Hvordan steke et gresskar

Innhold

• stadier
• Metode 1 Grunnstekt gresskar
• Metode 2 Krydret stekt gresskar
• Metode 3 Ristet gresskar med kanel

Ristet gresskar er en deilig og sunn høstrett som kan serveres som akkompagnement til hovedretten eller salaten din. Lær her noen forskjellige måter å steke et gresskar på.

stadier

Metode 1 Grunnstekt gresskar

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 200 ° C.

2. 
   

   
   Skjær gresskaret i to med en stor kniv.

3. 
   

   
   Fjern det trevne interiøret i gresskaret med en skje, sammen med frøene. Legg frøene til side for å tilberede ristede gresskarfrø senere.

4. 
   

   
   Skjær gresskaret i skiver på 2 eller 3 cm tykke. Stikk den ytre huden på gresskaret med tuppen av en kjøkkenkniv. Plasser kniven i hakket som er opprettet, og skyv kniven forsiktig inn i gresskaret mens du gjør svingende bevegelser.
   • Jo tykkere skivene dine er, jo lenger trenger de å steke. For dette anbefales det å skjære skiver på rundt 2 eller 3 cm tykke, for å gi dem tid til å utvikle en fin karamellisering på overflaten.

5. 
   

   
   
   
   Legg gresskarbitene på en stekeplate og dryss sjenerøst over olivenolje.

6. 
   

   
   Krydre gresskarene dine. Salt og pepper kan være en god tilknytning, men hvorfor ikke eksperimentere med mer originale krydder? Prøv dette:
   • Garam masala
   • Kumin og karri pulver
   • Nellik, kanel og brunt sukker

7. 
   

   
   Stek gresskarene dine i omtrent 20 minutter. Hvis gresskarpartiene er omtrent 3 cm tykke, steker du dem i 25 minutter og pass deretter på hvert 5. minutt. Hvis kvartalene dine er litt tynnere, steker du i 15 minutter og pass deretter på matlaging hvert 5. minutt.

Metode 2 Krydret stekt gresskar

1. 
   

   
   
   
   Forvarm ovnen til 200 ° C. Dette vil spare deg for tid mens du tilbereder gresskaret.

2. 
   

   
   Skjær gresskaret i terninger på 5 cm med en skarp kjøkkenkniv. Bland en olivenolje, salt, pepper og spisskummen i en liten bolle.

3. 
   

   
   Strøk en stekeplate med olivenolje eller kokespray. Ellers, dekk bakeplaten med aluminiumsfolie.
   • Legg gresskarbitene på stekeplaten. Forsøk å ordne dem slik at de ikke berører hverandre. Dryss gresskaret med olivenoljeblandingen eller bruk en børste til å børste hvert stykke sjenerøst.

4. 
   

   
   Stek i 30 til 35 minutter. Gresskaret skal være mykt og lett grillet på kantene når den er klar.

5. 
   

   
   Ta ut av ovnen. Gresskaret kan serveres varmt som en sideskål eller oppbevares i kjøleskapet og serveres kaldt i en salat.
   • Ferdig!

Metode 3 Ristet gresskar med kanel

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 160 ° C. Bland en sukker, kanel og salt i en liten bolle.

2. 
   

   
   Skjær gresskaret i 5 cm biter med en kjøkkenkniv. Du kan skjære gresskaret i terninger eller skiver på omtrent 0,5 cm tykke.

3. 
   

   
   Strøk en ildfast form med kokespray, olivenolje eller smør for å forhindre at gresskaret fester seg. Legg gresskaret på stekeplaten.

4. 
   

   
   Pensle biter av olivenolje eller peanøtt med en børste. Du kan også spray olje gresskaret med en skje, og sørg for å dekke hvert stykke godt.

5. 
   

   
   Dryss gresskaret med kanel og sukker. Dekk fatet.

6. 
   

   
   Stek i 40 minutter. Fjern fatet og rør gresskarbitene, og sett den deretter tilbake i ovnen uten dekking i ytterligere 15 minutter. Gresskaret skal være mykt når det er kokt.

7. 
   

   
   La avkjøle og server. Gresskaret kan serveres som hovedrett eller dessert. Vurder å servere den med kremfløte eller vaniljeis.