Hvordan tilberede apebrødet

Innhold

• stadier
• Metode 1 Et raskt kanel aberbrød
• Metode 2 Hjemmelaget urtebrød

Apebrød eller karamellbrioche, er basert på duftende ruller av deig og bakt i samme rett. Det oppnådde brioche-brødet er enkelt å dele opp i enkeltdeler. Apebrødet kan være søtt eller ikke. Denne artikkelen viser deg hvordan du tilbereder apebrød på to måter: bruk ferdigkokte kaker eller fra bunnen av.

stadier

Metode 1 Et raskt kanel aberbrød

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 200 ° C.

2. 
   

   
   Smelt smøret. Legg den i en liten kasserolle og vent til den smelter. Du kan også varme smøret i mikrobølgeovnen i en passende rett. Når smøret er smeltet, legg det i en stor bolle.

3. 
   

   
   Skjær ut informasjonskapslene. Fjern informasjonskapslene fra boksen. Plasser dem på et skjærebrett og skjær i kvart.
   • Du kan skjære småkakene i to om du foretrekker å ha store biter av apekaker.
   • Du kan til og med beholde hele kjeksene til større biter.

4. 
   

   
   
   
   Pynt informasjonskapslene. Legg delene av informasjonskapslene i bollen med smøret. Hell kanel og sukker. Bruk pinsett eller to skjeer for å suge kjeksbitene med smør, kanel og sukker til de er helt belagte.
   • Hvis du vil ha usøtet apebrød, bytter du ut sukker og kanel med hakket rosmarin og hvitløk.
   • Dryss sjokoladespon eller tilsett 1/2 kopp lønnesirup for å få en annen versjon av apebrød.

5. 
   

   
   Legg delene av informasjonskapslene i en ildfast form. Bruk en skje til å overføre dem fra bollen til en kakepanne eller annen ildfast form. Bruk en større beholder hvis du foretrekker at apebrødet ditt har sprø kanter. For et deigete apebrød, bruk en mindre og dypere rett.

6. 
   

   
   
   
   Kok dette brioche-brødet. Sett parabolen i ovnen og kok apebrødet i omtrent 10 minutter, eller til toppen er gyllen og smuldret. Ta ut av ovnen og la avkjøle noen minutter før servering. Gjestene dine kan servere seg selv direkte.

Metode 2 Hjemmelaget urtebrød

1. 
   

   
   Bland deigen. Ha melk, sukker, gjær og 2 dl mel i en stor bolle. Bruk en håndmikser eller slå på mikserkroken for å blande ingrediensene. Legg en plastfilm på bollen og la blandingen sitte på et varmt sted på kjøkkenet i en time.

2. 
   

   
   Elt deigen. Tilsett det resterende melet, saltet og 4 ss smør i deigen. Legg alt på en melet overflate og elt til deigen blir glatt og elastisk. Form en ball med deigen din og ha den i en oljet og ren bolle. Dekk bollen med en plastfilm, sett den på et lunt sted på kjøkkenet og vent til deigen dobler seg i volum.

3. 
   

   
   Smaken. Ha hvitløk, rosmarin og timian i en foodprosessor og bland dem til du har en god krydder. Tilsett de resterende 4 ss smør og aktiver roboten igjen til urtene er godt fordelt i smøret.

4. 
   

   
   Skill deigen. Fjern plastfilmen fra bollen og del deigen i 30 like store biter. Form en liten ball med hvert stykke og rull den i blandingen smør-urter for å belegge godt. Plasser de duftende ballene i en smurt ildfast form. Fortsett å stable bollene til de alle er i fatet. Dekk fatet med en plastfilm, sett den på et lunt sted på kjøkkenet og la deigen heve i en halv time.

5. 
   

   
   Kok apebrødet. Mens deigen hever, forvarm ovnen til 190 ° C. Når deigen er klar, fjern beskyttelsesfilmen og stek den. Kok deigen til den er gyldenbrun, omtrent 30 minutter. Server det varme apebrødet.