Hvordan høste mais

Innhold

• stadier
• Metode 1 Innhøst sukkerkorn
• Metode 2 Høst maiskorn eller popcorn

Når du har plantet og dyrket mais i hagen din, må du høste den. Å høste mais er et raskt og enkelt skritt når du merker at skjegget blir brunt og kornene er modne. Ta opp og klar maisen ved å bruke riktig teknikk, og lagre den deretter i fryseren, i en krukke eller ved å tørke. Når du har høstet den, kan du bruke den tusen måter å lage mat eller dekorere på!

stadier

Metode 1 Innhøst sukkerkorn

1. Samle det innen 60 til 80 dager etter frø. Generelt tar søtmais mellom 60 og 80 dager å modnes. Legg merke til det i kalenderen din for å observere tegn på forestående høsting innen 60 dager etter såing.
   • Å høste mais er raskere når det er varmt, spesielt når temperaturen er over 32 ° C.

2. 
   

   
   Høst mais når skjegget blir brunt. Maiskjegg er stilker som frigjør pollen på toppen av planten. Når maisen er moden, vil piggene endre seg fra grønt til brunt. Unngå å høste til alle skjegget har blitt brune.
   • De skal brune omtrent tre uker etter blomstring.

3. 
   

   
   
   
   Knus kornene for å observere en melkeaktig væske. Åpne piggen og knus et korn mellom pekefingeren og tommelen. Hvis du ser en melkeaktig væske, vil du vite at planten er klar til å høstes.
   • Hvis kornene ennå ikke er murt, vil de være fastere og de vil ikke inneholde melkeholdig væske. Hvis dette er tilfelle, legg piggene og bladene tilbake på de grønne bønnene. De vil fortsette å modnes uten problemer.

4. 
   

   
   Vri maisen på grenen. Hold grenen til den ikke-dominerende hånden din for å holde den på plass. Ta tak i maiskolben og vri den til siden med den dominerende hånden. Skyt spydet for å skille det fra grenen, og legg det deretter i en bøtte eller på en haug.
   • Hvis du skyter øret uten å ha vridd det før, kan du drepe planten.

5. 
   

   
   
   
   Forbered søtsmaisen raskt for å beholde smaken. Hvis du lar den ligge i romtemperatur i 24 timer, mister den 50% av sukkeret. Oppbevar den eller forbered den samme dag for å holde den frisk.
   • Du kan la den ligge i kjøleskapet i to til fire dager ved å pakke de lukkede bladene i fuktige papirhåndklær.

6. 
   

   
   Fjern blader og bust. Riv bladene etter hverandre til du helt har utsatt de små bustene som dekker kornene. Ta dem ut en etter en eller bruk en gammel tannbørste til å skrubbe og fjerne dem.
   • Det kan være lettere å dissekere det ved å føre det i mikrobølgeovnen. Sett den på høy effekt og varm kornet i to minutter.
   • Legg bust og løv i en stor beholder eller plastpose for enkel rengjøring.

7. 
   

   
   fryse søt mais. Blancher maisen i kokende vann, legg deretter ørene i en lufttett beholder og oppbevar i fryseren. Du kan la det være seks til åtte måneder for å få velsmakende mais, uansett årstid.
   • Du kan også skjære kjernene på kolven med en kniv før du fryser den.

8. 
   

   
   Legg den i glass for å holde det opptil fem år. Hvis du ikke vil koke den i løpet av to til fire dager etter høsting, kan du tømme den og fjerne kjernene med en skarp kniv. Ha dem deretter i en krukke som du forsegler i en trykkoker.
   • Maiskjerner i krukker har en tendens til å bli bedre lagret enn frosset mais, tre til fem år.

9. 
   

   
   Kok den søt mais i akkompagnement. Søtmais er en sunn og deilig tilbehør til mange retter. Du kan koke den frisk eller i en krukke ved å koke den, med mikrobølgeovn eller stekeovn, ved å riste eller dampe.
   • Hvis du ikke vil beholde søtmaisen din, må du koke den rett etter høsting.

Metode 2 Høst maiskorn eller popcorn

1. 
   

   
   Høst kåt korn 80 til 100 dager etter frø. I motsetning til søt mais, trenger kåt mais 80 til 100 dager for å modnes. 80 dager etter såing, sjekk mais daglig for tegn på modenhet.
   • Maisen modnes raskere ved temperaturer over 32 ° C. Hvis du bor i et varmt klima, vil maiskorn bli mer eller mindre modnet etter 80 dager.

2. 
   

   
   Sjekk om skjegget er brunt. Skjegg er stilker som frigjør pollen på toppen av planten. Når maisen modnes, vil skjegget endre seg fra grønt til brunt. Vent til det ikke er flere grønne moller før du høster mais.
   • Generelt vil skjegget bli brunt innen tre uker etter blomstring.

3. 
   

   
   Vent til kornene er faste. Maiskorn eller popcorn må være tørt og fast. Trykk et korn mellom pekefingeren og tommelen, og hvis det er hardt, høst det så lenge skjegget er brunt og det har gått 80 dager siden frøet.
   • Hvis bønnene ikke er helt modne, bytter du busten og bladene.

4. 
   

   
   Ta øret av grenen. Hold grenen til den ikke-dominerende hånden din for å forhindre at den beveger seg og vri piggen en gang på siden av din dominerende hånd. Trekk den deretter ned og trekk den av grenen før du legger den i en bøtte eller på en haug.
   • Du kan drepe planten hvis du trakk piggen uten å vri den.

5. 
   

   
   Tørr ørene i to til tre uker. Finn et tomt sted ute som en garasje eller et hageskur for å beholde kornet ditt. Bind en lengde med snor rundt hvert øre og heng dem i taket eller hyllene. La dem henge i to til tre uker, og legg dem deretter i en tørr beholder, for eksempel en bøtte eller en oppbevaringsboks.

6. 
   

   
   Form kornet eller mate husdyrene dine. Hvis du har en kraftig kvern eller blender, kan du bruke den til å lage mel. Ellers er kåt mais et billig fôr til husdyr.
   • Cornmeal er en sunn, næringsrik mat som du kan bruke til å lage maisbrød, polenta, tamales eller andre retter.
   • Du kan også bruke den til en høstlig dekorasjon.

7. 
   

   
   Fjern popcorn maiskjerner og oppbevar. Etter å ha tørket maisen, ta kornet ut for hånd eller bruk en kniv. Oppbevar dem i en tørr, lufttett beholder til du er klar til å forberede dem.
   • Selv om popcorn mais er en type kåt mais, er det den eneste typen mais som eksploderer når du varmer den. Ikke prøv å lage popcorn med andre varianter.

8. 
   

   
   Varm kornene å forberede dem. Avhengig av hvilken preferanse du kan, kan du poppe popcornet i mikrobølgeovnen eller varme det i en kjele. Oppretthold en konstant temperatur til bønnene sprenger og skaper lett og myk popcorn.

9. 
   

   
   Form popcorn til mel. Som andre varianter av maiskorn, kan du også lage mel med popcorn mais. Hvis du vil bruke den til baking, kan du bruke en kraftig blender eller en kvern.
   • Du kan også gi popcorn mais til husdyrene dine.

• Det er ikke sikkert at kornplantene dine modnes samtidig. Kontroller hver plante hver for seg, og høst dem når de er innmurt.
• Hvis du er fornøyd med avlingen din, må du ha 10% av frøene til planting neste gang. Ta frøene på et kornøre og ha dem i en lufttett pose. Oppbevar den på et mørkt, tørt sted til neste sesong.
• Hver fot av mais skal produsere mellom en og to ører, avhengig av plantens mangfold og størrelse.