Slik mykner du smør raskt

Innhold

• stadier
• Metode 1 Skjær smøret
• Metode 2 Flat smøret
• Metode 3 Varm smøret
• Metode 4 Smør i mikrobølgeovnen

Mange bakeoppskrifter bruker myknet smør eller ved romtemperatur. Mykt smør går lettere i lime enn hardt smør. Selv om du kan la smøret ligge ute i timer i romtemperatur, kan du også lære å myke det raskt. Denne artikkelen vil tilby deg flere metoder du vil velge i henhold til tiden du har.

stadier

Metode 1 Skjær smøret

1. 
   

   
   Skjær en blokk med smør i små biter på 2 til 3 cm.

2. 
   

   
   La bitene ligge på en tallerken i 15 til 20 minutter. Smøret kuttes i små biter, det har et større område i kontakt med luften og vil varme opp raskere.

Metode 2 Flat smøret

1. 
   

   
   Legg smørblokken i en plastglidelåspose eller mellom to ark pergamentpapir.

2. 
   

   
   Legg smøret på benkeplaten din. Ved å rulle ut smøret ved å rulle rullen over plastposen eller pergamentpapiret.

3. 
   

   
   
   
   Flat smøret til det når en tykkelse på ca 65 cm. Hvis den er tynnere, kan den være veldig myk og nesten smelte.
   • Hvis du ikke har en kjevle, bruk en kjøtthammer for å myke opp smøret.

4. 
   

   
   La smøret hvile i omtrent 3 minutter etter vasking flat, slik at det er i romtemperatur.

Metode 3 Varm smøret

1. 
   

   
   Fyll 2/3 vann med den nederste delen av en bain-marie-panne. Sett pannen på varmen og varm til vannet når 90 ° C.

2. 
   

   
   Fjern kjelen fra varmen.

3. 
   

   
   
   
   Legg smøret i den øvre delen av bain-marie-pannen, over delen som inneholder vannet.
   • Se etter smøret. Varmen fra vannet vil myke opp den, men den kan også smelte den hvis du lar den ligge for lenge.

4. 
   

   
   La smøret ligge i pannen til det mykner, og fjern det deretter.
   • Hvis du ikke har en bain-marie-panne, legger du litt vann i en liten bolle og varm den i mikrobølgeovnen. Legg smøret i en bolle litt bredere og legg det over det første for å myke det.

Metode 4 Smør i mikrobølgeovnen

1. 
   

   
   Sett smøret i mikrobølgeovnen. Fjern emballasjen hvis den er laget av metall.

2. 
   

   
   Still mikrobølgeovnen på avriming eller 30% strøm. Varm smøret i mikrobølgeovnen i 5 sekunder.

3. 
   

   
   Åpne mikrobølgedøren og sjekk smøret. Hvis det fremdeles er vanskelig, snu det og bruk ytterligere 5 sekunder i mikrobølgeovnen.

4. 
   

   
   Fortsett å varme smøret i mikrobølgeovn med intervaller på 5 sekunder og ta ut av ovnen når det er myknet. Vær forsiktig så du ikke la den smelte.