Slik lager du utstoppede kålblader

Innhold

• stadier
• Metode 1 Forbered kålen din
• Metode 2 Forbered fyllingen din
• Metode 3 Sett sammen den fylte kålen din

Utstoppede kålblader er enda bedre når de tilberedes i kålsuppen, alt sammen som en deilig, unik rett. Legg dem i suppen en time før matlagingen er ferdig.

stadier

Metode 1 Forbered kålen din

1. Ta en panne med vann til koke og ha kålen i for å myke bladene. La ca 15 minutter til bladene skilles ut.

2. 
   

   
   Skjær bladene forsiktig i to med en skarp kniv og hold bare den myke delen, den øvre delen. Halvdelen nær hjertet av kålen er hard og bryter derfor når den rulles.

3. 
   

   
   Fjern bladene fra toppen forsiktig. Reserver antall blader du trenger.

Metode 2 Forbered fyllingen din

1. 
   

   
   Fyllingen består av storfekjøtt, ris og tomater. Stek den malte biffen, kok den ville risen og bland de to, en gang tilberedt med dampede tomater. Legg krydder etter eget valg med salt og pepper.
   • Mengden storfekjøtt og ris avhenger av hvor mange mennesker du har ved bordet. Telle et halvt kilo storfekjøtt, 90 g. Ukokt ris og en boks med tomater for en familie på tre eller fire.

2. 
   

   
   
   
   Fyllingen kan lages med svinekjøtt, surkål og gersjes. Brun svinekjøtt, syltede gurketter. Bland begge ingrediensene med surkålen. Krydder er ikke nødvendig her, men du kan tilsette pepper eller selleri salt.
   • Mengden svinekjøtt avhenger av hvor mange mennesker du har ved bordet. Telle halvannen kilo kjøttdeig, 200 g. surkål og to store gurketter terninger for en familie på tre eller fire.

3. 
   

   
   Fyllingen kan lages med quinoa, løk og lime. Skjær løken i strimler og stek i smør med hvitløksfedd eller i olje. Bland løk med quinoa og la koke. Rør inn en spiseskje limesaft når det er ferdig.
   • Mengden quinoa avhenger av hvor mange personer du har ved bordet.Tell 540 g. kokte quinoa og 1 løk til en familie på tre eller fire personer.

Metode 3 Sett sammen den fylte kålen din

1. 
   

   
   
   
   Stuff kålbladene. Fyll hvert kålblad med omtrent 70 g. stuffing. Plasser din dovale trim i midten av bladet, vinkelrett på stammen.
2. Rull bladene. Rull kålen rundt fyllingen og reserve.
   • Begynn nederst på bladet, der stilken begynner, og rull opp.

     
     

     
     
   • Halvveis, brett sidene innover.

     
     

     
     
   • Fortsett å kjøre til slutten.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Det er gjort! alt du trenger å gjøre er å servere de fylte kålbladene dine!

• Etter å ha tatt bladene du trengte, lag en god suppe med kålen du har igjen!

• Hvis du legger for mye kjøtt i bladene dine, kan de knekke under matlagingen.
• Sy tannpirkere i endene av rullen for å holde kjøttet inne.
• I stedet for tannpirkere, kan du stikke endene inni bladene.

• 1 kål
• kjøttdeig
• 180 g av ris