Hvordan tilberede et trukket braised svinekjøtt i en sakte komfyr

Innhold

• stadier
• Metode 1 Svinekjøtt
• Metode 2 Spicy Pulled Pork

Den braiserte svinekjøttet er en deilig rett som appellerer til hele familien og er forberedt på grilling eller med en langsom komfyr. Det er ikke noe enklere enn å tilberede trukket svinekjøtt i en langsom komfyr. Alt du trenger å gjøre er å samle ingrediensene, koke dem og finne noe å gjøre mens det koker. Din saftige rett vil vente på deg når du skal hjem. Det kan ta litt tid å forberede seg, men det er absolutt verdt det!

stadier

Metode 1 Svinekjøtt

1. 
   

   
   Tilbered ingrediensene. Skyll svinekjøttet med kaldt vann. Skjær fettet med en skarp kniv. Skjær løken grovt.

2. 
   

   
   Legg ingrediensene i sakte komfyren. Legg en løk i bunnen av sakte komfyren. Dette vil forhindre nattache kjøttet. Legg deretter kjøttet, og dekk det til med den andre løken. Dryss hele Canada Dry.

3. 
   

   
   Begynn å lage mat. Kok svinekjøttet på lav temperatur i cirka 12 timer. Avhengig av størrelsen på kjøttet og din sakte komfyr, må du justere steketiden. Når den er tilberedt, bør du kunne flasse svinekjøttet lett med en gaffel. Hvis du ikke lykkes, er den ikke kokt nok.

4. 
   

   
   
   
   Tøm og hakk kjøttet. Når kjøttet er mørt, fjern svinekjøttet fra sakte komfyren og la det renne av. Reserver løkene. Pisk kjøttet, fjern alt fett, bein og hud med to gafler. Det meste av fettet skal ha smeltet.

5. 
   

   
   Sett kjøttet tilbake i sakte komfyren. Ha det frynsete kjøttet og løk i sakte komfyren. Legg all grillsausen på den. La kjøttet koke ved lav temperatur i ytterligere 4 til 6 timer.

6. 
   

   
   Server kjøttet. Server ditt stekt svinekjøtt, braised svinekjøtt med boller (eller rundstykker) og grillsaus. Du kan fryse rester.

Metode 2 Spicy Pulled Pork

1. 
   

   
   
   
   Tilbered krydderne. Ha alle krydderne i en liten bolle og bland godt.

2. 
   

   
   Gni kjøttet med krydderblandingen. Dryss krydderne på kjøttet jevnt og gni det med hendene. Pakk kjøttet to ganger i matfilm. La den ligge i kjøleskapet i minst tre timer og ikke mer enn tre dager. Jo lenger du lar kjøttet ligge i kjøleskapet, jo flere smaker vil utvikle seg.

3. 
   

   
   Pakk svinekjøttet og sett det i sakte komfyren. Tilsett 60 ml vann i kjøttet, og flyt deretter røyk hvis du bruker det. Sett sakte komfyren på svak varme og la svinekjøttet koke i 8 til 10 timer, eller til kjøttet er mørt nok til å kverne med en gaffel.

4. 
   

   
   Fjern svinekjøttet og la det renne av. Legg stekt svinekjøtt på et skjærebrett. Bruk deretter to gafler til å trimme kjøttet og fjern fettet, beinene og huden.

5. 
   

   
   Fortsett å lage mat. Sett det frynsete kjøttet i sakte komfyren og tilsett grillsausen. La kjøttet koke ytterligere 30 til 60 minutter, til det er varmt.

6. 
   

   
   Server kjøttet. Server det revne svinekjøttet med hamburgerboller (eller rundstykker), grillsaus og hjemmelaget kålsalat.