Hvordan tilberede lorzo

Innhold

• stadier
• Metode 1 Fremstilling av en enkel orzo
• Metode 2 Kremet Dorzo Hvitløk og parmesan
• Metode 3 Fremstilling av en orzo-anier
• Metode 4 Sopp dorzo-preparat

Det italienske ordet orzo betyr "bygg". Det regnes som en velsmakende pasta i form av ris. Lorzo kan smakes på mange forskjellige måter slik natur, i suppe, krydret krydder eller medfølgende grønnsaker og kjøtt. Følg disse trinnene hvis du vil vite hvordan du skal forberede det.

stadier

Metode 1 Fremstilling av en enkel orzo

1. 
   

   
   Hell 4 ss olivenolje i en stekepanne. En middels kasserolle vil være best egnet for dette preparatet. Varm kjelen på middels varme i ca 2 minutter til oljen er varm. Du kan bytte ut olivenoljen med smør om du ønsker det.

2. 
   

   
   Legg lorzo i pannen. Generelt selges lorzo i pakker på en kilo, så bruk halvparten av en pakke.

3. 
   

   
   Bland lorzo med olje med en treskje eller gummispatel. Du kan gjøre den lett brun for å gi den en nøtteaktig smak. Dette vil ta mellom 2 og 5 minutter, avhengig av varmen på kokeplaten. Sil blir raskt svart, fjern pannen fra bålet, ideen er å grille lorzo, ikke brenne den.

4. 
   

   
   
   
   Tilsett de 2 koppene kyllingbuljong. Hell en kopp først, og tilsett deretter den andre koppen litt etter litt for å la lorzo tid til å absorbere buljongen. Hvis du vil ha en kremere orzo, hell bare halvannen kopp buljong.

5. 
   

   
   Kok blandingen ved å øke kokebålet. Senk deretter til svak varme og la det surre lorzo og buljong i 10-15 minutter, til lorzo er mørt og har absorbert all buljongen.
   • I sjeldne tilfeller kan lorzo absorbere all buljongen. Hvis dette er tilfelle, kan du bare legge til litt buljong eller vann i kjelen for å fortsette matlagingen.

6. 
   

   
   Serve. Server denne deilige orzo-naturen som hovedrett eller som akkompagnement til et stykke kylling eller storfekjøtt.

Metode 2 Kremet Dorzo Hvitløk og parmesan

1. 
   

   
   
   
   Kok opp en panne med vann.

2. 
   

   
   Hell 2 kopper dorzo i vannet.

3. 
   

   
   Kok lorzo over middels varme i 10-12 minutter. Les instruksjonene på pakken for å se nøyaktig hvor lenge lorzo må tilberedes. Når lorzo er kokt, tøm den.

4. 
   

   
   Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.

5. 
   

   
   Legg 1 hakket løk i pannen. Kok løk i panne i omtrent 3 til 4 minutter for å karamellisere.

6. 
   

   
   Legg hvitløk og rød pepper i pannen. Kok deretter ingrediensene sammen i ca 2 minutter.

7. 
   

   
   Reduser brannen til et minimum.

8. 
   

   
   Legg de resterende ingrediensene i pannen. Tilsett kokt lorzo, revet parmesanost, melk og kremblanding, hakket persille og salt. Bland ingrediensene i 2 minutter for å varme opp lorzo.

9. 
   

   
   Serve. Krydre lorzo med litt svart pepper etter smak og nyt den umiddelbart.

Metode 3 Fremstilling av en orzo-anier

1. 
   

   
   Hell 2 ss ekstra jomfru olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Legg oljen i pannen, rør den fra venstre mot høyre til oljen er jevnt spredt på bunnen av pannen.

2. 
   

   
   Sauter hvitløk, sjalottløk, courgette og gulrøtter i pannen i 5 minutter. Legg 2 hakkede hvitløksfedd, 2 hakkede sjalottløk, 1 hakkede zucchini og 1 kopp hakkede gulrøtter i pannen for å kombinere smakene under kokingen.

3. 
   

   
   Tilsett karri, kyllingbuljong og kok opp. Tilsett karri og buljong i pannen og vent til blandingen koker opp.

4. 
   

   
   Tilsett 1 kopp dorzo og kok i 10 minutter. Dekk til lorzo og reduser varmen til middels.Kok ingrediensene og ikke glem å røre av og til med en tresleiv for å blande smakene. Kok ingrediensene i 10 minutter for en orzo al dente. Hvis du vil ha en mykere orzo, koker du 1 eller 2 minutter til. Fjern deretter kjelen fra varmen.

5. 
   

   
   Tilsett så ost, persille og erter. Rør inn revet parmesanost, persille og 1 kopp erter.

6. 
   

   
   Serve. Krydre retten med litt salt og svart pepper etter smak og nyt den umiddelbart.

Metode 4 Sopp dorzo-preparat

1. 
   

   
   Kok opp vann i en middels kjele.

2. 
   

   
   Hell lorzo i vannet.

3. 
   

   
   Kok lorzo over middels varme i 8-10 minutter. Les instruksjonene på pakken for å se nøyaktig hvor lenge lorzo må tilberedes. Når lorzo er kokt, tøm den. Ikke tilsett salt eller smør for øyeblikket, du vil gjøre det senere.

4. 
   

   
   Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme i ett minutt. Smelt smøret til det er lett brunet.

5. 
   

   
   Legg soppen, pepper og salt i pannen og stek i 4 minutter. Legg de skiver Paris-soppen, svart pepper og salt i pannen. Kok dem i 4 minutter eller til soppen slipper ut væsken. Rør dem til å blande smakene.

6. 
   

   
   Tilsett kyllingbuljong og hvit balsamicoeddik. Rør inn ingrediensene i 30 sekunder før du tilsetter lorzo.

7. 
   

   
   Tilsett lorzo og hakket gressløk. Bland ingrediensene i ett minutt, til lorzo er godt kokt.

8. 
   

   
   Serve. Dryss lorzo med noen chips Pecorino Romano og nyt den umiddelbart.

9. 
   

   
   Du er ferdig.