Hvordan tilberede kyllingchiladas

Forfatter: Judy Howell

Opprettelsesdato: 4 Juli 2021

Oppdater Dato: 1 Juli 2024

Video: Slik lager du enchiladas med kylling

Innhold

stadier
Metode 1 Spicy Chicken Enchiladas
Metode 2 Enchiladas med kylling og fløte
Metode 3 Enchiladas med kylling og crème fraîche

I denne artikkelen: Spicy Chicken Enchiladas Enchiladas with Chicken and CreamEnchiladas with Chicken and Fresh Cream Referanser

Chicken enchiladas er en meksikansk rett full av smaker som består av mais tortillas fylt med kylling og en rekke grønnsaker. Det er mange måter å tilberede kyllingchiladas på, og du kan gjøre dem på en time hvis du følger instruksjonene nøye. Følg disse få trinnene hvis du vil vite hvordan du tilbereder kyllingchiladas.

stadier

Metode 1 Spicy Chicken Enchiladas

Forvarm ovnen til 180 ºC.
Tilbered en 40 cm med 20-tommers ildfast form.
Kok kyllingen over middels varme i en stekepanne. Hell 2 ss. til s. vegetabilsk olje i skillet og kok de hudløse og benfrie kyllingbrystene, kutt i to, til klar juice slipper ut og kjøttet har mistet sin rosa farge. Det bør ta mellom 6 og 8 minutter. Når du er ferdig, fjerner du overflødig fett fra pannen.
Legg kyllingen på et skjærebrett. Skjær den i terninger med 2 cm fra hverandre.
Legg kyllingen tilbake i stekepannen.
Tilsett i stekepannen, fløte, ost, persille, oregano og pepper. Legg i pannen en hakket løk, 250 gr krem, 250 gr revet cheddarost, 3 liter revet cheddarost, 1 ss. til s. tørket persille og en halv c. til c. tørket dorigan.
Varm blandingen av ingrediensene over middels varme til osten har smeltet helt. Dette bør ta mellom 2 og 3 minutter.
Bland med salt, tomatsaus, vann, chilipulver, grønn paprika og hvitløk. Bland sammen med resten av ingrediensene en halv c. til c. salt, 450 gr tomatsaus, 120 ml vann, 1 ss. til c. chilipulver, en tredjedel kopp hakket grønn paprika og en skiver hvitløksfedd. Rør i ytterligere 1 til 2 minutter for ingrediensene skal blandes godt.
Fjern kjelen fra varmen.
Legg en tortilla på skjærebrettet.
Fordel omtrent en fjerdedel kopp av blandingen i midten av tortillaen. Fordel den for å rulle tortillaen lettere.
Rull tortillaen.
Fyll de resterende 7 tortillaene med kyllingen og rull dem. Gjenta de samme trinnene for å fylle og rulle alle tortillaene.
Legg tortillaene i ovnskålen. Legg tortillaene i fatet med åpningen nede slik at de ikke husker mens du steker i ovnen.
Hell tacosausen jevnt over de 8 enchiladasene. Fordel 350 ml krydret tacosaus over enchiladasene.
Dekk tortillas med 3 liter revet cheddarost.
Stek uten dekking i 20 minutter.
Ta fatet fra ovnen og la enchiladas sitte i 10 minutter.
Server enchiladasene mens de fremdeles er varme.

Metode 2 Enchiladas med kylling og fløte

Forvarm ovnen til 180 ºC.
Bland kremost, vann, løkpulver, spisskummen, salt og pepper i en stor bolle til blandingen har fått en jevn ure. Pisk 1 boks (250 gr) kremost, 2 ss. til s. vann, 2 ss. til c. løk, 2 ss. til c. pulverisert spisskummen, en halv c. til c. salt og en fjerdedel c. til c. pepper i minst ett til to minutter til ingrediensene er godt innarbeidet.
Bland 5 kopper terningkast og kokt kylling.
Fordel 1 kopp 1/4 kyllingblanding i midten av hver tortilla. Flat blandingen for å fordele den jevnt.
Rull tortillasene og ha dem i en ovnskål på 40 x 20 cm. Arranger dem i fatet med lokket åpent for å forhindre at de åpnes under kokingen.
Bland suppen, fløten og paprikaen i en stor salatbolle. Bland 2 bokser (330 ml hver) kyllingsuppe krem, 2 kopper (500 g) crème fraîche, en kopp 2% melk og 2 bokser (120 g) hakkede grønne paprika i en liten bolle til at blandingen tar en fin farge og blir jevn.
Hell den kremete blandingen over tortillaene. Fordel blandingen jevnt over tortillaene.
Stek tortillaene uten å dekke til dem i 30 til 40 minutter. Kok til interiøret er godt kokt og det dannes bobler på sidene.
Dryss tortillas med 2 kopper (250 gr) revet cheddarost og sett den tilbake i ovnen i 5 minutter. Kok dem til osten er smeltet.
Serve. Server disse kremede og velsmakende kyllingchiladasene mens de fremdeles er varme.

Metode 3 Enchiladas med kylling og crème fraîche

Forvarm ovnen til 200 ºC.
Kok løk og kylling i en stekepanne over middels varme. Kok 500 g kuberte kyllingbryst og en mellomstor løk til kyllingen knapt er kokt. Dette bør ta mellom 6 og 8 minutter.
Del kyllingbiter jevnt i 8 tortillaer. Legg kyllingen i midten av hver tortilla og tilsett en halv c. til s. Monterey Jack ost i hver tortilla.
Rull tortillasene og ha dem i en ovnskål på 40 x 20 cm. Pensle lett med fatet med vegetabilsk olje, og sørg for å legge enchiladasene med lokket ned for å forsikre deg om at de ikke steker under matlagingen.
Smelt et kvarter kopp smør i en mellomstor langpanne. Sett pannen på middels varme og vent minst 2 minutter til smøret smelter.
Bland inn en fjerdedel kopp mel. Dette vil gi en roux. Bland ingrediensene og rør dem til det dannes bobler.
Tilsett og visp en boks (450 ml) kyllingbuljong og kok opp. Rør ingrediensene ofte.
Fjern ingrediensene fra varmen. Hell en kopp crème fraiche og en boks (120 gr) hakkede grønne paprika.
Hell sausen jevnt over enchiladasene.
Dekk enchiladas med 3-kvart kopp Monterey Jack-ost.
Stek enchiladene i 18 til 20 minutter. Kok dem til osten er smeltet og sausen nær kanten av parabolen bobler.
Serve. Nyt enchiladas med crème fraîche mens du fortsatt er varm.