Hvordan tilberede stekt rekeris

Innhold

• stadier
• Metode 1 Ingrediensene til stekt ris med reker
• Metode 2 Stekt ris med reker - enkeltversjon
• Metode 3 Ingredienser av stekt ris med reker og egg
• Metode 4 Stekt ris med reker og egg
• Metode 5 Thai stekte risingredienser med reker og krydder
• Metode 6 Stekte thailandske ris med reker og krydder

I denne artikkelen: Ingrediensene til stekt ris med reker Stred ris med reker - Enkel versjonIngredienser av stekt ris med reker og egg Stekt ris med reker og eggIngredienser av stekt thailandske ris med reker og krydderThai stekt ris med reker og krydderRefferanser

Stekt ris er en velsmakende rett som vanligvis består av stekt ris og løk med en rekke grønnsaker. Reker stekt ris tilfører et snev av sjømat til denne tradisjonelle retten og er deilig når den serveres alene eller sammen med en rekke andre kinesiske retter. Hvis du vil vite hvordan du lager stekt rekeris selv, bare følg disse trinnene.

stadier

Metode 1 Ingrediensene til stekt ris med reker

• 0,25 kg råskallede og utviklede reker
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 løk kuttet i terninger
• 4 kopper kokt ris
• 1/2 kopp gulrøtter, terninger
• 1/2 kopp grønn pepper, terninger
• 1/2 kopp terninger rød pepper
• 1 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• salt
• pepper

Metode 2 Stekt ris med reker - enkeltversjon

1. 
   

   
   Kok 4 kopper hvit ris. Du kan koke risen samtidig ved å koke den og lese instruksjonene på pakken, eller du kan bruke den hvite risen som du har tilberedt dagen før.

2. 
   

   
   Stek terninger løk og paprika i vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Terning 1/2 hvit løk, grønn pepper (1/2 kopp) og rød pepper (1/2 kopp) og stek i vegetabilsk olje (1 ss). Stek i minst to minutter til løken er gjennomsiktig og sett til side.

3. 
   

   
   
   
   Stek rekene i vegetabilsk olje i en annen panne over middels varme. Bruk en annen panne med vegetabilsk olje (1 ss) til å steke reker som er skrellet og utviklet. Stek i 3-4 minutter til det ikke lenger er rosa.

4. 
   

   
   Legg rekene og risen i pannen sammen med grønnsakene og kok dem over middels varme. Tilsett en spiseskje soyasaus og en teskje sesamolje og bland ingrediensene for å kombinere smakene. Bland ingrediensene og stek i minst 3 minutter til den hvite risen er litt sprø. Fjern deretter den stekte risen fra varmen.

5. 
   

   
   Krydre den stekte risen. Krydre den stekte risen med salt og pepper.

6. 
   

   
   Serve. Server retten samtidig og pynt med en håndfull koriander.

Metode 3 Ingredienser av stekt ris med reker og egg

• 6 ss peanøttolje
• 2 hakket sjalottløk
• 1 (5 cm) stykke ingefær, skrellet og revet
• 1/2 lite kålnappahode
• 2 hakkede hvitløksfedd
• 1 kg skallet og utviklet reke medium
• 3 store egg litt slått
• 4 kopper kokt langkornet ris
• 1/2 kopp tint erter
• 3 ss soyasaus
• 1/2 haug delt grønne løk
• 1/2 kopp hakkede peanøtter

Metode 4 Stekt ris med reker og egg

1. 
   

   
   
   
   Varm peanøttoljen (2 ss) i en stor stekepanne på middels høy varme. Vent et øyeblikk til oljen blir varm.

2. 
   

   
   Tilsett sjalottløk og ingefær og sauter i ett minutt. Tilsett hakkede sjalottløk og 1 stk ingefær (5 cm), skrellet og revet. Ett minutt skal være nok til at de kan parfymeres.

3. 
   

   
   Tilsett Nappa kål og sauter i 8 minutter. Tilsett 1/2 liten skivet nappa kålhode med kjernen fjernet. Stek til den er falmet og myk, og smak til med en klype salt.

4. 
   

   
   Legg grønnsakene til side i et fat. Tørk deretter woken med et tørt papirhåndkle.

5. 
   

   
   Strøk pannen med ytterligere 2 ss peanøttolje

6. 
   

   
   Sauter 2 hakkede hvitløksfedd til de er velduftende. Dette bør ta ytterligere 2-3 minutter.

7. 
   

   
   Tilsett 0,25 kg middels reke og la koke i 2-3 minutter. Kok rekene til de er rosa. Bare sørg for å skrelle og devein først. Legg deretter rekene til side på brettet med grønnsakene.

8. 
   

   
   Tilsett ytterligere 2 ss peanøttolje til woken. Vent et øyeblikk til oljen blir varm.

9. 
   

   
   Knekk 3 egg i wok. Rør lett, og kok deretter til store biter.

10. 
    

    
    Tilsett 4 kopper lang kokt ris. Bland risen med egget til ingrediensene er alle sammen og risen er knust. Du kan bruke baksiden av en slikkepott for å bryte risen.

11. 
    

    
    Ha grønnsakene, rekene og 1/2 kopp tine erter i pannen. Tilsett 3 ss soyasaus og salt til krydder. Bland ingrediensene sammen i 1-2 minutter til de er varme. Fjern deretter den stekte risen fra varmen.

12. 
    

    
    Garnityr. Pynt stekt reker og egg ris med 1/2 hakkede grønne løk og 1/2 kopp hakkede peanøtter.

13. 
    

    
    Serve. På samme tid kan du glede deg over denne smakfulle retten.

Metode 5 Thai stekte risingredienser med reker og krydder

• 1 ss sesamolje
• 2 egg
• 1 ss kokosnøttolje
• 0,25 kg skallet og utviklet reke
• 1 kopp hakkede grønne løk
• 1 ss hakket dail
• 1 hakket Thai pepper
• 3 kopper kokt jasminris
• 1 1/2 kopp blanserte brokkoli-blomster
• 2 ss soyasaus
• 2 ss fiskesaus
• 2 ss hakket mynte
• 1 ss hakket persille
• salt

Metode 6 Stekte thailandske ris med reker og krydder

1. 
   

   
   Kok 3 kopper jasminris. Ha risen i kokende vann og la den koke i den tiden som er nevnt i instruksjonene. Du kan også koke risen en eller to dager før.

2. 
   

   
   Varm sesamolje (en spiseskje) i en wok over middels høy varme. Vent et øyeblikk på at oljen skal varme seg opp litt.

3. 
   

   
   Tilsett 2 egg og la koke i to minutter. Bryt eggene i wok og kok i ett minutt på hver side og snu. Når det er kokt, legg dette på et skjærebrett og skjær i små biter og sett til side.

4. 
   

   
   Tilsett 1 ss kokosnøttolje i pannen. Varm over medium-høy varme.

5. 
   

   
   Tilsett 0,25 kg reker som er skrellet og utvunnet med olje. Stek i 1-2 minutter på hver side til hver side av rekene er gyldenbrune.

6. 
   

   
   Tilsett grønn løk, hvitløk og paprika. Tilsett 1 dl hakket grønn løk, 1 ss hakket hvitløk og 1 hakket thailandsk pepper og stek videre i et minutt.

7. 
   

   
   Hell i risen og kok ingrediensene i ytterligere 1-2 minutter. Ikke rør mens ingrediensene blandes.

8. 
   

   
   Tilsett brokkoli, egg, soyasaus, fiskesaus, mynte og koriander. Ha 1 1/2 kopp hvit brokkoli, 2 ss soyasaus, 2 ss fiskesaus, 2 ss mynte og 1 ss hakket persille.

9. 
   

   
   Serve. Smak til med salt og server samtidig.