Hvordan tilberede laïoli

Innhold

• stadier

Denne varianten av sausaioli med sitrus kan erstattes av den mer tradisjonelle versjonen. Den kan spises med de fleste måltider, for eksempel kjøtt, smørbrød, salater, etc. Her er et eksempel på aiolisaus.

stadier

1. 
   

   
   Bland en eggeplomme, Dijonsennep og en klype salt i en bolle. Pisk til du får en tykk saus. Tilsett så hakket hvitløk og fortsett å blande.

2. 
   

   
   Hell olivenoljen forsiktig i blandingen mens du fortsetter å visp den. Fortsett i cirka 5 minutter for å homogenisere godt. Hell deretter vannet sakte for å skape en tykkere konsistens.

3. 
   

   
   Tilsett litt salt og pepper og hell sitronsaften i bollen. Oppbevar i kjøleskapet til du spiser.

4. 
   

   
   Ferdig.