Slik lager du benfrie hudløse kyllingben

Innhold

• stadier

Hudløse benfrie kyllingben er en kilde til proteiner som kan tilberedes på forskjellige måter. Kyllingbenet er et stykke kjøtt som ikke har en tendens til å tørke ut, i motsetning til hvitt. Hvis du fjerner huden, har du fortsatt et kyllingben som inneholder rundt 130 kalorier og bare 7 gram fett. Nedenfor er flere måter å tilberede benløse hudløse kyllingben.

stadier

1. 
   

   
   Smør kyllingen.
   • Kyllingben uten bein eller hud koker godt i en sakte komfyr. Varm en spiseskje vegetabilsk olje i en panne på komfyren og brun lårene. Legg dem deretter i sakte komfyren med nok kyllingbuljong til å bare dekke til dem. Tilsett en hakket løk, tre knuste hvitløksfedd, to hakkede selleristilker og ett tinn med tappede tomater. Smak til med en spiseskje italiensk krydder og la koke i omtrent fire timer over middels varme til bena er møre. Server med kokt pasta, så får du en kyllingjeger.

2. 
   

   
   Stekes i ovnen.
   • Anrett kyllingbena i et enkelt lag i en ildfast form. Krydre bena med krydder etter eget valg: du kan bruke italiensk krydder, sitronpepper, timian eller rosmarin og hvitløk. Dekk til med aluminiumsfolie og stek i minst tjue minutter ved 180 ° C, fjern deretter aluminiumet og kok i ytterligere fem til ti minutter, eller til temperaturen i midten av lårene når 75 ° C.

3. 
   

   
   
   
   Bake grill.
   • Varm en gassgrill over middels varme. Smak kyllingben lett med salt og pepper. Sett dem på grillen og lukk lokket. Kok bena omtrent fem minutter på hver side eller til de når 75 ° C inne. Pensle lår med din favorittgrillsaus i siste øyeblikk av matlagingen.

4. 
   

   
   Stek i pannen.
   • Krydre lårene lett med salt og pepper. Pisk to egg til de er godt blandet i en dyp tallerken. Ha 175 g fine brødsmuler i en annen dyp tallerken. Varm to ss vegetabilsk olje i en stekepanne. Ta ett kyllingben av gangen, dypp i slagne egg og rull i brødsmuler. Ha den forsiktig i den varme oljen. Gjenta til pannen er fylt uten at beina klistrer seg sammen. Stek i 3 minutter over middels varme eller til bena er brunet på den ene siden og snu og stek i 3 minutter på den andre siden, til de er gyldenbrune og deres indre temperatur når 75 ° C. Fjern dem fra pannen og server dem.