Slik lager du en kremost

Innhold

• ingredienser
• Ingredienser som trengs for å tilberede ostekremen din
• Ingredienser for å lage en kremost buttermilk
• Ingredienser for å lage kremostyoghurt
• stadier
• Metode 1 av 3:
  Ostekrem
• råd
• advarsler
• Nødvendige elementer

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 11 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Tilberedningen av ostekremen er et utmerket utgangspunkt for nybegynnere osteprodusenter. Det krever veldig få ingredienser og er veldig enkelt å gjøre. Denne oppskriften er så enkel at du kommer til å lure på hvorfor ikke vaske den før! Følg trinnene nedenfor for å begynne opplevelsen din som osteprodusent.

ingredienser

Ingredienser som trengs for å tilberede ostekremen din

• 1 liter lett krem
• 1/8 teskjeer mesofile rennetbakterier
• salt

Ingredienser for å lage en kremost buttermilk

• 1 liter helmelk
• Halvannen liter piskekrem (minst 35% fettinnhold)
• 60 gram buttermilk
• 2-3 dråper flytende legg løpe
• 1 ss salt

Ingredienser for å lage kremostyoghurt

• 1 liter vanlig yoghurt (hel- eller lite fettmelk)

stadier

Metode 1 av 3:
Ostekrem

1. 4 Oppbevar blandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Du kan også bruke en gammel ostekrememballasje for å beholde den! annonsering

råd

• Ikke nøl med å bytte håndkle regelmessig under tørking for å øke prosessen. Du kan også riste posen for bedre tørking.
• Du kan kjøpe ingrediensene som trengs for å lage denne oppskriften, gjennom et osteselskap.
• Bruk resten av surdeigen til å tilberede ditt eget brød om du ønsker det.
• Tørkekluten kan brukes på nytt. Ta håndkleet etter slutten av tørkeprosessen og skyll det med vann. Kok den i vann med brus krystaller. Skyll deretter med vann og la det tørke slik at det passer for ny bruk.
• Hvis du legger til smaker i blandingen din, må du huske at disse smakene vil føles sterkere når de er integrert i osten, så gå lett på doseringen.
• Det er spesielle fileter for tørking av ost, noe som er mer praktisk for myke oster. Du finner disse filetene i en spesialisert matbutikk.
  • Bruk alltid fersk melk.
• Andre urter kan også brukes til å smake ostekremen din. Persille, gressløk, basilikum, timian, laneth, hvitløk, lorigan og salvie vil være utmerkede kandidater.

annonsering

advarsler

• Vær alltid oppmerksom på temperaturen. En temperatur som er for varm eller for kald, kan endre resultatet av forberedelsene dine.
• Renslighet er en veldig viktig parameter i produksjonen av en ost. Bestikkene dine må rengjøres grundig før og etter osteproduksjon. Bruk glass, rustfritt stål eller plastikkredskaper som kan vaskes enkelt. For å sterilisere pannen din, fyll den med vann og kok den med lokket i omtrent 10 minutter. Forsikre deg også om at alle redskapene dine som kommer i kontakt med melken, først skylles med kaldt vann, før du vaskes med varmt vann. Dette forhindrer spredning av bakterier.

annonsering

Nødvendige elementer

• En kopp (helst glass) og skjeer (rustfritt stål).
• En stor panne i rustfritt stål. Unngå kobber- eller aluminiumspanner.
• En dørslag.
• En stor bolle.
• Et koketermometer.
• En klut eller et spesielt ostnett. (En bleket putetrekk kan også brukes.)
• En streng

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-cream-of-fromage&oldid=267612"