Hvordan tilberede kjøttboller

Innhold

• stadier
• Metode 1 Rull melene
• Metode 2 Stek kjøttbollene
• Metode 3 Kok kjøttbollene på komfyren
• Metode 4 Andre måter å tilberede og servere kjøttboller på

Kjøttbollene er enkle å lage, og mange er variantene etter din smak. De vanligste tilberedningsmetodene er baking og steking. Les videre for å lære mer om de forskjellige måtene å tilberede og koke kjøttboller på.

stadier

Metode 1 Rull melene

1. 
   

   
   Dekk benkeplaten din med pergamentpapir. Riv et ark pergamentpapir 50 cm langt og spre det på benkeplaten din.
   • Dette pergamentpapiret vil tjene som din egen nonstick overflate som du vil plassere de rullede dumplings som venter på å koke dem.
   • Du kan også bruke vokspapir i stedet for pergamentpapir.
   • Hvis du planlegger å bake kjøttboller, kan du plassere dem direkte på en ildfast form eller stekeplate foret med pergamentpapir. Du kan også smøre en rettegrateng og sette pellets direkte uten å bruke pergamentpapir.

2. 
   

   
   Bland kjøttdeig, brødsmuler, egg og krydder i en stor bolle. Bland godt med hendene eller en treskje.
   • Kvernet storfekjøtt er ypperlig til kjøttboller, men du kan også blande storfekjøtt og svinekjøtt eller biff- og pølsekjøtt eller storfekjøtt jevnt. For en sunnere rett, bland kjøtt og kalkun.
   • Du kan bruke erfarne brødsmuler eller ikke. Det er ofte lettere å jobbe med brødsmuler, men du kan også smuldre en skive ferskt brød - dette vil gjøre kjøttbollene dine mykere.
   • Pisk eggene lett med en gaffel eller visp. Tilsett blandingen. Egg fungerer som et bindemiddel for kjøtt.
   • Salt og pepper er essensielt, men du kan tilsette hakket løk eller persille hvis du vil tilsette mer smak. Andre urter, som lorigan eller koriander, kan erstatte persille.

3. 
   

   
   
   
   Form pellets 2,5 cm i diameter. Rull dem for hånd. Reserver dem på pergamentpapiret til de steker.
   • Hvis du har en parisisk skje eller en liten iskrem, kan du bruke den til å danne kjøttbollene dine. Du kan også bruke en liten skje for å dele kjøttet jevnt i små baller.

Metode 2 Stek kjøttbollene

1. 
   

   
   Forvarm ovnen til 175 ° C. Hvis du ikke allerede har gjort det, kan du tilberede en ovnsform ca. 25 cm med 30 kalkolje. Sett den tomme parabolen i ovnen mens du forvarmer.
   • Bruk bare litt olje for å smøre parabolen. Svamp overflødig olje med papirhåndklær.
   • Du kan også bruke en nonstick-spray i stedet for olje.

2. 
   

   
   
   
   Arranger kjøttbollene dine i ildfast formen. Fjern retten fra ovnen etter forvarming. Legg kjøttbollene dine i parabolen, med mellomrom ca. 2 cm fra hverandre.
   • Lag bare et lag kjøttboller. Disse må ikke berøre hverandre når du lager mat. De kan faktisk holde seg til hverandre under matlagingen.
   • Trykk forsiktig på hver kløende når du legger den i fatet for å flate bunnen litt. Dermed vil kjøttbollene ikke rulle, og vil derfor ikke berøre hverandre.

3. 
   

   
   Stek i 15 minutter. Stek retten med kjøttbollene. Stek i 15 minutter eller til toppen er gyllenbrun.

4. 
   

   
   Snu dem og la koke i ytterligere 5 minutter. Bruk tang for å vri pellets. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.
   • Til slutt skal kjøttbollene være litt sprø utenpå. De skal imidlertid ikke brennes.

5. 
   

   
   Tjene! Ta kjøttbollene ut av ovnen og la dem sitte i 3 til 5 minutter før servering. Kjøttbollene kan spises som med pasta eller med annet pålegg.

Metode 3 Kok kjøttbollene på komfyren

1. 
   

   
   Ha oljen i en stor stekepanne. Ha 2 ss olivenolje i en 30 cm lang langpanne og varm på middels høy varme.
   • La oljen varme opp i 1 til 2 minutter for å oppnå riktig temperatur.
   • Hvis du ikke har olivenolje, vil en standard vegetabilsk olje gjøre jobben.

2. 
   

   
   Stek kjøttbollene i 5 minutter. Ha kjøttbollene i den varme oljen og stek på middels høy varme i 2 til 5 minutter, rør ofte, til de er gyldenbrune på alle sider.
   • Kjøttboller skal ikke stables eller røres når du legger dem i pannen. Hvis dette ikke er mulig, må flere partier lages.

3. 
   

   
   Reduser varmen og fortsett å lage mat. Når bollene er gyldne, senk varmen til middels lav og fortsett å koke i 5 til 7 minutter.
   • Kjøttbollene blir kokt når saften er klar og innsiden av kjøttbollene ikke lenger er rosa.

4. 
   

   
   Tjene! Ta kjøttbollene ut av ovnen og la dem sitte i 5 minutter før servering. Kjøttbollene kan spises som med pasta eller med annet pålegg.

Metode 4 Andre måter å tilberede og servere kjøttboller på

1. 
   

   
   prøve denne dumplings oppskriften. Når du blander en hakket biff med egg, brødsmuler, revet parmesan og løk, lager du veldig velsmakende kjøttboller og ekstremt enkelt å lage.

2. 
   

   
   Lag kjøttboller på italiensk. Bland dette kjøttdeig til italienske smaker som hvitløk, Romanoost og lorigan. Det er det perfekte akkompagnementet til spaghetti og andre italienske retter.

3. 
   

   
   Lag kjøttboller med lokalbefolkningen kalt albondigas. Disse spanske kjøttbollene er laget med malt biff og svinekjøtt, løk, hvitløk, lorigan og spisskummen.
   • Albondigas kjøttboller kan spises som den er eller med typiske spanske retter. Du kan dyppe dem i en suppe eller servere som en forrett med en tomatsaus.

4. 
   

   
   Lag svineboller. Dette rare navnet kommer fra risen som er tilsatt kjøttet. Når du ruller kjøttbollene, kommer små korn ut av kjøttbollen.

5. 
   

   
   Lag melboller med søt og sur saus. Kjøttbollene er ledsaget av en krydret saus laget av hvit eddik, brunt sukker og soyasaus.
   • Server disse stekte eller vanlige kjøttbollene med en bolle med ris eller nudler.

6. 
   

   
   Prøv de svenske kjøttbollene. Disse svenske kjøttbollene serveres i en krydret saus, tilberedt med sterke krydder som muskat og chili. Server som aperitiff eller som hovedrett.
   • De svenske kjøttbollene er fantastiske med en søt og sur saus. Bruk standardoppskriften på svenske kjøttboller, men i stedet for å servere dem i en varm saus, server du dem i kremet, kremet saus.

7. 
   

   
   Kok kjøttboller ... uten kjøtt! Du kan erstatte kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kalkun ...) med vegetabilske proteiner. Du får vegetariske kjøttboller.
   • Server disse kjøttfrie kjøttbollene som de med kjøtt. For eksempel kan du glede deg over dem med en pastarett, i supper eller smørbrød.

8. 
   

   
   Tenk på forskjellige måter å servere dumplings på. Ofte anbefaler vi å spise kjøttboller naturlig, men ved å integrere dem i andre retter, forbedrer du smaken og kjøttet og retten.
   • Spaghetti og kjøttboller er parabolen, det er et veldig vellykket bryllup!
   • Melkesuppen er også en veldig populær rett. For billig og en smule kan du også legge til kjøttboller i nudler for å lage en ramen-suppe.
   • Med eller uten saus er kjøttbollesandwich en praktisk måte å spise kjøttboller på.

9. 
   

   
   Du kan fryse kjøttbollene til senere bruk. Du har laget dumplings på forhånd, eller så har du igjen, frys dem. Du vil ha et ferdig måltid i tilfelle overraskelsesgjester eller hvis du er overveldet (e).