Hvordan lage stekte egg

Innhold

• stadier
• Metode 1 Lag stekte egg i en panne
• Metode 2 Lag stekte egg i ovnen

De stekte eggene kokes i litt olje på den ene siden, slik at det gule forblir flytende og intakt. De er deilige med brød å suge i eggeplomme og kan nytes til ethvert måltid. Du kan enkelt lage mat hjemme i en panne eller til og med i en ovn.

stadier

Metode 1 Lag stekte egg i en panne

1. 
   

   
   Varm smøret. Smelt den i en stor støpejern eller stekepanne. Velg en panne stor nok til at du kan knekke to egg uten å berøre hverandre innendørs. Sett en stor knott med smør på komfyren og varm den over svak varme.
   • Hvis pannen ikke er stavfri (for eksempel hvis den er i rustfritt stål), må du olje den lett før du smelter smøret.

2. 
   

   
   Vipp pannen. Fordel det smeltede smøret på bunnen av beholderen. Det vil la eggene koke raskt på undersiden og beholde formen. Forsikre deg om at det dekker maksimalt bunnflaten på pannen.
   • Hvis du ikke har smør, kan du bruke bacon, olivenolje eller svinekjøttfett til matlaging av egg. Disse ingrediensene kan alle belegge bunnen av pannen.

3. 
   

   
   
   
   Knekk et egg. Hell den forsiktig i pannen, vær forsiktig så du ikke stikker hullingen. Når det smeltede smøret småkoker, bryter du det første egget ved å holde det ca 1 cm over bunnen av pannen og la det falle forsiktig ned på det varme metallet. Den hvite begynner å tilberede umiddelbart.
   • Hvis du har problemer med å knekke eggene, bryter du dem hver i en bolle, pass på at det ikke er noe stykke skall, og hell deretter forsiktig egget i pannen.

   Hvordan identifisere et ferskt egg

   
   

   Hvis du ikke vet hvor lenge eggene dine er der, legg et egg forsiktig i et glass kaldt vann.

   
   

   Hvis den flyter og er plassert horisontaltden er veldig fersk og kan stekes i hvilken som helst oppskrift.

   
   

   Hvis den forblir nedsenket vertikalt med den brede enden på toppenden er litt kjøligere, men du kan fortsatt koke den på stekepannen eller på skallet uten risiko så lenge den er helt tilberedt.

   
   
   
   

   Hvis han flyterden er råtten, og du må kaste den bort.

4. 
   

   
   Tilsett det andre egget. Bryt den i pannen på samme måte som den første, og vær oppmerksom på at de to hvite ikke berører hverandre. Hvis de begynner å berøre hverandre, skiller du dem med høyre kant av en slikkepott.
   • Du kan også la dem ta på hverandre og skille dem ved slutten av matlagingen ved å kutte med en kniv eller en slikkepott.

5. 
   

   
   Dekk pannen. Kok eggene i 2 til 3 minutter. Lokket vil øke hastigheten på kokingen slik at de hvite er faste og eggeplommene forblir flytende. Etter 2 minutter, fjern lokket på pannen og se om de hvite er kokte på toppen. Hvis ikke, skift lokket og fortsett å koke i 30 til 60 sekunder.
   • Rør kjelen forsiktig for å vite om eggene er kokte. Gultene må riste og de hvite må forbli faste.

6. 
   

   
   Server eggene. Legg dem på en tallerken og krydre dem. Vipp langsomt pannen i en 45 ° vinkel ved siden av platen for å skyve eggene. Hvis du er redd for å slippe dem, skyver du en slikkepott under hvert egg og legg den på tallerkenen. Tilsett salt og pepper etter din smak og nyt retten.
   • Du kan servere stekte egg med toast eller ledsage dem med kjøtt, poteter og frukt for å lage en full frokost.

Metode 2 Lag stekte egg i ovnen

1. 
   

   
   Forvarm ovnen. Still den på 180 ° C ved å bruke den medfølgende knappen. Mens det varmer, tilbered eggene. Enheten bør stille inn 10 til 15 for å oppnå riktig temperatur avhengig av modell.

   Baking holder en stabil temperatur, som lar eggene koke jevnere. Hvis du ikke er vant til å lage mat, er det en fin måte å lage stekte egg på.

2. 
   

   
   Varm en panne. Hell en teskje olivenolje i en bakepanne og varm den over middels varme. Forsikre deg om at beholderen er ovnsikker ved å sjekke indikasjonene under bunnen. Hvis det er passende, hell en teskje olivenolje inni og vipp den for å belegge hele bunnen. Varm den deretter over middels varme til oljen begynner å småkoke.
   • Generelt er de fleste støpejernsovner egnet, men dette er ikke tilfelle for de fleste rustfrie stål- eller non-stick-ovner.

3. 
   

   
   Knekk eggene. Legg dem i pannen uten å berøre dem. Bryt dem forsiktig ved å plassere dem på motsatte sider av bunnen av beholderen. Hvis de hvite berører, skiller du dem med høyre kant av en slikkepott mens du venter på å bake dem. Når de er i pannen, fjerner du den fra komfyren.
   • Forsøk å bryte eggene så raskt som mulig, vær forsiktig så du ikke stikker hullene.

4. 
   

   
   Stek kjelen. Kok eggene i 4 minutter. Fjern kjelen fra rekkevidden og legg den forsiktig på midtre stativ i den forvarmede ovnen. La den ligge i kameraet til de hvite er frosne. Rist beholderen forsiktig for å finne ut om dette er tilfelle. Hvis eggeplommene beveger seg og de hvite holder seg på plass, er eggene klare.
   • Avhengig av ovnen kan det ta 3 minutter og ikke 4 minutter. La lyset på enheten være slått på og se de hvite for å se når de er ferdigstekte. Hvis eggeplommene begynner å tømme, ta eggene ut av ovnen umiddelbart for å forhindre at de koker.

5. 
   

   
   Server eggene. Ta dem ut av ovnen, sett dem på en tallerken og krydre dem. Fjern skillet fra ovnen ved å beskytte med en ovnhanske og vippe den i en 45 ° vinkel ved siden av en plate for å skyve eggene. Krydre dem med salt og pepper og nyt dem.
   • Det anbefales å spise dem umiddelbart for å forhindre at de kjøler seg.