Hvordan følge et lite natriumdiett

Innhold

• stadier
• Metode 1 Gjør livsstilsendringer
• Metode 2 Kontroller etikettene og kjenn fakta
• Metode 3 Forstå fordelene og ulempene med natrium

Noen leger anbefaler generelt å ikke konsumere mer enn 2300 mg natrium per dag (omtrent en teskje), mens andre anbefaler å ikke overskride 1500 mg per dag (to tredjedeler av en teskje). Hvis du innser at du er over denne grensen, bør du prøve å redusere saltinntaket. Definisjonen av en diett med lite natrium varierer avhengig av organisasjonen du ber om det, men generelt innebærer det en mengde natrium mellom 1 500 og 3 000 mg per dag. Du vil se at det er mange alternativer til natrium rundt deg hvis du vil eller trenger å følge et lite natriumdiett, selv om du kommer til å bli overrasket over mengden mat som inneholder den.

stadier

Metode 1 Gjør livsstilsendringer

1. Ta deg god tid. Du kan bli fristet til å kaste ut all mat som inneholder natrium på en gang, men det vil ta litt lenger tid før smaksløkene dine tilpasser seg. Gjør endringer litt etter litt.
   • For eksempel kan du prøve å lage en oppskrift du liker og tilsette halve saltet du legger i den. Hvis du stopper natriumet på en gang, kan du bli mer fristet til å respektere kostholdet ditt.

2. 
   

   
   Kok hjemme. Hurtigmat måltider inneholder mye natrium som hermetikk eller hermetikk. Hurtigmat er ikke den eneste synderen. Mange elegante restauranter bruker mye salt for å gi smaken til maten. De har nesten alltid i alle retter, til og med desserter! Tilbered måltidene dine med ferske produkter for å kontrollere mengden natrium du har i den.

3. 
   

   
   
   
   Kjøp ferske produkter. I stedet for ferdigretter, kjøp rå kjøtt (friskt eller frossent) og frisk eller frossen frukt og grønnsaker. Hermetiserte grønnsaker inneholder vanligvis mer salt, med mindre du kjøper et merke som ikke inneholder salt. Hermetisert frukt bør imidlertid generelt ikke være noe problem, de inneholder ikke salt.

4. 
   

   
   Unngå syltet kjøtt eller salt som inneholder salt. Unngå corned beef, pølser, pepperoni og tørket kjøtt, da de alle inneholder ekstra salt.
   • Hvis du liker smørbrød, kan du prøve å steke kylling eller storfekjøtt i uken og skjære skiver i kjøttet for å ha i smørbrødene dine.

5. 
   

   
   Unngå syltet mat. Noen matvarer som oliven og gurketter holdes i saltlake, som er en blanding av vann og salt. Hvis du følger et lite natriumdiett, bør du unngå disse matvarene.

6. 
   

   
   
   
   Unngå salatdressinger og krydder. De fleste sauser og bagged salat krydder inneholder en stor mengde salt, så du bør unngå dem med mindre de er merket "lite salt".
   • Noen krydder er tilgjengelige uten salt, og det er derfor du kan ta en titt i supermarkedets hyller.
   • Vurder å forberede din egen salatdressing for å unngå natrium fra kommersielle produkter. En enkel blanding av olje og syre (som sitronsaft) vil gi deg en deilig saus. Du trenger ikke legge salt i det.
   • Prøv å lage en enkel bandasje hjemme. Bland en skvett olivenolje og en skvett balsamicoeddik. Du kan følge denne enkle oppskriften, eller du kan legge til urter som timian og rosmarin. For å gi den en fruktig smak kan du tilsette en skje med favorittyltetøyet ditt før du blander godt.

7. 
   

   
   Gjør utskiftninger. Prøv for eksempel svin indrefilet i stedet for skinke. Indrefilet av svin er ikke salt som skinke og kan være veldig velsmakende med gode krydder som salvie eller rosmarin.
   • Prøv interessante alternativer. I stedet for å bruke brødsmuler, erstatt den for eksempel med malt brokkoli. I stedet for stekte egg i saltet smør og brød, kan du prøve saltfritt smør og løk eller paprika.

8. 
   

   
   Bytt ut salt med krydder og andre smaker. Prøv nye krydder (ikke salt) som karri eller en tørr marinade. Tilsett litt balsamicoeddik i stedet for salt. Unngå å legge salt på bordet og erstatt det med pepper. Du kan tilsette smak på rettene dine på mange måter uten å tilsette salt.

9. 
   

   
   Prøv å marinere kjøtt og grønnsaker. Bruk smaker som sitron, hvitløk eller løk, i tillegg til litt olivenolje, til å marinere kjøtt og grønnsaker før du steker. Marinaden gjør det mulig å gi dem mer smak, noe som unngår bruk av salt.

10. 
    

    
    Fjern saltristen fra bordet. Hvis du ikke har salt for hånden, legger du ikke mer til oppvasken. Noen ganger kan du tilsette salt uten en gang å tenke på det, så det vil være lettere for deg å huske ved ganske enkelt å fjerne saltristen fra bordet.

11. 
    

    
    Ikke ta mat med høyt salt i hjemmet. Når du har lært deg å kjenne igjen mat som er rik på natrium, slutter du å kjøpe mat som er rik på natrium. På denne måten blir du ikke fristet til å spise. Det er overraskende å vite at cottage cheese inneholder mye. Hvis du trenger å oppbevare natriumrik mat til et annet familiemedlem, kan du legge dem i et eget skap eller på en egen hylle.

Metode 2 Kontroller etikettene og kjenn fakta

1. 
   

   
   Se etter etiketten "lite natrium" på etiketten. Dette betyr at matvarer inneholder mindre enn 140 mg natrium per porsjon.
   • Du kan også finne mat som er "natriumfri" (mindre enn 5 mg per porsjon) eller "veldig lite natrium" (mindre enn 35 mg per porsjon). Finn også "saltfrie" matvarer.

2. 
   

   
   Sjekk etiketten selv. Selv om produktet er merket "lite natrium", vil du fortsatt måtte velge det beste alternativet fra flere merker. Se etter produkter som inneholder omtrent 5% av det daglige natriuminntaket per porsjon. Husk at "lite natrium" fremdeles kan være over mengden du trenger å konsumere. Husk at disse mengdene er basert på standarder, og dine individuelle natriumbehov kan være forskjellige.

3. 
   

   
   Vær oppmerksom på størrelsen på porsjonene. Hvis hermetisert suppe er merket "lite i natrium" og inneholder to porsjoner, vil du konsumere dobbelt så mye natrium på etiketten hvis du spiser begge porsjonene om gangen.

4. 
   

   
   Sjekk menyen. Mange restauranter tilbyr menyer som indikerer næringsverdiene til matvarer. Noen ganger må du gå til menyen på nettet før du går til restauranten, eller du kan be serveren spørre om næringsverdier. Ellers, be ham eller henne om å anbefale mat med lite natrium eller visse retter som kan serveres uten natrium.
   • Husk at det også er mulig å bruke dette trikset i fastfood. Mange hurtigmat vil servere deg saltfrie pommes frites hvis du spør dem.

5. 
   

   
   Hold en liste over mat som er rik på natrium og lav i natrium. Heng listen på kjøleskapet ditt der du ofte kan se den. På den måten vil du alltid vite hva du bør spise når du vil kneble noe.
   • Listen over mat som er rik på natrium, bør inneholde matvarer som sylteagurk, oliven, syltet kjøtt, tomatsaft, sauser, chips, kjeks, supper, buljongter og krydder. I listen over mat med lite natrium finner du ferske grønnsaker og frukt, ferskt eller frossent kjøtt, bønner, yoghurt og frokostblandinger.

6. 
   

   
   Tenk på skjult salt. Selv små mengder salt kan samle seg, og du tenker kanskje ikke på salt i matvarer som melk og brød, men begge har 130 mg per porsjon. Selv om den holder seg i kategorien "lavt natrium", kan du ta feil når du beregner det daglige inntaket hvis du ikke er forsiktig med maten du spiser. Husk at selv søte matvarer inneholder salt. Salt får den søte smaken til å skille seg ut, og det er derfor den ofte tilsettes mange kaker og søt mat.

Metode 3 Forstå fordelene og ulempene med natrium

1. 
   

   
   Forstå hvorfor natrium er viktig. Du trenger en viss mengde natrium i kostholdet ditt. Sodium spiller en viktig rolle i kroppens funksjon. Det hjelper musklene til å fungere og lar nerveimpulser gå gjennom kroppen din. Det hjelper også med å regulere mengden av væskene dine.

2. 
   

   
   Vet hva som skjer med natrium. Natrium behandles av nyrene dine. Nyrene dine er ansvarlige for å justere mengden av natrium i kroppen din. Hvis de innser at du ikke har nok, vil de lagre det for å hjelpe kroppen din til å fungere ordentlig. Hvis du har for mye, evakueres nyrene vanligvis gjennom urin. Noen ganger kan ikke nyrene kvitte seg med nok natrium. Du vil miste den da på nivået med svetten.

3. 
   

   
   Forstå hva som skjer når du har for mye natrium i kroppen. Legene er egentlig ikke enige om hvordan denne prosessen fungerer, men en økning i natriumnivået i kroppen øker blodtrykket. De fleste av dem tror at det øker blodvolumet i kroppen, noe som signaliserer kroppen til å øke blodtrykket.

4. 
   

   
   Vet hvordan du gjenkjenner sykdommene som kan forhindre en god regulering av natrium i kroppen. Forstyrrelse av hjertesvikt og nyresykdom, for eksempel, kan forhindre at kroppen din regulerer natrium på riktig måte. Dette er grunnen til at legen din kan sette deg på et lite salt kosthold hvis du lider av en av disse to sykdommene.

• Det kan være nyttig å føre en matdagbok i en uke.Skriv ned alt du spiser, inkludert drikke og sauser, og lær om hvor mye natrium de inneholder. Fjern høye natriumkilder og erstatt dem med erstatninger som inneholder lite natrium.
• Husk at du trenger å drikke mye vann, uansett natriuminntak, men spesielt når du spiser mat med mye natrium.
• Hvis du bare har ferdige måltider, kan du prøve å unngå krydder. For eksempel, hvis du bare har en pakke øyeblikkelige nudler, kan du kaste pakken med krydder og tilsette friske grønnsaker og litt saltfritt smør i stedet. Du kan også prøve å tilberede den med lavt salt kyllingbuljong. Selv om nudler inneholder salt, inneholder de mindre salt enn krydderposen.