Hvordan tilberede en pekannpai

Innhold

• ingredienser
• For skorpen
• For pynt
• stadier
• Metode 1 av 3:
  Forbered jordskorpen
• Metode 2 av 3:
  Forbered fyllet
• råd

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 18 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.

Pekannkaken er en saftig dessert som blir spesielt deilig til jul og vinter. Pekannøtter blandes med et sukkerbasert fyll som kontrasterer perfekt med den smørsmakede skorpen. Les videre for å lære hvordan du tilbereder en pekannkake.

ingredienser

For skorpen

• 1 kopp og et kvarter mel
• 1 ts sukker
• 1/4 ts salt
• En halv kopp kaldt smør, kuttet i små terninger.
• 1 stort egg

For pynt

• 5 ss smør uten salt
• 1 kopp brunt sukker
• 3/4 kopp lett maissirup
• 1/4 ts salt
• 2 kopp pekannøtter, hakket og stekt
• 1 ss bourbon
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 3 egg

stadier

Metode 1 av 3:
Forbered jordskorpen

1. 1 Sikt tørre ingredienser. I en mellomstor bolle, sikt mel, sukker og salt til ingrediensene er blandet grundig.
2. 2 Rør inn smøret. Legg smørbitene i melblandingen. Bruk en kakekutter til å jobbe smøret i deigen til det ser ut som maismel med små biter smør på størrelse med en erter i den.
3. 3 Bland egget med det. Pisk egget lett i en egen bolle. Hell den i skorpeblandingen og bruk en skje til å blande deigen til egget er innarbeidet. Ikke bland for mye ellers blir deigen for hard.
4. 4 Lag en plate med deigen. Hell deigen på en melet overflate. Bruk hendene for å gi den formen som en ball. Plasser ballen på et ark plastfilm og lukk kantene over den. Trykk ballen med den kjøttfulle delen av tommelen for å flate deigen ut og gi den en skiveform.
5. 5Sett deigen i kjøleskapet i en time.
6. 6 Fordel deigen. Ta deigen ut av kjøleskapet, fjern den fra plastfilmen og legg den på den melete overflaten. Bruk en kjevle for å spre deigen til en sirkulær form som vil passe godt til en 20 cm pai pan. Legg skorpen i formen og skjær kantene. Bruk fingrene for å klype deigen rundt kantene på formen og hold den på plass.
   • Hvis du vil, bruk en gaffel til å lage dekorative hakk rundt kanten av jordskorpen.
   • Vær forsiktig så du ikke lager et hull i deigen. Hvis du lager en ved et uhell, bruker du litt av resten av deigen for å tette den.
7. 7 Sett skorpen i fryseren. Dekk jordskorpen med plastfolie og sett kakepannen i fryseren i 30 minutter for å herde den.
8. 8 Kok skorpen. Forvarm ovnen til 350 grader. Fjern skorpen fra fryseren. Dekk skorpen til paien med aluminiumsfolie.Bruk små vekter eller tørre bønner for å fylle paien - dette forhindrer at det dannes bobler under bakeprosessen. Sett kakepannen i ovnen og stek skorpen i 20 minutter. Fjern den fra ovnen, fjern vekter og aluminiumsfolie; stek ytterligere 10 minutter, til skorpen blir gyldenbrun. Ta ut av ovnen mens du forbereder fyllingen. annonsering

Metode 2 av 3:
Forbered fyllet

1. 3 Server paien. La det avkjøles på arbeidsflaten i noen minutter. Skjær kaken og legg bitene i tallerkener. Server med kremfløte eller vaniljeis. annonsering

råd

• Så lenge paien er varm, smelter du litt smør på kakestykket ditt.
• Hakk og dryss mynteblader eller legg en lettere is på eller ved siden av paien.
• Ikke smør smør, men pass på at du tilsetter bare litt.
• På slutten av koketiden vil paien alltid ha et flytende utseende. Gjør ikke feilen med å tilberede lenger, det klynger seg ved avkjøling, fordi sukkeret vil krystallisere mens det kjøles. Hvis du steker den lenger, får du en veldig hard skorpe etter at den er avkjølt.

Hentet fra "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"