Hvordan høste gressløk

Innhold

• stadier
• Del 1 Å vite når og hva jeg skal høste
• Del 2 Høstgressløk

Gressløk (Allium schoenoprasum) er en aromatisk plante med flere muligheter. Den kan brukes i salater, supper, kjøttretter, ost, og listen er uendelig. Det er en god idé å dyrke ditt eget gressløk, men du må fremdeles vite når og hvordan du høster dem.

stadier

Del 1 Å vite når og hva jeg skal høste

1. 
   

   
   Velg riktig del av planten. Se etter blader som er lange, grønne og hule. De ser ut som gress, men de er faktisk blader. Dette er den delen av planten du trenger å bruke i oppskriftene dine.
   • Gressløkblomsten er også spiselig, men har ikke den samme smaken som bladene. Det ville være bedre å bruke den til å dekorere en suppe eller salat.

2. 
   

   
   Vet når du skal begynne å høste gressløk. Du kan høste gressløk når bladene har vokst nok til å bli kuttet og brukt.

3. 
   

   
   Planter flere fot samtidig. Dette vil være et aktivum når du begynner å høste dem. Hvis du bare har en fot, risikerer du å kutte den for mye og ikke la nok tid til at bladene kan vokse tilbake. Hvis du har flere fot, kan du plukke noen få blader på en og vente til bladene vokser tilbake mens du plukker blader på en annen.

Del 2 Høstgressløk

1. 
   

   
   
   
   Samle bladene for å danne en bukett. Bruk et par skarpe, rene saks for å klippe dem. Ikke kutt for nær pæren, da dette vil hindre sjansen for at gressløk vil gro igjen. La pæren være minst 1 cm lang over bakken.
   • Kutt på utsiden av tuft.Det er bedre å bruke koniske saks fordi de ikke vil rive planten som ufaglært saks.

2. 
   

   
   Bruk gressløk eller behold det. Hvis du vil beholde den, kutter du gressløk og legger i en lufttett plastpose i maks en uke. Det er også mulig å fryse dem i isbiter eller lyofilisere dem.
   • En annen måte å bevare gressløk på ville være å lage eddik.

3. 
   

   
   Bruk gressløk i en oppskrift. Du kan bruke gressløk i salat eller pålegg til bakte poteter. Mulighetene for å bruke gressløk er virkelig ubegrensede!