den til å få ingrediensene til å komme tilbake i følgende trinn.

4. 
   

   
   
   
   Ha lognon og pepper i pannen. Stek disse ingrediensene i oljen som har blitt brukt til å steke baconet i omtrent 2 til 4 minutter.

5. 
   

   
   Legg bønnene i pannen. Hold kokevarmen og bland ingrediensene. Hvis komfyren din ikke er stor nok til å holde alle bønnene, bruk en større panne.

6. 
   

   
   Legg grill- / melassesausblandingen til tilberedningen din. Bland alle ingrediensene for å lage en tykk lapskaus. Ta lapskausen til å koke i 1 eller 2 minutter.

7. 
   

   
   Overfør blandingen til en stor gryterett eller ildfast form. Hvis du bruker bacon i oppskriften din, legger du den oppå lapskausen. Baconet fortsetter å bake, og brun til det har en skarp konsistens.

8. 
   

   
   
   
   Stek i 2 timer ved 165 grader. Sjekk regelmessig at bønnene ikke tørker, du vil få en tykk, men ikke tørket. Hvis du merker at bønnene dine tørker, tilsett mer væske. Du kan legge til ekstra grillsaus eller fett som brukes til å tilberede bacon. Du kan imidlertid også ganske enkelt legge til vann. Når du er ferdig, tar du fatet ut av ovnen og lar det avkjøles. Server og kos deg!
   • Bakte bønner er et utmerket valg å følge grillet kjøtt, prøv å servere dem med stekt biff ribbe, kylling. Du kan også følge bakte bønner med maisbrød.

Metode 2 Bruk tørre bønner

1. 
   

   
   Legg 3 og en halv kopp tørre hvite bønner i en stor kjele. Dypp bønnene i kaldt vann, omtrent tre ganger volumet av bønnene. La bønnene hvile i kjøleskapet over natten.
   • Bønnene tar opp vannet og vil øke i volum.

2. 
   

   
   Dagen etter legger du bønner og vann i en gryte. La småkoke 1 til 2 timer til bønnene er kokte. Du kan legge til to skjeer salt hvis du ønsker det. De vil være klare når de lett kan knuse mellom fingrene.

3. 
   

   
   Tøm bønnene. Det resterende vannet kan tilsettes bønnene når de baker for å forhindre at de tørker ut. Vann som allerede er brukt til å lage bønner, vil gi en bedre smak.

4. 
   

   
   Bytt ut hermetiske bønner med nå kokte tørre bønner for å reprodusere den første oppskriften. Hermetiske bønner blir ofte holdt i en saus som gjør dem fuktigere under matlagingen. Med tørre bønner kan du kompensere for denne mangelen på saus med grillsaus og melasse. Bruk sunn fornuft, sjekk matlagingen regelmessig og ikke tørk bønnene dine ved å tilsette grillsaus når du føler det er nødvendig.

Metode 3 Varianter av oppskriften

1. 
   

   
   Bruk lite salt i stedet for bacon. Bruken av saltet svinekjøtt er en variant av indianere i New England før ankomsten av europeiske nybyggere. På den tiden ble bakte bønner laget med lite salt i stedet for bacon. Det lille saltet, som bacon, kommer fra de fete delene av svinekjøtt.
   • For å gi et gammelt preg på tilberedningen din, tilbered det lille saltet ditt ved å koke det kort for å fjerne noe av saltet, før du steker det i en stekepanne til det er skarpt. Du trenger da bare å bytte ut baconet med det lille saltet ditt i oppskriften!
   • For å reprodusere den indianske retten må du bruke hjort (eller til og med and, avhengig av hjemlandet) i stedet for svinekjøtt og bruke lønnesirup i stedet for melasse.

2. 
   

   
   Tilsett krydder! En flott måte å tilsette smaken på parabolen din og tilsett jalapeño pepper eller sauter løk og paprika.Hvis du er spesielt modig, kan du tilsette tørket pepper eller en krydret saus til tilberedningen når du lager mat. Vær imidlertid oppmerksom på at ikke alle spiser krydret.

3. 
   

   
   Oppfinne sausen din. Endre "sausen" i henhold til din smak. Hvis du ikke liker grillsaus, kan du prøve å erstatte den med ketchup! Du kan bruke Worcestershire-saus eller til og med sennep. Prøv også å legge til noen krydder som kanel, for eksempel for å gi sødmen til retten din. Den eneste grensen for din saus vil være fantasien din!
   • God matlyst!