Hvordan tilberede chiafrø

Innhold

• stadier
• Metode 1 Forbruk rå chiafrø
• Metode 2 Spis kokte chiafrø
• Metode 3 Lær mer om chiafrø
• Metode 4 Drikk chiafrøene

Chiafrø er en populær og sunn mat som menn har konsumert i århundrer, men som først nylig har blitt kjent i den vestlige verden. Siden de enkelt blandes med annen mat og har liten smak alene, er de enkle å blande med de vanlige måltidene. Det er forskjellige måter å tilberede dem på, for eksempel ved å gjemme dem i hverdagsretter eller ved å utforske nye oppskrifter på pudding eller smoothie laget av chiafrø.

stadier

Metode 1 Forbruk rå chiafrø

1. 
   

   
   Vet hvordan du kan glede deg over chiafrø. Bland dem i havregrynflakene dine, yoghurt og annen fuktig mat. En av de mest populære måtene å konsumere chiafrø på er å strø dem eller blande dem med andre retter. Bland dem i en hvilken som helst fuktig tallerken for å gjøre frøene myke og geléholdige, som lar deg blande dem uten å bli sett for mye.
   • Legg chiafrø til frokosten din ved å strø mellom 1 og 2 ss. til s. (15 til 30 ml) chiafrø på havregrynflak, yoghurt eller frokostblandinger.
   • Hvis du vil tilberede en rask matbit eller lunsj, må du blande mellom 1 og 2 ss. til s. (15 til 30 ml) chiafrø til en kopp fersk ost.
   • Bland chiafrøene med de våte ingrediensene i smørbrødet ditt. Tilbered de salte smørbrødene med en tunfisk- eller eggesalat og de søte smørbrødene dine med peanøttsmør eller hasselnøttpålegg.

2. 
   

   
   
   
   Dryss chiafrø på tørr mat. Du vil beholde skarpheten i skroget. Hvis maten er tørr, vil frøets skrog holde seg skarp, og det er slik mange foretrekker det. Selv på fuktig mat kan du drysse chiafrø og holde dem sprø hvis du ikke blander dem med resten.
   • Dryss frøene over alle typer salater.
   • Pynt dessertene dine med en klype chiafrø.

3. 
   

   
   Skjul chiafrøene i de rå måltidene. Denne teknikken vil være mer nyttig hvis du har vanskelige gjester som kanskje ikke vil konsumere disse bittesmå frøene.
   • Bland chiafrø i en potetsalat eller kald pastasalat. Tilsett 2 ss. til s. (30 ml) chiafrø i en stor bolle med poteter eller pasta og bland godt.

4. 
   

   
   
   
   Tilbered granola barer med chia frø. Bland 2 ss. til s. (30 ml) chiafrø i din favoritt granola bar oppskrift. Hvis du ikke vil bake, bland frøene med en kopp knuste dadler, en kvart kopp peanøttsmør eller annet nøttesmør, en kopp og en halv havregryn, en kvart kopp honning eller lønnesirup og en kopp hakkede nøtter. Fordel blandingen på en tallerken og la den herde i kjøleskapet. Du kan skåle havregrynflakene før du legger dem til de andre ingrediensene for å gi dem mer smak, eller du kan prøve andre oppskrifter som granola barer som krever steking.

5. 
   

   
   Tilbered en smaksatt chia gelé. Tilsett chiafrø i en fruktpuré. Jo flere chiafrø du legger, jo mer gelatin får du. Det kan hende du må eksperimentere med forskjellige mengder frø for å finne den ideelle andelen avhengig av frukttype og dine personlige preferanser.
   • Som en generell regel trenger du 1 og en kopp kopp (375 ml) fruktpuré og en halv kopp (125 ml) chiafrø for å tilberede en akseptabel gelé.

Metode 2 Spis kokte chiafrø

1. 
   

   
   Forbered en gryn av chiafrø. Bland mellom 1 og 2 ss. til s. (mellom 15 og 30 ml) chiafrø i en kopp (240 ml) varm melk eller annen erstatning. La stå i 10 til 15 minutter til det dannes en gelé under omrøring for å bryte klumpene, deretter avkjøl eller varm før du smaker. Naturblandingen har ikke mye smak, så det er best hvis du tilsetter fruktskiver, tørket frukt, nøtter eller honning. Tilsett enda mer smak ved å tilsette kanel eller havsalt om du ønsker det.
   • 2 ss. til s. (30 ml) frø vil gi deg en tykk havregryn. Sett inn mindre hvis du foretrekker en mer flytende tid.
   • Bland en annen væske eller en pulverisert smak så lenge blandingen fremdeles er mer eller mindre flytende for å gi den mer smak. Prøv å helle kakaopulver, pulverisert malt eller fruktjuice.

2. 
   

   
   Form chiafrøene til å lage pulver. Før frøene gjennom matprosessoren, blenderen eller kaffekvernen til du får et fint pulver. Bruk det i stedet for husholdningsmel ved å erstatte det helt eller erstatte en del av det.
   • Bruker du chia-mel i en tykk deig, kan du erstatte det ved å bruke like deler av begge typer mel.
   • Hvis du bruker en finere deig, kan du blande et volum chiafrømel med tre volum glutenfritt mel eller mel.

3. 
   

   
   Bland chiafrøene i brød og andre bakverk. I stedet for å male chiafrøene i mel, kan du legge dem hele i mange oppskrifter av melbaserte kaker. Tilsett mellom 3 og 4 ss. til s. (mellom 45 og 60 ml) chiafrø i favorittkornsbrødet ditt, muffins, havremelkaker, brød, kjeks, pannekaker eller kakedeig.

4. 
   

   
   Ha chiafrø i gryterettene. Du kan gjøre det i lignende retter også. Hvis du får tøffe gjester, kan du skjule chiafrø i parabolen deres. Legg en firedel kopp (60 ml) chiafrø i lasagnen eller lapskausen du lager i en gryte, eller følg disse forslagene.
   • Du kan tykke kjøttdeig til kjøttboller eller biff ved å blande mellom 1 og 2 ss. til s. (mellom 15 og 30 ml) chiafrø hvert 500 g kjøtt, i stedet for smuler.
   • Bland 2 ss. til s. (30 ml) chiafrø i eggerøre, omeletter eller andre eggretter.
   • Legg en klype chiafrø til din favoritt røre-frites.

5. 
   

   
   Bløtlegg frøene for å lage en gel som du vil bruke senere. Bland 1 ss. til s. (15 ml) chiafrø med 3-4 ts. til s. (45 til 60 ml) vann og la stå i 30 minutter under omrøring av og til til frøene har dannet en tykk gel. Du kan også blande frøene med 9 ss. til s.(130 ml) vann hvis du vil få en mer flytende gel. Du kan oppbevare denne gelen i kjøleskapet i 2 uker før du spiser den. Du sparer tid ved å lage denne gelen på forhånd, og du vil unngå å finne sprø frø i midten før du legger dem til en annen rett.
   • Du kan bruke denne gelen til å erstatte egg i bakte oppskrifter. 5 c. til s. (75 ml) gel omtrent som tilsvarer et helt egg. Du kan ikke bruke denne blandingen til å erstatte egg i en omelett eller andre oppskrifter der eggene ikke er blandet med andre ingredienser.

6. 
   

   
   Tykkere supper og sauser med chiafrø. Tilsett mellom 3 og 4 ss. til s. (30 til 60 ml) chiafrø i en skål med suppe, lapskaus, saus eller saus. La stå i 10 til 30 minutter eller til blandingen er tykk. Bland av og til for å forhindre at klumper dannes.

Metode 3 Lær mer om chiafrø

1. 
   

   
   Undersøk ernæringsmessige fordeler. De helsemessige fordelene ved chiafrø er ofte overdrevet på TV eller i personlige historier, men det er fortsatt sant at det er mat som inneholder mye energi (spesielt på grunn av deres høye fettinnhold) og mange andre. næringsstoffer. 30 ml chiafrø inneholder omtrent 138 kalorier, 5 gram protein, 9 gram fett og 10 gram fiber. De gir betydelige mengder kalsium, magnesium og kalium, selv mens de spiser små porsjoner. De er også en utmerket kilde til antioksidanter, men dårlige fordøyelige 3-fordøyelige kilder, som begge har positive effekter på helsen.

2. 
   

   
   Ikke lytt til alt du får beskjed om. Det har ikke vært noen seriøs vitenskapelig studie som har vist at chiafrø mister vekt, forbedrer hjertets helse og fysiske ytelser. Mer enn en studie har ikke klart å bevise denne typen påstander og påståtte fordeler ved å legge chiafrø til kostholdet. Dette betyr ikke at chiafrø ikke er en sunn mat, men ikke forvente eksepsjonelle helse- eller kondisjonsendringer uten å gjøre en innsats for å endre måten du spiser eller trener vaner på.

3. 
   

   
   Spis små porsjoner. Chiafrø inneholder mye fett og kalorier i forhold til størrelsen og kan gi deg ernæringsmessige fordeler selv i små mengder. Den store mengden fiber som inneholder kan forårsake fordøyelsesproblemer hvis du bruker for mye. Selv om det ikke er anbefalt beløp offisielle per porsjon, men du bør begrense deg til 30 eller 60 ml chiafrø om dagen, spesielt hvis det er første gang du legger til kostholdet ditt.

4. 
   

   
   Vet hva du kan forvente når det gjelder smak og konsistens. Chiafrø har relativt liten smak. Når du blander dem med væsker, tar de på seg en gelélignende konsistens som noen liker, mens andre hater det. Heldigvis lar disse to egenskapene deg blande det enkelt med andre ingredienser. Du kan spise tørre chiafrø, blandet med annen mat eller tilberedt i noen retter. Ingen av disse metodene har mer ernæringsmessige fordeler enn andre.

5. 
   

   
   Kjøp høykvalitets chiafrø til matbruk. Selv om disse frøene er de samme som brukt i dyrefôr eller til annen bruk i hagen, er det bedre at du konsumerer chiafrø som er pakket og solgt til det eneste formål å konsumere. Hvis du spiser chiafrø som brukes til planting, må du sørge for at de er dyrket organisk, uten insektmidler eller andre helsefarlige produkter.
   • Du kan kjøpe chiafrø i engrosavdelingen i supermarkedet, i en økologisk butikk eller på Internett.
   • Selv om chiafrø er dyrere enn andre typer frø, må du huske at en stor pakke med disse frøene vil vare deg lenge hvis du holder deg til en eller to skjeer om dagen som tidligere indikert.

6. 
   

   
   Vær oppmerksom på chiafrø hvis du har nyreproblemer. Hvis du har nyresvikt eller annen tilstand som påvirker nyrenes funksjon, unngå chiafrø eller konsumere dem i proporsjoner som legen din anbefaler. De produserer mye mer avfall enn andre proteinkilder på grunn av det høye vegetabilske proteininnholdet som syke nyrer vil ha vanskeligheter med å håndtere. Høye nivåer av fosfor og kalium kan også forårsake hudirritasjon, uregelmessig hjerterytme eller muskelsvakhet hvis den ikke behandles ordentlig.

Metode 4 Drikk chiafrøene

1. 
   

   
   Legg chiafrø i smoothiene dine. Når du lager en smoothie eller milkshake for en person, tilsett 1 til 2 ss. til s. (15 til 30 ml) chiafrø i blenderen eller foodprocessoren før du blander.

2. 
   

   
   Forbered "chia fresca". Bland 2 ss. til c. (10 ml) chiafrø med 300 ml vann, juice av en sitron eller lime og en liten mengde rå honning eller dolk sirup, avhengig av dine preferanser.

3. 
   

   
   Ha chiafrø i fruktjuice eller te. Tilsett 1 ss. til s. (15 ml) chiafrø i 250 ml fruktjuice, te eller annen varm eller kald drikke. La drikken sitte i noen minutter slik at frøene tar opp væske for å få en tykkere drikke.