Hvordan tilberede gul ris

Innhold

• stadier
• Metode 1 spansk gul ris
• Metode 2 indonesisk gul ris
• Metode 3 indisk gul ris

Gul ris, laget gul av gurkemeie eller safran, er veldig populær i mange land. Gul ris er en grunnleggende forberedelse for mange spanske og spanske kokker. I Indonesia lager folk gul ris på bursdager eller til forskjellige spesielle anledninger. Ris støpes tradisjonelt før den serveres. Når det gjelder indisk gul ris, er den krydret med duftende krydder. Les videre for å finne ut oppskriftene fra disse tre landene.

stadier

Metode 1 spansk gul ris

1. 
   

   
   Brun sjalottløkene. Smelt smøret eller margarinen i en stor, dyp stekepanne, tilsett deretter den hakkede sjalottløk og stek i omtrent fem minutter over middels varme. Fortsett å koke til de er gyldenbrune.

2. 
   

   
   Tilsett ris, gurkemeiepulver, salt og bland godt.

3. 
   

   
   Tilsett buljongen og kok opp.

4. 
   

   
   La det surre. Reduser varmen til middels lav, myk nok til at innholdet skal putre uten å strømme over, og dekk deretter pannen med et lokk. La det småkoke i 15 minutter eller til væsken er absorbert og risen er kokt.
   • Smak på risen for å se om den er kokt. Det må ikke være mer væske.
   • Vær forsiktig så du ikke la risen brenne. Brann sakte for ikke å brenne.

5. 
   

   
   
   
   Avslutt å koke risen. Rør inn frosne erter litt før matlagingen er ferdig. Anrett risen og pynt med koriander. Server med kjøtt- og grønnsaksretter.

Metode 2 indonesisk gul ris

1. 
   

   
   Bland gurkemeie godt med vann. Dette vil gi en bedre fordeling i risen under kokingen. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke har mye tid.

2. 
   

   
   Ha alle ingrediensene i en stor kjele. Legg ris, kokosmelk, krydder, sitrongress og blader i pannen. Bruk en stor skje til å røre godt. Dekk pannen.

3. 
   

   
   Kok risen. Plasser pannen på komfyren over middels høy varme. Kok inn innholdet og reduser det på svak varme. La det småkoke til risen har absorbert vannet.
   • Se på risen under matlagingen for å forsikre deg om at den ikke fester seg. Tilsett vann om nødvendig.
   • Du kan også koke risen ved å tilsette kokosmelk.

4. 
   

   
   
   
   Avslutt å koke risen. Fjern fra varmen og fjern sitrongresset og bladene fra pannen. Kast risen og legg den på et fat eller gi den en klassisk konisk form. Serveres umiddelbart.

Metode 3 indisk gul ris

1. 
   

   
   Ha alle ingrediensene i en stor kjele. Ha ris, vann og krydder i en kjele. Bruk en stor skje til å røre godt. Dekk pannen.

2. 
   

   
   Kok risen. Plasser pannen på middels høy varme. Kok inn innholdet og reduser det til svak varme. Fortsett å lage mat til risen har absorbert alt vannet.
   • Se på risen under matlagingen for å forsikre deg om at den ikke fester seg. Tilsett vann om nødvendig.
   • For noe mer velsmakende kan du ta en buljong med grønnsaker eller kylling i stedet for å putte vann.

3. 
   

   
   Avslutt å koke risen. Fjern fra varmen og skrell den, ordne på et fat og server med lam, storfekjøtt, kylling eller en vegetarrett.

4. 
   

   
   Det er det! det er over!