Hvordan tilberede stekte sylteagurk - Guider

Forfatter: Judy Howell

Opprettelsesdato: 3 Juli 2021

Oppdater Dato: 11 Kan 2024

Video: Hvordan lage rødkål? | Tilbehør til jul | REMA 1000

Innhold

stadier
Metode 1 De enkle stekte sylteagurkene
Metode 2 Krydret stekte pickles
Metode 3 Krydret søte sylteagurkene
Metode 4 De stekte kjerringene med øl
Metode 5 Stekte pickles med tørr brøddeig

I denne artikkelen: De enkle stekte pickles De krydret stekte pickles De krydret søte pickles De stekte pickles med øl De stekte pickles med den tørre brøddeigen Referanser

Stekte kjerringretter er en deilig forrett og et perfekt alternativ til stekt kylling, stekt løk eller chips. Hvis du har lyst på noe stekt og vil være mer kreativt, bør du prøve å lage stekte sylteagurk. Dette er deilige snacks på ettermiddagen og perfekte akkompagnement til grillingene og kveldene. Det er mange måter å tilberede stekte pickles på, og det er ingen tvil om at du lager dine egne etter å ha lest disse få forslagene.

stadier

Metode 1 De enkle stekte sylteagurkene

Varm vegetabilsk olje i en stor langpanne til den når 190 ° C. Fyll pannen ca 3 cm olje. Kontroller temperaturen med et spesielt termometer. Ellers kan du strø litt mel for å se om det bobler og forgyller umiddelbart. I så fall er oljen klar.
Forbered deigen. Bland 1 kopp mel, 1 kopp maismel og 3 lettslått egg i en stor bolle. Rør ingrediensene til du får en tykk, men jevn pasta til picklene.
Dryss sylteagurkskivene med salt og pepper i henhold til dine preferanser. Bruk tang eller en gaffel for å dyppe hvert stykke sylteagurk i deigen og rør den inn i deigen for å dekke den godt. Ha den på toppen av deigen i ett eller to sekunder slik at overflødig deig tørker.
Stek kjerringskivene flere ganger. Når du har dekket til nok gurketter til å putte i pannen, er det på tide å steke dem. Dypp gurkene i den kokende oljen ved hjelp av en kurv eller tang. Stek dem til de er sprø og gyldne, noe som skal ta tre minutter, avhengig av størrelsen på ovnen. Pickles er klare når de flyter på overflaten av oljen. Når du er ferdig med en gruppe pickles, går du til den neste.
- Unngå å sette for mye sylteagurk i pannen, ellers vil du senke temperaturen på oljen. Gurkene ville da fylt med olje og ikke lenger sprø.
Fjern pickles fra pannen med tang. Plasser dem på en tallerken dekket med papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.
Serve. Server de stekte sylteagurkene umiddelbart med en liten skål saus du ønsker å suge dem inn.

Metode 2 Krydret stekte pickles

Tilbered sausen. For å tilberede sausen, bland ganske enkelt en kvart kopp majones, 1 ts. til s. drenert pepperrot, 2 ss. til c. ketchup og en fjerdedel av ca. til c. Cajun krydder i en mellomstor bolle. Rør ingrediensene til du får en rik og kremet klokke.
Varm opp oljen. Varm 3 cm vegetabilsk olje til den når 190 ° C.
Forbered deigen. For å lage deig, visp sammen en halv kopp hjemmelaget mel, 1 ss. til c. og tre fjerdedeler av Cajun krydder, et halvt c. til c. Italiensk krydder, et kvarter ca. til c. av cayennepepper, en halv c. til c. salt og en halv kopp vann til ingrediensene er godt blandet.
Legg gurkene på tørkepapir og tørk dem tørre. For best mulig resultat bør de være tørre før steking.
Hell halvparten av gurkene i deigen. Rør dem for å dekke dem helt med deig.
Tilsett sylteagurkene i oljen. For å gjøre dette, ta dem ut av deigen med en skje med hull, etter hverandre, slik at overflødig deig renner ut. Legg dem i oljen etter hverandre.
Stek til de er gyldenbrune. Dette bør ta mellom 1 og 2 minutter.
Ta dem ut av oljen. Ta picklene ut av oljen med den samme skjeen og legg dem på ark papirhåndklær for å la dem dryppe.
Gjenta prosessen med resten av gurkene og deigen.
Serve. Når picklene er klare, server du dem med sausen du har tilberedt. Du kan også servere dem med noen få pinner selleri.

Metode 3 Krydret søte sylteagurkene

Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne og varm til 190 ° C. Du bør ha minst 3 cm tykk olje i pannen.
Tilbered blandingen med maismel. Bland i en dyp bolle en kopp kornmel og gjærblanding, 1/4 kopp mel, 1 ss. til s. chilipulver, 1 ss. til c. spisskummen, en halv c. til c. cayennepepepulver og 1 halvdel c. til c. sort pepperpulver.
Tilbered melkeblandingen. Bland et lett slått egg og en halv kopp melk i en annen bolle. Rør godt til egget er fullstendig integrert i melken.
Dekk picklene med disse to blandingene. Dypp to kopper skiver krydret gersjes i melkeblandingen og rull dem inn i maismelblandingen.
Stek kjerringene i grupper på tre minutter hver. Hell en bunke pickles i oljen og stek i 3 minutter til de er gyldenbrune.
Fjern sylteagurkene fra oljen og legg dem på papirhåndklær for å få dem til å renne av.
Serve. Server disse deilige stekte sylteagurkene så snart de er klare. Du kan servere dem med den valgte sausen eller dekket med litt krydret saus.

Metode 4 De stekte kjerringene med øl

Tøm 2 x 500 g skiver med sylteagurk. Bare tørk av med tørkepapir.
Tilbered blandingen med egget. Visp et stort egg, en boks med 350 ml øl, 1 ss. til s. bakepulver og 1 ss. til c. salt.
Tilsett en fjerdedel kopp mel til blandingen. Pisk ingrediensene med en visp til en jevn blanding er oppnådd.
Hell omtrent en centimeter vegetabilsk olje i en stor stekepanne.
Varm oljen over middels varme. Oljen må nå 190 ° C før den er klar.
Dypp picklene i deigen. La deigen dryppe.
Stek sylteagurkene til de er gyldenbrune. Dette bør ta mellom 3 og 4 minutter.
Serve. Server picklene med den valgte sausen.

Metode 5 Stekte pickles med tørr brøddeig

Ta picklene ut av krukken deres. Velg så mange du vil. Bruk tang for å trekke dem ut.
Tilbered deigen med hvetemel og maismel. Legg til krydderne i henhold til dine preferanser.
Hell blandingen i en en-liters eller fir-liters pose.
Hell de våte picklene i lommen. Rør posen forsiktig. Denne prosessen skal dekke kjerringene på en ensartet måte.
Stek gurkene ved 190 ° C. Ikke stek dem i mer enn 2 minutter.
Serveres varmt. Du kan være sikker på at alle vil elske dem.