Hvordan lage en eplepai

Innhold

• stadier

I motsetning til hva hans bokstavelige oversettelse antyder, er den berømte eplepai Amerikansk er ikke en eplepai i seg selv. Det er faktisk en eplepai, laget av en krydret epleblanding pakket inn i en ødelagt deig. Tilbered denne deilige desserten i en vits. For deig kan du lage den selv eller kjøpe den på markedet.

stadier

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 220 ° C.

2. 
   

   
   Forbered krydderblandingen din til eplene. I en salatbolle kombiner du sukker, maisstivelse, kanel, muskat og salt. Bruk en manuell visp for å homogenisere din tørre blanding.

3. 
   

   
   Forbered eplene dine. Ha fruktskivene dine i en stor bolle og dryss dem med den tørre blandingen. Du kan legge til litt mer kanel hvis du ønsker det.

4. 
   

   
   Rør forsiktig med en slikkepott. Dette hjelper deg med å spre blandingen av krydder og sukker på alle fruktskiver. For å unngå brudd, gjør spatelbevegelsene dine fra topp til bunn mens du holder kontakten med sidene av bollen. Reserver deretter eplene i omtrent ti minutter, eller til de slipper litt juice.

5. 
   

   
   
   
   Gå etter formen din. Plasser en av de to ødelagte pastaene i bunnen av formen, og sett den opp langs veggene på beholderen. Kanten på deigen skal stikke ut av formen med omtrent en til to centimeter.

6. 
   

   
   Legg ned fyllet ditt. Fyll formen din med eplepreparatet ved hjelp av en slikkepott. Deretter fordelte du små terninger med smør jevn mellom fruktbitene.

7. 
   

   
   Dekk epleblandingen med den andre kringle. Lim kantene med de første og brett dem innover. Klyp kantene mellom tommel og pekefinger slik at toppdeigen ikke skreller av under stekingen. For å sikre at de to pastene blir festet, må du fukte kantene litt før du limer dem sammen. Du kan også skrive ut kantene med en gaffel.

8. 
   

   
   
   
   Lag hak i deigen. Bruk en kniv til å skjære spalter i midten av den øvre skorpen. De er både dekorative og nyttige fordi de lar dampen som dannes under tilberedningen slippe ut. For å lage en skarp, gyllen skorpe, pensle med slått eggeplomme eller melk og strø over sukker.

9. 
   

   
   Kok din eplepai. Stekes i 40 minutter ved 220 ° C. Forsikre deg om at kantene på deigen ikke blir for brune. Pakk dem om nødvendig i strimler av aluminiumsfolie. Når skorpen har blitt sprø og saften som eplene frigjør, knitrer ved sprekkene, vil du eplepai er klar.

10. 
    

    
    Ta ut din eplepai ovnen. La det avkjøle i cirka 15 minutter før servering.

11. 
    

    
    Kos deg med eplepai. Etter smak kan denne desserten være lunken eller kald. Det kan være ledsaget av en varm drikke, en skje med vaniljeis eller krem.

12. 
    

    
    Lag varianter. Du kan velge eplefyll ved å tilsette rosiner og calvados eller tilsette pærer. Lag gjerne dine eplepai mer attraktiv ved å kutte former i jordskorpen. For eksempel kan du danne et gjerde ved å fjerne små ruter med deig. Hvis du føler deg kreativ, kan du tenke deg et landskap inspirert av naturen ved å tegne blader eller blomster.