Hvordan tilberede en sjokoladefondant

Innhold

• stadier
• Metode 1 Easy Chocolate Fondant
• Metode 2 Den kremede sjokoladefondanten
• Metode 3 Meieri-fri sjokoladefondant

Sjokoladefondant er en deilig godbit, søt, rik og smeltende. Som en generell regel tilberedes det ved å varme opp sukker, smør og melk, selv om det er mulige variasjoner, avhengig av om du vil ha det kremere eller tykkere. Du kan glede deg over en sjokoladefondant på turene i New Jersey under julebord eller når som helst når mangelen på sjokolade merkes. Du kan spare penger ved å lage den selv og tilpasse oppskriften til sjokoladetrangen din. Hvis du vil vite hvordan du tilbereder en sjokoladefondant, kan du lese følgende artikkel.

stadier

Metode 1 Easy Chocolate Fondant

1. 
   

   
   Varm kondensert melk og sjokolade i en kjele over svak varme. Bare legg sjokoladefelkene i pannen og hell kondensert melk på toppen. Du vil kunne kombinere ingrediensene uten at de blir for tykke ved å varme dem opp på svak varme. Når kjelen varmes opp, rør ingrediensene med en tresleiv. Hvis du foretrekker det, kan du bytte ut sjokoladekvadratene med sjokoladechips. Fortsett å røre ingrediensene til de er godt smeltet og har skapt en fin homogen blanding.
   • Du bør teste temperaturen på blandingen med et mattermometer. Blandingen er klar når temperaturen når 115 ° C.

2. 
   

   
   Tilsett melis, salt og vanilje. Tilsett nå de resterende ingrediensene til den smeltede blandingen og rør godt til alle ingrediensene er godt kombinert. Resultatet skal være rikt og kremet, uten biter. Når blandingen har nådd ønsket temperatur og alle ingrediensene er godt blandet, kan du ta pannen ut av bålet.

3. 
   

   
   
   
   Hell nå ingrediensene i en 20 cm tallerken dekket med vokset papir. Når ingrediensene er godt kombinert, kan du helle dem i en tallerken med stor forsiktighet.

4. 
   

   
   La stå i kjøleskapet i 2 til 3 timer. Dette vil gi sjokoladefondanten nok tid til å fryse.

5. 
   

   
   Serve. Bare skjær sjokoladefondanten i ruter på 3 cm og server. Den har smak nok til å bli servert alene, men du kan alltid følge den med et glass melk eller til og med en øs vaniljeis.

Metode 2 Den kremede sjokoladefondanten

1. 
   

   
   Bland melk, sukker og marshmallows i en kasserolle. Det er bedre å bruke en tykk kasserolle til denne oppskriften. Bland ingrediensene sammen med en visp til de er godt kombinert og danner en rik og kremet blanding. Overvåk temperaturen på blandingen nøye med et mattermometer.

2. 
   

   
   
   
   Kok blandingen over middels varme til temperaturen når 115 ° C. Husk å røre godt mens du koker det. Når blandingen kommer nærmere temperaturen du ønsker, bør du røre den uten å stoppe.

3. 
   

   
   Tilbered ovnsskålen. Du kan tilberede ildfast formen mens blandingen koker, men husk å røre den mens du gjør dette. Det er enda bedre at du tilbereder retten tidlig slik at du ikke trenger å tenke på den mens sjokoladen din koker. Her er hva du trenger å gjøre:
   • Dekk til en 23 x 33 cm ildfast form med folie.
   • Pensle med olje.

4. 
   

   
   Bland smør, vanilje og sjokoladebiter i en bolle eller et glass. Skålen du bruker må være av metall. Hvis du bruker et glass, må du sørge for at det er stort nok til å putte alle ingrediensene i og la det være litt rom å røre på.

5. 
   

   
   Hell den kokte marshmallowsblandingen over sjokoladebriksblandingen. Når marshmallowblandingen er på den ideelle temperaturen, hell den over sjokoladebrikken.

6. 
   

   
   Bland ingrediensene. Nå må du bruke en rett blender, en standard blender eller en visp for å slå ingrediensene sammen. Sørg for å slå dem på lav hastighet og fortsett å blande til sjokoladen er helt smeltet. Ingrediensene skal kombineres godt, slik at ingen biter eller områder blir mindre blandet.
   • Hvis du vil legge til ingredienser, for eksempel nøtter, pekannøtter, myntemarshmallows, hvit sjokolade chips eller en hvilken som helst annen ingrediens som gjør deg lykkelig, er det på tide å gjøre det.

7. 
   

   
   Hell blandingen i ildfast formen. Hell nøye innholdet i bollen i fatet for å danne et jevnt lag. Det kan hende du må røre skålen forsiktig mens du hell i ingrediensene og røre retten for å fordele sjokoladen godt.

8. 
   

   
   La blandingen avkjøle seg i kjøleskapet i minst en time. La minst en time å helbrede. Du kan også la den sitte over natten, men du kan bli fristet til å smake på godbiten godt før det.

9. 
   

   
   Serve. Bare skjær den kremede sjokoladefondanten din i 3 cm firkanter og server den som den er. Du kan legge den på en tallerken for å servere den, eller du kan spise den direkte fra fatet, hvis du umiddelbart må tilfredsstille din sug etter sjokolade. Denne oppskriften gjør det mulig å tilberede 117 firkanter med sjokoladefondant! Det er mer enn nok for deg og dine venner, kontorkolleger, naboer og lærere.

Metode 3 Meieri-fri sjokoladefondant

1. 
   

   
   Varm en middels kasserolle over svak varme. Dette vil forhindre at fondanten tørker ut for raskt.

2. 
   

   
   Tilsett kokosnøtsmør, kakaopulver, vanilje og havsalt. Bland disse ingrediensene ved å bruke en visp, en rett mikser eller en standard blender. Fortsett å blande ingrediensene til kokosnøtsmøret har smeltet.
   • Hvis du ikke finner kokosnøtssmør i butikkene, kan du tilberede det selv. Bare ta to kopper revet kokosnøtt og en foodprosessor. Sett kokosnøtten i foodprosessoren og la den gå i 15 til 20 minutter.

3. 
   

   
   Rør inn honningen i kokosnødblandingen. Fortsett å røre ingrediensene til de er godt kombinert. Prøv med rå honning.

4. 
   

   
   Tilbered et fat for blandingen. Du kan tilberede en tallerken mens du varmer ingrediensene eller til og med før du begynner å lage mat. Bare dekk parabolen med 20 cm aluminiumsfolie og pensle litt olje.

5. 
   

   
   Hell fondanten i fatet. Forsikre deg om at du hell det på en slik måte at du får en jevn tykkelse av fondant.

6. 
   

   
   Dekk til retten og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer. La den melkefrie fondanten hvile slik at den kan falle sammen.

7. 
   

   
   Serve. Ta fondanten ut av kjøleskapet, skjær den i 3 til 5 cm firkanter og du kan smake på den.