Hvordan tilberede kåljuicen

Forfatter: Judy Howell

Opprettelsesdato: 5 Juli 2021

Oppdater Dato: 13 Kan 2024

Innhold

stadier

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Hvis du lider av magesår, bør du vurdere å legge kåljuice til kostholdet ditt. Kål juice inneholder glutamin og gefarnate, som beskytter slimhinnen som dekker magen. Kål juice er også gjæret for å produsere probiotika som vil hjelpe fordøyelsessystemet ditt.

stadier

Kok opp vann i en liten gryte i 30 minutter. For best resultat, bør vannet du bruker ikke inneholde klor eller andre lignende elementer. Koking fjerner mye skadelige stoffer fra vannet, men du kan alltid bestemme deg for å filtrere det eller la det sitte i romtemperatur i 24 timer.
- Vær oppmerksom på at du ikke trenger å følge denne prosedyren hvis du bruker destillert vann. Rens bare vann som kommer fra en kran eller brønn.
Rør hakket kål og vann i en blender. Bruk en stor nok blender og fyll den 2/3 full. Hvis du fyller blenderen helt, blir ikke ingrediensene knust godt.
Rør ved å sette mikseren på minimumshastighet. Stopp når væsken blir grønn og små kålstykker flyter fortsatt over. Blanding kan ta ett til to minutter.
Rør deretter blandingen ved å stille inn blanderen på maksimal hastighet i 10 sekunder. Ikke overskrid denne tiden når du bruker maksimal hastighet. Vi bør alltid se noen kålpartikler flyte i væsken. Det er jo verken en deig eller en puré du tilbereder.
Hell blandingen i en krukke på 1 liter. Legg igjen et lite gap på 2,5 centimeter mellom væskeoverflaten og kantene på glasset. Væsken øker i volum i ro, så du trenger plass.
Lukk glasset tett med plastfolie. Hvis krukken du bruker har en propp, kan du bruke den til å lukke den. For en mer hermetisk lukking, spre plastfolien over åpningen til glasset, og skru deretter hetten på glasset over plasten.
La blandingen sitte på et rolig sted ved romtemperatur. Ikke la blandingen ligge ved en temperatur under 20 grader eller over 25,5 grader. Den ideelle temperaturen er 22,2 grader celsius.
La kåljuicen hvile i 3 hele dager, eller 72 timer. Fermenteringssaft utvikler gunstige bakterier for fordøyelsessystemet ditt.
Legg silen på en tom og ren krukke. Bruk om mulig en sil med tett netting for å filtrere og skille så mye som mulig av den faste delen av væskedelen. Forsikre deg også om at diameteren på silen du bruker, er proporsjonal med diameteren på åpningen av glasset for å unngå tilstopping av glasset eller utilsiktet søl.
Hell ved å sile den masse i den andre krukken. Gå sakte for å unngå at utilsiktet søppel eller saften blir tett av massen.
Lukk krukken. Oppbevar kål juice i kjøleskap til du bestemmer deg for å drikke den. Server kjølt.
Gjenta den samme prosedyren når det første settet med juice er i ferd med å bli ferdig, og alltid reserver en 1/2 kopp (125 ml) av dette første settet. Denne 1/2 koppen lager må legges til det nye settet med juice før gjæringsprosessen.
La det nye juicesettet hvile ved romtemperatur i 24 timer før filtrering. Ved å tilsette den gjærede juicen fra det forrige preparatet, akselererer du gjæringshastigheten til den nye serien med juice.