Slik kjøler du champagne

Innhold

• stadier
• Metode 1 Avkjøl vintage champagne i en isbøtte
• Metode 2 Bruk av kjøleskap
• Metode 3 Avkjøl raskt champagne

Champagne er en drink som er bedre når det er kaldt. Du kan bruke en bøtte med is eller legge flasken champagne i kjøleskapet. Selv om du bør drikke det kaldt, bør du aldri servere champagne med isbiter fordi de endrer smak og lukt. Med litt presisjon er det ganske enkelt å avkjøle champagnen til perfeksjon.

stadier

Metode 1 Avkjøl vintage champagne i en isbøtte

1. 
   

   
   Avkjøl vintage champagnen. Årgangs champagnene (med datoen for årgangen skrevet på etiketten) må serveres mellom 12 og 13 ° C. Den beste måten å nå denne temperaturen er å bruke en isbøtte. Isbøtter har vanligvis litt høyere temperatur enn kjøleskapet.

2. 
   

   
   Fyll en bøtte med isvann. Ta en bøtte som er stor nok til å få plass til en flaske champagne, og fyll den halvparten med is og halvt vann. Fordyp flasken i islagt vann slik at bare toppen av nakken stikker ut.
   • Du kan bruke et lite termometer for å ta temperaturen på isbøtten. Hvis du trenger å kjøle den ned, tilsett litt is. Du kan også tilsette litt vann for å fremskynde prosessen.

3. 
   

   
   
   
   La flasken avkjøles. La champagneflasken ligge i islagt vann i 20 til 30 minutter. Bare la flasken hvile i bøtta. Du kan stille inn en timer på telefonen eller bare se på tiden.

4. 
   

   
   Server champagnen. Saut hetten og server champagnen. Vær forsiktig så du ikke peker hetten mot en dyr og skjør gjenstand før du åpner flasken. For å servere champagnen, vipp flasken i en 45 ° vinkel og fyll et glass til tre kvarter.

Metode 2 Bruk av kjøleskap

1. 
   

   
   Test temperaturen på kjøleskapet. Juster den om nødvendig. Champagnen som ikke er vintage, må avkjøles i kjøleskapet. Den må serveres litt kjøligere enn en vintage cuvée. Ikke-årgangs champagne har ikke året som er indikert på flasken. De må serveres mellom 4 og 7 ° C. Bruk et termometer for å ta temperaturen i kjøleskapet. Øk den eller senk den etter behov.

2. 
   

   
   
   
   Kjøles flasken. Sett champagneflasken i kjøleskapet ved å sette den horisontalt. Prøv å sette den i en mørk, kjølig del av kjøleskapet, for eksempel nær bunnen.

3. 
   

   
   La champagnen avkjøles. La flasken ligge i kjøleskapet i to eller tre timer. Hvis du serverer champagne på fest, vil det ta litt organisering.Sørg for å kjøle flasken i to til tre timer før gjestene ankommer.

4. 
   

   
   Ikke bruk fryseren. Noen mennesker legger champagnen i fryseren for å avkjøle den raskere, men det anbefales ikke fordi fryseren kan ødelegge boblene i champagnen, noe som endrer smaken og uren i munnen.
   • Hvis du vil avkjøle en flaske champagne i fryseren, må du ikke la den være i mer enn 15 minutter.

Metode 3 Avkjøl raskt champagne

1. 
   

   
   Fyll en bøtte med is. Hvis du trenger å avkjøle champagne raskt, kan du tilsette salt på is for å fremskynde prosessen. Saltet tar opp varmen fra champagneflasken, slik at den kan avkjøles raskere. Begynn med å legge is i en bøtte. Du trenger nok is til å senke flasken helt når du har tilsatt et lite glass vann.

2. 
   

   
   Tilsett salt. Hell en sjenerøs mengde salt på isen. Åpne en gryte med salt og rist den raskt over bøtte fylt med is for å salte den sjenerøst.

3. 
   

   
   Tilsett vann. Tilsett omtrent et lite glass vann fra springen. Det tar nok for isen å flyte i vannet, omtrent som korn i melk.

4. 
   

   
   Fordyp flasken i isen. La flasken hvile i isen noen minutter. Denne metoden avkjøler champagnen raskt, og den trenger bare å tilbringe noen minutter i isen. Champagnen skal være kjølig nok etter 3 til 5 minutter.

5. 
   

   
   Server champagnen. Vær forsiktig så du ikke sikter hetten mot skjøre gjenstander når du fjerner den. For å servere champagnen, vipp flasken i 45 ° vinkel og fyll hvert glass tre fjerdedeler.