Hvordan bruke bukkehornkløver frø

Innhold

• stadier
• Del 1 Forberede bukkehornkløver frø
• Del 2 Lager bukkehornkløver te
• Del 3 Forberede vindaloo-lime

Methi eller bukkehornkløver er et frø som har blitt mye brukt i India og andre land i lang tid på grunn av dets helsemessige fordeler, men forbruket har spredt seg over hele verden og spesielt innen alternativ medisin. Imidlertid har den også en bitter smak og en brent sukkersmak. Så du kan grille den i ovnen for å myke opp smaken, bruk den for å forbedre smaken på teene dine ved å bløtlegge det i kokende vann. Noen mennesker foretrekker til og med å redusere det til pulver og bruke det til å krydre mange måltider, inkludert karri.

stadier

Del 1 Forberede bukkehornkløver frø

1. 
   

   
   Dypp frøene over natten i vannet. Du trenger ikke å suge frøene før du bruker dem, men hvis du gjør det, vil du redusere smaken på brenning som kan avvise deg. Dette er veldig enkelt å gjøre, du trenger bare en beholder med vann. Hell frøene i vannet og la dem hvile over natten. Når du våkner om morgenen, la dem tørke.
   • Noen foretrekker å konsentrere soaking vann. Du er fri til å gjøre dette hvis du føler deg i stand til å bære smaken av vannet for å dra nytte av dets påståtte helsemessige fordeler, inkludert: bekjempelse av betennelse og fordøyelsesproblemer. Ikke nøl med å konsumere det.

2. 
   

   
   
   
   Varm en stekepanne over svak varme. Varm kjelen til den er varm nok. Du trenger bare en enkel stekepanne for å steke frøene. Sett ovnen på komfyren og varm den over svak varme. Frøene har en tendens til å brenne raskt, så ikke øk temperaturen for mye. Pannen skal være varm nok etter et minutt eller to og klar til bruk.

3. 
   

   
   Hell frøene i pannen. Du trenger ikke olje for å steke! Hell bare de tørre frøene i beholderen. Hell nok i pannen slik at de sitter helt i bunnen av den. Forsikre deg om at de danner et homogent lag som lar dem varme og grille ordentlig.

4. 
   

   
   Rør frøene de ikke brenner for. Bland frøene uten å stoppe. Unngå så mye som mulig å vri tommelen mens du er i ovnen. La treskjeen være din guide, og slutt aldri med å røre frøene. Ved å gjøre dette vil du forhindre at frøene brenner.

5. 
   

   
   
   
   Stek frøene. Sett dem i ilden og stek dem til de har en mørkere farge. Frøene tar noen minutter etter mørkebrun farge. Fjern dem så snart de presenterer funksjonene du håpet på. Når steken er lett, reduserer den delvis den bitre smaken. Å forlate frøene i fyr for lenge gjør dem bitre.
   • I indisk mat brukes ofte frø med et lettere utseende til å sminke sabzi masala og dal. Mørkere frø er egnet for tilberedning av marsala.

6. 
   

   
   Reduser frøene til pulver. Selv om hele frø blir verdsatt og konsumert av mange mennesker, blir de også malt, innlemmet i andre krydder og brukt i noen garam masala-oppskrifter. Du kan bruke både ristede og ikke-ristede frø, selv om ristede frø vanligvis beholder all smaken i seg. Du trenger en mørtel og en støvel eller en kaffekvern for å knuse dem grovt.

Del 2 Lager bukkehornkløver te

1. 
   

   
   Hell en teskje av frøene i en tekanne. Bukkehornkløver er tilberedt som alle andre te. For å gjøre dette, må du begynne med å legge en teskje rå frø i koppen din.

2. 
   

   
   Hell kokende vann over frøene. Ta litt vann i en beholder og kok det som du pleier. Du har valget mellom å fylle kjelen med vann og varme den eller bare varme en kopp vann i mikrobølgeovnen. Det er opp til deg å bestemme deg, men dette skal aldri hindre deg i å spise te. Så snart du merker at vannet er varmt, hell det i en tekanne.

3. 
   

   
   La te brygge i fem minutter. Tiden flyr, og etter alt dette harde arbeidet er det på tide å ta en velfortjent pause. Etter omtrent tre minutter skal vannet allerede ha begynt å lukte frøene. Fortsett imidlertid å injisere frøene i fem til ti minutter. Te du får vil se ut som svart te og vil ha en nøtteaktig smak, noe som er mye bedre enn hvis du drikker soaking vann.
   • Du kan justere teen som du ønsker. Noen teelskere foretrekker å tilsette melk eller honning. Andre liker fremdeles å brygge te med frø og noen teblader.

4. 
   

   
   Filtrer frøene. Dette kan virke åpenbart, men unngå å svelge frøene mens du nipper til teen din. Hold en finmaskesikt over koppen din og filtrer vannet gjennom. Du skal ikke ha vanskelig for å finne en, så ta en titt hvor du selger kjøkkenutstyr eller te.

5. 
   

   
   Bruk frøene igjen for å lage en ny te. Du kan glede deg over denne teen og ønske deg å ta en ny kopp. Du kan konsumere den på grunn av dens gunstige effekter på helsen. Heldigvis kan du tilberede mer te uansett hva som skjer med de samme frøene. Legg frøene en gang til i en annen bolle med varmt vann. La avkjøles og tilføres.

Del 3 Forberede vindaloo-lime

1. 
   

   
   Skrell litt hvitløk og ingefær. Spor er den viktigste ingrediensen i dette preparatet, ta to belter og fjern huden deres. Du må fortsatt legge til ingefær, selv om du kjøper den allerede skrellet. Fjern huden med en skarp kniv. Du trenger bare en liten del ingefær på størrelse med en tomme. Skjær eller rasp ingefæren slik at den kan dekomponere.

2. 
   

   
   Sett en stekepanne på middels høy varme. Ikke gå bort fra brannen, uansett hvordan du vil bruke frøene dine. Nok en gang, ikke glem at en høy temperatur vil forbrenne krydderne dine også før du tar dem ut av pannen. La pannen stå i ovnen i et minutt eller to til den er varm. I tillegg til det vil du ha vanskelig for å støtte lukten av forkullede krydder som dukker opp fra huset.

3. 
   

   
   Stek hvitløk og ingefær til de er gyldenbrune. Hell hvitløk og ingefær i en tørr panne. Lukten av stekte og knasende krydder kan gjøre deg sulten, men det vil ikke hindre deg i å lage oppskriften din. Heng der inne og pass på krydderne, for om noen minutter begynner de å bli brune. Fjern kjelen fra varmen og gjenvinne krydderne.

4. 
   

   
   Ha ingrediensene i en foodprosessor. Hell i en teskje hele bukkehornkløverfrø. Du trenger også to friske røde paprikaer, to ss tomatpuré og fire tørkede røde paprikaer. Krydre den med en halv spiseskje havsalt, en spiseskje gurkemeie, 3 ss peanøttolje, en liten haug fersk koriander, fire fedd, en teskje svart peppercorns, to skjeer fennikelfrø, to teskjeer korianderfrø, ingefær og hvitløk.

5. 
   

   
   Knus ingrediensene med en foodprosessor. Du kan bli overrasket over å måtte bruke en foodprocessor for å fullføre dette preparatet. Likevel er det den enkleste måten å skade alle ingrediensene. Bland ingrediensene til du har en jevn pasta. Så snart du er ferdig med å se den virvle, bland deigen med alt kjøtt du tilbereder.