Hvordan tilberede kyllingvinger

Forfatter: Judy Howell

Opprettelsesdato: 3 Juli 2021

Oppdater Dato: 23 Juni 2024

Innhold

stadier
Del 1 Tilbered sausen
Del 2 Forbered kyllingvingene
Del 3 Baking
Del 4 Broiling ovnen
Del 5 Grilling
Del 6 Slow Cooking

I denne artikkelen: Tilbered saus Forbered kyllingvingene Baking i ovnen Baking i ovnen Baking på grillen Koking med sakte komfyr9 Referanser

Kyllingvinger er en rett som du virkelig kan tilberede på forskjellige måter ved å bruke forskjellige sauser og forskjellige tilberedningsmetoder. Hvis du ønsker det, kan du bruke ferdige sauser, men denne artikkelen vil vise deg hvordan du tilbereder hjemmelagde sauser i stedet. Det vil også gi deg instruksjoner om hvordan du bake, steke, steke og småkoke kyllingvinger til perfeksjon.

stadier

Del 1 Tilbered sausen

Bruk din favoritt saus. Du kan kjøpe flaske saus i et supermarked, eller du kan tilberede din egen saus til kyllingvingene.
- Legg merke til kyllingsausene som er sitert i denne artikkelen.
Tilbered buffelsaus. Du må koke denne sausen på svak varme i 2 timer før servering.
- Smelt smøret i en kasserolle over middels varme.
- Tilsett sakte tomatsausen, varm saus, hvitløkspulver og løkpulver. Bland godt. Du kan tilsette litt mer krydret saus, hvitløkspulver eller løkpulver om du ønsker det.
- La småkoke blandingen uten å dekke over svak varme i to timer. Rør fra tid til annen.
Tilbered din egen grillsaus. Denne sausen er klar til å smakes etter at den har lov til å koke på svak varme i litt over en time.
- Bland alle ingrediensene til sausen i en middels kjele. Bland godt.
- Varm sausen over middels varme til den koker. Senk varmen slik at sausen fortsetter å koke forsiktig.
- Stek i 75 minutter uten å dekke til pannen. Rør ofte for å forhindre at saus brenner.
Forbered en bittersøt glasur med oransje. Du trenger ikke ovnen for å tilberede denne glasuren.
- Bland alle frostingingrediensene i en mellomstor salatbolle.
- Sett den i kjøleskapet til du vil smake på den.
Tilbered sennep og honningssaus. Dette er en annen saus som du kan tilberede uten å varme opp ingrediensene.
- Bland alle sausens ingredienser i en mellomstor skål til de er godt kombinert.
- Kjøleskap til du vil bruke den.

Del 2 Forbered kyllingvingene

Klipp ut endene på vingene. Ved å bruke kjøkken saks eller en skarp kniv, klipper du av enden av hver av kyllingvingene.
- Plasser hver kyllingvinge på et skjærebrett og hold den fast med en hånd.
- Bruk din dominerende hånd til å skjære gjennom midten av leddet på slutten av hver vinge.
- Kast tuppen av vingen du nettopp klippet.
Skill vingen i to deler. Skjær ut det som er igjen av vingen i to biter ved å passere gjennom midten av skjøten med en skarp kniv eller kjøkken saks.
- Åpne vingen godt for å kunne se skjøten tydelig.
- Klipp ut hver vinge ved skjøten.
Mariner vingene i sausen. Hvis du bak vingene dine eller griller dem, må du først marinere dem i en halv kopp (125 ml) av favorittsausen din i minst 30 minutter.
- Ikke bruk all sausen du har tilberedt fordi du vil beholde den til senere for å suge hønsevingene.
- Du trenger ikke å marinere kyllingvingene hvis du vil at de skal putre.
- Hvis du vil marinere dem, legg vingene i en gjenvinnbar plastpose og sett posen i en dyp tallerken. Hell sausen i posen og lukk den. Vend posen flere ganger for å dekke vingene og la posen ligge i kjøleskapet mens vingene marinerer.

Del 3 Baking

Forvarm ovnen til 190 ° C. Dekk til et ovnsbrett med folie.
- Du kan også pusse litt olje på tallerkenen. Aluminiumsfolien er renere, men oljen vil fortsatt hindre at kyllingvingene klistrer seg til stekeplaten.
- Velg en stekeplate med små kanter.
Anrett kyllingvingene på bakeplaten du nettopp har tilberedt. La vingene dryppe for å helle overflødig marinade før du legger dem på tallerkenen.
- Hold hver vinge i 30 sekunder over posen der du marinerte dem eller til marinaden ikke lenger renner.
- Arranger vingene på platen for å danne et enkelt lag. Ikke stack vingene oppå hverandre.
- Kast resten av marinaden.
Kok vingene i 30 minutter. Når de første 30 minuttene har gått, kan du strø vingene med en halv kopp (60 ml) av den samme sausen før du setter dem tilbake i ovnen.
- Du må forvarme ovnen ordentlig før du kan legge kyllingvingene på den.
Kok dem ytterligere 30 minutter. Dryss vingene hvert 10. minutt til de er kokte, bruk en annen 1/4 kopp (60 ml) saus.
- Når kyllingvingene er kokte, skal de ikke lenger være rosa inni.
Serveres varmt. Legg kyllingvingene i et serveringsfat rett etter at du har tatt dem ut av ovnen.

Del 4 Broiling ovnen

Forvarm grillen i ovnen. Forvarm grillen på ovnen din i 5 til 10 minutter slik at den har nok tid til å nå riktig temperatur.
- De fleste grillene du finner på ovnene har en "på" -knapp og en "av" -knapp. Hvis grillen din har to "opp" og "ned" knapper, velger du "opp" knappen for å forvarme den.
Ta ut vingene på marinaden. Arranger vingene på en uoppvarmet grillplate.
- En grillrett er spesialdesignet slik at fett kan strømme under kokingen, så det er viktig at du bruker denne typen parabolen og ikke bare noen type ovnsrett. Ikke legg aluminiumsfolie eller olje på fatet, det kan ta fyr.
- La kyllingvingene renne av overflødig marinade før du legger dem i grillretten. Kast marinaden.
- Arranger vingene i ett lag. Ikke stabl dem oppå hverandre.
Grill vingene i 20 til 25 minutter. Kok vingene i ovnen du har forvarmet, og vend dem en gang under stekingen til å brune og stek jevnt.
- Mens vingene koker, bør de ligge omtrent ti centimeter unna grillen.
- Bruk tang for å vende kyllingvingene.
- Vend vingene når de er lett brunet på den ene siden.
Dekk til med saus og server. Når du har fjernet vingene fra ovnen, kan du strø 60 til 125 ml av favorittsausen din. Serveres varmt.

Del 5 Grilling

Varm grillen på middels varme. Gni grillristen med litt matolje for å forhindre at vingene brenner mens du koker dem.
- Hvis du har en gassgrill, forvarm brennerne på middels varme.
- Hvis du har en kullgrill, forbered deg på en moderat varm kullbål. Dekk bunnen av grillen med et lag med kull, men stabler litt mer kull i midten.
Ta ut vingene på marinaden. Tøm vingene og tørk dem med papirhåndklær.
- La mest mulig av marinaden renne. Tørk den gjenværende marinaden med papirhåndklær.
- Vingene skal være mer eller mindre tørre når du legger dem på grillen. Kyllingvinger er kjent for å ta fyr, selv om de er dekket med våt marinade, så du bør unngå så mye som mulig at de løper av ved å tørke av dem med papirhåndklær.
Sett vingene på grillen. Arranger dem i ett lag.
- Ikke stabel kyllingvingene, det vil forhindre at de koker jevnt.
- Ikke dekk grillen.
Grill i 20 minutter. Kok vingene til de er gyldne og sprø på toppen og ikke lenger rosa inni. Snu vingene av og til for å forhindre at de brenner og kok dem jevnt.
- Hvis brannen brenner eller vingene begynner å brenne, plasser dem på en varmere del av grillen.
Serveres varmt. Legg vingene i en stor salatbolle og bland dem med en halv kopp (125 ml) eller mer av favorittsausen din.
- Du kan også dekke vingene til favorittsausen din ved å kaste deg i bollen.
- Serveres umiddelbart etter at du har dekket vingene.

Del 6 Slow Cooking

Forvarm grillen på ovnen din. La grillen forvarmes i 5 til 10 minutter. I mellomtiden ordner du kyllingvingene (som du ikke marinerte denne gangen) på et grillfat, i et enkelt lag.
- Legg merke til at du ikke trenger å marinere kyllingvingene for denne oppskriften, men du må fortsatt kutte dem ut.
- Du kan hoppe over ovnssponeringstrinnene, hvis du ønsker det, men vingene mister sin sprø hud.
- De fleste grillene du finner på ovnene har en "på" -knapp og en "av" -knapp. Hvis grillen din har to "opp" og "ned" knapper, bruk "ned" knappen. Du vil bare bruke grillen til å brunne vingene dine, for ikke å koke dem helt.
- Ikke legg aluminiumsfolie eller olje i grillpannen.
Grill 10 minutter på hver side. Sett vingene i en forvarmet grill og kok vingene i 20 minutter, snu dem med tanger etter 10 minutter eller når du ser at de begynner å bli brune på toppen.
- Grill kyllingvingene omtrent 10 cm fra ovnens motstand.
Legg kyllingvingene i sakte komfyren. Når kyllingvingene er gyldne, ordner du dem i sakte komfyren.
- Du må stable vingene for å passe dem i sakte komfyren. Dette vil ikke være noe problem for selv å lage mat i en langsom komfyr.
- Hvis du ønsker det, kan du pusse crockpot med olje eller dekke den med et papir som er spesielt designet for sakte komfyrer for å forhindre at vingene fester seg og gjør det lettere for deg å rengjøre crockpot.
Dekk til med 2 kopper (500 ml) saus. Hell to kopper favoritt saus over kyllingvingene nå i sakte komfyren.
- Hvis du ønsker det, kan du raskt flytte vingene for å dekke dem med saus. Dette er vanligvis ikke nødvendig, ettersom sausen vil renne til bunnen av den langsomme komfyren og dekke kyllingvingene i banen.
Stek i 4 til 5 timer med lite strøm. Lukk sakte komfyren og kok vingene til de ikke lenger er rosa inni og kjøttet begynner å komme av beinene.
- Du kan også koke vingene på maksimal kraft i to til halvannen time.
Server med en gang. Arranger vingene på individuelle plater så snart du tar dem ut av sakte komfyren.
- Hold sakte komfyren på lite kraft mens du tar ut kyllingvingene. Hvis din sakte komfyr har en innstilling for å holde maten varm, bruk den.