Slik åpner du en flaske vin

Innhold

• stadier
• Metode 1 Åpne med en spak
• Metode 2 Bruke en sommeliers kniv
• Metode 3 Prøv med en skrue og tang
• Metode 4 Sparker flasken med en sko
• Metode 5 Ta ut en plugg som skrus løs

Det første trinnet for å nyte et godt glass vin er å åpne flasken, og det er flere måter å gjøre det på mens du lar hetten være intakt. Enten du har en spaken korketrekker, en sommeliers kniv eller du bruker en hjemmelaget løsning, vil du kunne åpne de fleste flasker. Du kan også prøve med en skrue og tang hvis du bare har dette for hånden, eller du kan unngå korkene og kjøpe flasker vin med en hette som skruer!

stadier

Metode 1 Åpne med en spak

1. Fjern pakken på nakken med en kniv. De fleste spakbolter er ikke utstyrt med kniv, så du bør bruke en skarp kjøkkenkniv for å skjære folien rett over flaskehalsen. Fjern bladet og kast det.
   • Hvis bilen din har en kniv, bruk den!
   • Uansett hvilken type kniv du bruker, må du være forsiktig så den ikke sklir på flasken slik at du ikke kutter deg selv.

2. 
   

   
   Sett karusellen på plass på toppen av hetten. Sett enden av korketrekkeren midt på hetten og skyv den forsiktig på. Metallsirkelen rundt skruen må plasseres mot toppen av flasken mens "armene" til tirebouchon må senkes i nakken.
   • Bare skyv enden av skruen inn i proppen, det er ikke nødvendig å skyve den for langt tilbake da.

3. 
   

   
   
   
   Drei håndtaket med klokken. Hold metallringen på plass på toppen av flasken og hold hånden under armene du har falt mot flasken. Bruk den andre hånden til å vri håndtaket og skru slepeskruen inn i hetten. Hver gang du snur den, vil armene øke litt.
   • Fortsett å rotere håndtaket til armene er helt hevet, det vil si til de er vinkelrett på flasken og parallelt med bordet.
   • Når armene er hevet, skal skruen trykkes ned til den ideelle dybden. Slutt å skru, ellers kan du krysse korken med skruen, som ville slippe korkbiter i vinen.

4. 
   

   
   Trykk på armene for å heve hetten. Legg flasken på et bord og bruk begge hendene til å trykke på armene til slepebåten. Mens du trykker på den, vil du se skruen gå opp, noe som vil forårsake pluggen. Når du har senket armene helt ned mot flasken, skal hetten være utenfor nakken.
   • Hvis dette ikke er tilfelle, kan du spille hetten ved å vri den litt før du trekker den ut av flasken. Hvis du fremdeles ikke kan få den ut, skyver du skruen litt lenger inn i proppen til armene er halvveis opp, og gjenta deretter de samme trinnene.

Metode 2 Bruke en sommeliers kniv

1. 
   

   
   
   
   Skjær ut hettebeskyttelsen med kniven. Sommeliers kniv (også kjent som sommeliers kasserolle) har en kniv brettet på den ene siden og en brettet tapper på den andre. Brett ut kniven og bruk den til å kutte beskyttelsesarket på toppen av flasken, rett under nakken. Fjern bladet og kast det, og lukk deretter kniven.
   • Noen sommelierkniver har en skarp skive i stedet for kniven for å kutte beskyttelsen på hetten.
   • Du bør alltid klippe den under nakken for å forhindre at vinen berører den når du serverer den. Hvis den kom i kontakt med aluminiumsfolien, kunne det endre smaken.

2. 
   

   
   Brett ut korketrekkeren og skyv den inn i korken. Plasser enden av skruen til korketrekker midt på korken, trykk forsiktig på den for å skyve korken inn i korken, og begynn å vri med klokken. Fortsett å rotere til det bare er en spiral av den synlige skruen. Generelt sett må du gjøre seks og en halv sving for å komme dit.
   • Ikke surr for langt inn i korken, ellers kan du slippe korkbiter i vinen.
   • Tvert imot, hvis du ikke skyver inn nok, kan du bryte hetten ved å prøve å fjerne den.

3. 
   

   
   Fjern hetten med spaken på karabouchonet. Brett spaken ned mot flasken. Oftest finner du to hakk på innsiden av spaken. Plasser sporet nærmest hengslet på spaken på flaskehalsen, og trykk deretter på spaken, dette vil skape den nødvendige skyvekraften for å heve hetten.
   • Hvis du ikke har klart å få den helt ut, plasserer du hakket lengst fra hengslet på flasken og gjenta de samme trinnene for å fjerne hetten.
   • Hvis den ikke beveger seg, har du kanskje ikke skjøvet skruen langt nok. Skru den inn igjen til det bare er en spiral over hetten før du bruker spaken.

4. 
   

   
   Trekk i håndtaket for å trekke hetten ut. Løft hendelen for å returnere T-formen til slepebåten, og trekk deretter i håndtaket (delvis opprettet av spaken). Hetten skal hoppe ved å lage en svak "panne". Hvis den motstår mens du trekker den, kan du spille den forsiktig til den kommer ut av nakken.
   • Hvis du ikke kan få den ut, skru skruen litt lenger, løft pluggen med spaken og prøv å trekke den igjen.
   • På de store restaurantene fjerner sommelierne ofte flasken etter at hetten har kommet ut halvveis før den er ferdig for hånd. Hetten er plassert på kundens bord som kan undersøke tegn på friskhet.

Metode 3 Prøv med en skrue og tang

1. 
   

   
   Klipp ut beskyttelsesarket på flasken. Bruk en kjøkkenkniv til å skjære bladet rett under nakken. Fjern den og kast den.
   • Vær forsiktig med kniven. Det er ingenting som kan ødelegge en utmerket kveld og en god flaske vin mer enn et gapende sår i hånden!

2. 
   

   
   Finn en 5 cm skrue og tang. Den gjennomsnittlige hette på vinflasken er omtrent 4,5 cm lang, så du trenger en skrue som er lang nok til å synke dypt ned i korken mens du holder rundt 1 cm skrue som stikker ut fra korken. Selv om skruen aldri skal berøre vinen, vask den likevel med såpe og vann.
   • Hvis du vil rengjøre grundig etter vask, kan du desinfisere den ved å legge den i denaturert alkohol i ett til to minutter. Enda bedre, du kan sterilisere den i kokende vann i minst fem minutter eller i løpet av et kvarter før du lar vannet avkjøle.
   • Du kan bruke en litt kortere skrue, men ikke bruk en kortere enn 3 cm.

3. 
   

   
   Skru skruen med klokken. Trykk tuppen på skruen midt på toppen av hetten for å trykke den lett ned. Drei deretter skruen midt på hetten til bare 1 cm skrue er igjen over toppen. Du kan komme dit med fingrene, men dette trinnet vil være mye enklere hvis du bruker en skrutrekker.
   • Husk at du må vri skruen med klokka for å passe den inn i pluggen, treverket eller annet materiale.
   • Skru den forsiktig for å forsikre deg om at hetten ikke går i små biter.
   • Ikke la skruen komme ut av den andre siden av proppen og komme i kontakt med vinen. Hvis du bruker en 6 til 7 cm lang, la du overstige 2 cm på toppen.

4. 
   

   
   Ta tak i toppen av skruen med tangen og trekk. Lukk klemmen godt på toppen av skruen, rett under hodet. Hold flasken godt med den andre hånden din og trekk oppover med tangen. Få en liten lek til capsen motstår mens du skyter.
   • Ellers kan du bruke en spikerstilk på en hammer eller til og med en solid gaffel.
   • Hvis skruen river av pluggen og etterlater den i flasken, vasker du den sannsynligvis ikke langt nok. Gjenta de samme trinnene og prøv å skyve skruen så langt som mulig uten å trekke den ut av den andre siden av pluggen.

5. 
   

   
   Bruk en ren krokskrue. Enhver krokskrue med en skrue på minst 3 cm gjør jobben. Trykk den med klokka for hånd til skruen trenger inn pluggen ca 3 cm, og trekk deretter kroken ut.
   • Krokene du bruker til å henge sykler på vegger eller i tak er ideelle for denne metoden. Kroken er vanligvis dekket med vinyl, noe som gir et mer behagelig grep.
   • Rengjør den før metoden er beskrevet før du bruker den.

Metode 4 Sparker flasken med en sko

1. 
   

   
   Klipp beskyttelsesarket med en kniv og fjern det. Ta en kjøkkenkniv for å klippe beskyttelsesarket rett under nakken, fjern det og kast det.
   • Hold flasken fast med hånden fri, og flytt den deretter bort fra tuppen og kniven på kniven.

2. 
   

   
   Legg flasken vin tilbake mellom lårene. Sitt på en stabil stol og hold flasken mellom beina i en trygg stilling. Toppen av flasken skal vende ned, mens bunnen skal vende opp.
   • Fang flasken med den ene hånden i bunnen (som nå vender mot deg) for å unngå det som rører seg.

3. 
   

   
   Treff bunnen med sålen på skoen. Sørg for å holde flasken godt mellom bena og den ene hånden, og bruk den andre til å gi et tørt slag på bunnen med en flat sko. Skriv to eller tre ganger for å starte. Hver gang skal hetten komme ut litt mer.
   • Slå fast ved å trykke skoen over hele bunnflaten. Ikke trykk så hardt du kan, og ikke gni på kanten, ellers kan du knuse flasken. Imidlertid, hvis korken ikke ser ut, kan du prøve å slå hardere.
   • Forsikre deg om at flasken er i en stabil stilling. Ikke hold den mellom lårene, bruk den frie hånden også.

4. 
   

   
   Kontroller hetten og ta den ut for hånd når det er mulig. Observer korken for å se om den går ned, og fortsett deretter å treffe bunnen av flasken til den er nok til å fange den for hånd og ta den ut av nakken.
   • Hvis den er motstandsdyktig når du prøver å skyte, vipper du flasken og banker på bunnen flere ganger før du starter på nytt.
   • Ikke trykk på flasken før korken kommer ut av seg selv, eller du vil helle vinen som inneholder den!

Metode 5 Ta ut en plugg som skrus løs

1. Vri flasken og proppen i motsatte retninger. Grip forsiktig bunnen av flasken med den ene hånden med håndflaten flat mot bunnen. Lukk den andre hånden rundt nakken og korken. Pekefingeren og tommelen skal tette hetten ordentlig mens resten av hånden skal plasseres rundt flasken. Drei begge hendene i motsatte retninger til du hører en sprekk som indikerer at du har ødelagt tetningen.
   • Noen mennesker foretrekker å ta tak i bunnen av flasken ved å plassere håndflaten og fingrene rundt basen. Bruk pluggen du synes er mest komfortabel.
   • Du kan legge hele hånden din rundt korken, men det kan være vanskeligere for deg å ha et godt grep, spesielt hvis du har leddgikt eller en lignende lidelse.
2. Roter flaskens skjørt hvis den snur. Flasker vin med en plugg som skrus av, har vanligvis et "skjørt" på nakken som er koblet til hetten. I noen tilfeller vil hun skru på flasken. Prøv å ta tak i skjørtet i stedet for hetten på den ene hånden og bunnen av flasken til den andre. Drei hendene i motsatte retninger for å se om du kan sprekke tetningen.
   • Noen ganger er det lettere å ta tak i skjørtet enn hetten. Imidlertid vender ikke alle skjørt uavhengig av flasken. Hvis dette er tilfelle, må du vri lokket.
3. Prøv å bruke en klut, tang eller annet tilbehør. Hvis du ikke finner et godt grep på hetten, kan du legge en klut på hetten før du snur den. Hvis dette ikke fungerer, ta tak i hetten forsvarlig (men ikke for hardt) med et tang, og roter den deretter sammen med flasken i motsatte retninger.
   • Du kan også ta en titt i butikken for å finne et verktøy for å åpne flasker og glass. Noen er i form av små uretan silikonmatter mens andre vikler rundt hetten eller lokket som et belte. Prøv forskjellige modeller for å finne en du liker.
   • Hvis du trykker for hardt med tang, kan du knuse hetten og toppen av flasken. Du vil legge glass overalt, ødelegge vinen og ta risikoen for å skade deg selv med glassbitene.

• Hvis du har eldet vin med mye sediment, bør du holde den på siden uten å berøre den til du er klar til å drikke den. Når det er på tide å servere den, plasser den forsiktig på en støtte som holder den vippet. Fjern hetten uten å skifte flaske (og vær forsiktig så du ikke søler den), og kasser den deretter i en karaffel.
• Hvis du ikke vil bruke kniver eller manuelle støvmøller, kan du kjøpe en elektrisk ildkule som gjør alt arbeidet for deg.

• Bruk skarpe kniver for å klippe beskyttelsesarket. Noen ganger kan det være vanskelig å fjerne.